Zbytkový cukr (neboli RS) označuje cukry, které zůstaly v hotovém víně nezkvašené. Měří se v gramech cukru na litr (g / l).
Váš referenční průvodce porozuměním taninům, jejich úloze ve víně a jejich identifikaci a popisu, s některými často kladenými otázkami ...
Košer víno se vyrábí podle stravovacích pravidel stanovených v židovské víře, i když existují mírně odlišné interpretace ...
Nemysli si, že všechny vinné kvasnice jsou stejné nebo že jejich jediným úkolem je vyrábět alkohol; kmeny kvasinek mohou také ovlivnit charakter vína.
Proč je těkavá kyselina ve vašem víně a je to špatná věc ...?
Co přesně je fenolická zralost? Justin Howard-Sneyd MW odpovídá na tuto otázku pro Decanter jako součást naší série „ask Decanter“ ...
Cítíte se po včerejšku bolavě za očima? David Bird MW vysvětluje, co je pravděpodobně příčinou bolesti hlavy z vína, které se jinak říká kocovina.
Roubování je technika, která spojuje tkáně dvou rostlin dohromady, aby pokračovaly v růstu jako jedna rostlina - proč je to důležité?
Co je to oxid siřičitý? Konzervační látka, která se přidává téměř do všech vín, aby byla chráněna před oxidací a mikrobiální infekcí.
Proč někdo ochutnává sůl ve víně? Stephen Brook odpovídá na tuto otázku Decanterovi.
Viděli jste frizzante na láhvi italského sektu, ale nevíte, co to znamená? Naši odborníci vysvětlují ...
Sklenice vhodné do myčky - Xavier Rousset MS se s Decanterem podělil o radu, jak vybrat nejlepší sklenice na víno ...
Je pravda, že tóny vanilky znamenají, že ke zrání vašeho vína byl použit americký dub? Sarah Jane Evans dává svůj pohled na Decanter
Může víno příliš vychladnout? Tony Aspler odpovídá na tuto otázku Decanterovi. V chladné a suché zimě roku 2012 jsme měli velké rekonstrukce domu, které mě vedly k tomu, že jsem přemístil svou vinotéku do kůlny, do které ještě nebyla připojena elektřina.
Už jste někdy zaznamenali souvislost mezi bílou burgundskou a vůní hořící zápalky? Jedna čtečka karafy má a Jasper Morris MW vysvětluje, co se děje ...
Skladujete lahve se šroubovacím uzávěrem vleže nebo ve svislé poloze? Peter McCombie MW dává Decanterovi odpověď.
Phylloxera je hmyz, který je nejlépe známý pro utírání velkých řádků evropské vinice. Vědci nedávno odemkli jeho genetický kód ...
Vraťte se k základům s průvodcem Wine Folly o tom, co je víno, včetně hroznů, ročníku a podnebí. From Wine Folly: Vizuální průvodce světem vína.
