Děti na celém světě rády nechávají pamlsky pro Ježíška, ale máme pocit, že stejně jako Santa Claus miluje teplou sušenku s čokoládou, co by si za chladné zimní noci opravdu přál, je sklenka dobrého vína.
Je to problém, který trápí mnoho pijáků vína, máte rádi červené víno, ale nejste příznivci tříslovin – sloučeniny, která ve vašich ústech vyvolává pocit vysychání, jako když převaříte černý čaj. U některých z vás mohou přirozené histaminy, které jsou s ním spojeny, dokonce vyvolat alergickou reakci. Co tedy dělat? I když byste mohli přísahat na červené víno a držet se bílého, ve skutečnosti to není potřeba, protože v závislosti na tom, jak bylo víno vyrobeno a jaké hrozny byly použity, můžete snadno najít červené víno, které si vychutnáte, s nízkým obsahem taninů. Zde jsou naše doporučení:
Slibuji, toto není příspěvek vzbuzující strach. Ale právě TEĎ můžete pít nebezpečné množství arsenu. Dělám si srandu. Tak nějak.
„Obsahuje siřičitany“ je poměrně odpudivé prohlášení na láhvi vína, které si přejete vychutnat s jídlem, dárkem příteli nebo sdílet s milovanou osobou. Um, myslíš, že jsou tady chemikálie? Jsou pro mě tedy špatné – proto mě někdy z vína bolí hlava? A dá se vyrobit víno bez těchto siřičitanů?
Vybrat víno k vánoční nebo štědrovečerní večeři může být těžké. S tolika různými pokrmy a tolika různými chutěmi může být zdrcující snažit se najít víno, které se hodí ke všemu. Takže tady je náš tip: jít s Nebbiolo.
Poslouchejte, my tady nejsme totální anarchisté. Zákony mohou být skvělé – i když se týkají alkoholu. Například si myslíme, že se všichni shodneme na tom, že „nepij a řiď“ je docela solidní zákon. Celé „žádné pití, než ti bude jednadvacet“ je také docela (spíše, dobře?) rozumné. V USA však existují některé zákony o alkoholu, které jsou zastaralé. Zastaralé není ani to správné slovo, protože nikdy nedávaly smysl. Jakkoli milujeme dlouhou a legendární historii pití v této zemi, tyto zákony jsou příliš směšné na to, abychom si z nich nedělali legraci. Pojďme je spočítat, ano?
Pokud jste někdy chtěli popíjet magický elixír, který vám dává sílu královského válečníka a jemnost uhlazeného podvodníka, možná je na čase, abyste investovali do láhve Drambuie. I když je tento bylinný zázrak oblíbený mezi princi i salonními zpěváky, nějakým způsobem se mu daří zůstat stranou pozornosti. Je to jako ten tichý návštěvník večírku, kterého propustíte na střešní terase, ale o kterém později zjistíte, že vlastní hotel.
Navzdory všemu mému pózování jako muž z lidí musím uznat, že ten pohled je odtud na vrcholu nižší střední úrovně psaní piva na volné noze docela sladký. Dnes mám opravdový sprchový závěs – nejen ten křehký, který dostanete v CVS za šest babek, ale také ten silnější vinyl, který jde zvenku; Koupil jsem před necelým rokem nové ojeté kolo, blatníky a světlomet a celých sedm yardů, rovnou hotovost; Dopřávám své kočce luxusní krmivo ze zverimexu, speciální vědecké sračky, které stojí severně od dolaru plechovka. Dostanete obrázek. Dělám A-OK.
Teoreticky mají víno a smoothies tendenci působit opačným směrem. Jeden tě nabije energií. Přidáte k tomu věci jako kapusta a proteinový prášek. Druhý vám pomůže vypnout po dlouhém dni. Máte tendenci jej konzumovat spolu s méně zdravými věcmi, jako je sýr a sušenky.
Farmářské trhy tady na severovýchodě konečně fungují, ale věci ještě nejsou v plném proudu. Do prvního Wait, What The Hell Am I Go Do With $48 Worth Of Strawberries, zbývá ještě pár týdnů?! den sezóny; zatím se všichni jen zamýšlíme nad krčením ramen u tyčinek mýdla do koupele s olivovým olejem a nákupem skleníkových okurek, loňských jablek, možná nějakého místního trhaného hovězího.
Někdy je jednou z nejpříjemnějších věcí, kterou můžete udělat, je vypít láhev vína, nalít velkou sklenici a sednout si na nějaké dobré staromódní obarvení. Je to tak, činnost, která vás v dětství udržela na dlouhé hodiny v záběru a pravděpodobně vás udržela při smyslech jako rodiče – pokud se samozřejmě nebarví na stěnách – se také osvědčila jako skvělá pro dospělé. Nic neuvolňuje stres a neumožní vám uvolnit levý mozek – stranu, která neustále logicky myslí – a ohnout pravý mozek – kreativní stránku, kterou pravděpodobně nepoužíváte tolik, jak byste měli – docela jako barvení. A víte, co ještě prokázalo, že odemkne kreativitu a uvolní mysl? Přesně tak, víno!
Po celá desetiletí mají Angličané tradici pití portského – obohaceného sladkého vína, které se nejčastěji pije po večeři – na Vánoce. Je to úžasná tradice – ve skutečnosti tak úžasná, že bychom rádi navrhli, aby se tradice uchytila ve státech.
Před pár dny jsem byl pozván ke kamarádovi na večeři. Věděl jsem jen, že tam budou i další hosté, a měl jsem dorazit v 8. A potřeboval jsem přinést láhev vína.
Nebuďte osel: nikdy neříkejte hostiteli, že vám jeho víno nechutná.
Business Insider dnes zveřejnil příběh, který čtenářům radí, že by si nikdy neměli objednávat v restauraci rozlévané víno. Uvedli tři důvody:
Znáš ji. Možná jste jí skutečně byli. Možná, že právě teď máš pravdu a držíš na hrudi láhev Cabernetu za 40 dolarů, jako by to bylo malé rozkošné ohrožené tygří mládě. Ty, můj příteli, jsi ten svinčík.
I když miluji kulinářské lahůdky New Yorku, jako jižní transplantace často toužím po jídle z mého domova. Zdá se však, že existuje jedna touha, která se objevuje více než ostatní, a to je smažené kuře.
Vím, že všechny týdny jsou stresující, ale z jakéhokoli důvodu se mi tento týden zdál větší. Od pondělního probuzení je týden nonstop. Práce, přátelé, povinnosti, jsem připravený na pátek.
Left Bank Bordeaux Cup je jednou z nejvýznamnějších světových akademických vinařských teorií a soutěží slepých degustací. Každoroční soutěž, která je otevřena skupinám studentů z postgraduálních obchodních a právnických institucí, pořádá Commanderie du Bontemps z Bordeaux, Sauternes a Barsacu. V zimě a na jaře se po celém světě konají různé regionální a zemské zápasy a velké finále se koná každý červen v Bordeaux. Dva nejlepší týmy z každého regionálního kola stoupají do bájné vinařské oblasti a hledají nesmrtelnost „wino“ uprostřed týdenního výletu po vinařství, kulinářských specialitách a zubech potřísněných vínem.
Jídlo je hotové, talíře jsou vyčištěné a sklenice prázdné. V tomto okamžiku bankovka přistane na stole, a tak začíná jedna z nejnepříjemnějších situací stolování: rozdělování účtu.
