Dnes je Den prezidentů, a tak jsme na počest tohoto svátku vykopali osm nejzajímavějších faktů, které jsme o víně v rané americké historii mohli najít. Prezidentský den obecně slaví únorové narozeniny prezidentů George Washingtona a Abrahama Lincolna; nicméně, několik států si na dovolenou rádo dává svůj vlastní směr, včetně velkého státu Alabama – dětského domova jednoho z našich spoluzakladatelů – kde je Thomas Jefferson vyměněn za Lincolna, ze zjevných historických důvodů. Pouhá zmínka o jménu Thomase Jeffersona stačila k tomu, abychom přemýšleli o víně. Pokud vás Jefferson nenutí myslet na víno, přečtěte si níže uvedený seznam, abyste zjistili, proč by měl.
Pro mnoho lidí je víření sklenky vína nezbytnou součástí degustace vína. Víření slouží svému účelu: provzdušňuje víno, otevírá ho a umožňuje oživení chutí. Před prvním ochutnáním může být provzdušňování vína rozdílem mezi vychutnáváním si vína a jeho nenávistí. Takže je v pořádku kroutit sklenicí, jen na to nebuďte snob.
V určitém okamžiku svého zážitku s pitím vína se setkáte s vínem, které vám prostě připadá nechutné. Možná je to vůně nebo možná chuť, ale ať už smysl zachytí podivnost, budete mít velmi plíživé podezření, že s vínem není něco v pořádku.
Kritik New York Times Eric Asimov každý měsíc pořádá pro své čtenáře lekci vína. Naše spisovatelka Sara Ivry se účastní a píše o této zkušenosti pro VinePair.
Nedávno jsme probrali (dlouhou) historii skladování a přepravy vína. Jak jsme diskutovali v tomto článku, skleněné láhve, na které jsme dnes tak zvyklí, jsou staré jen asi 400 let, přestože víno pijeme už 8 000 let. Žádná skleněná láhev se neobejde bez zátky – která udrží víno uvnitř a zabrání přístupu kyslíku a bakterií ve vzduchu. Po několika krátkých experimentech s jinými materiály se korek ukázal jako zátka volby. Tuto pozici si drží po staletí, i když nedávné inovace, jako jsou šroubovací uzávěry, ohrožují jeho dlouhodobou dominanci.
Bolest hlavy může skřípání zastavit příjemný večer, a protože jsme jednoznačně pro popíjení, cítíme, že je naší povinností vám nejen pomoci těmto bolestem předcházet, ale také je vyléčit, jakmile začnou.
Spojené státy americké jsou jedním z největších světových spotřebitelů a výrobců vína, ale většina vína, které zde vyrábíme, nikdy nepřekročí hranice naší země (a samozřejmě ani třístupňový systém neusnadňuje přepravu vína přes státní hranice). Většinu vína si sice necháváme pro sebe, loni jsme ale nechali uniknout zhruba 383 milionů litrů. A kam se to víno podělo? V roce 2013 dovezlo americké víno 125 různých zemí, což je více než polovina suverénních států planety.
Dnes zahajuji novou měsíční sérii Book Club Wine Pairings, ve které vyberu jednu ze svých oblíbených knih a spojím ji se skvělým vínem. Pití vína a diskutování o knihách jsou dvě z mých oblíbených kratochvílí – ve skutečnosti to byl můj post-univerzitní knižní klub, který mě k vínu přivedl – takže se zdálo vhodné přenést svou vášeň pro obě média do VinePair.
S pomalu přicházejícím jarem a blížícím se létem nás dělí jen týdny od toho, co mnozí považují za vrchol sezóny bílého vína. S ohledem na to jsme cítili, že je naší povinností vás lépe seznámit s jedním z nejlépe střežených tajemství vinařského světa: White Bordeaux. Zde je našich pět důvodů, proč pokud ještě nepijete White Bordeaux, měli byste jej co nejdříve přidat na svůj seznam vín.
Kamkoli se dnes obrátíte, vše se zdá být organické. To, co kdysi bývalo hnutím podporovaným obchody se zdravou výživou a špičkovými obchodníky s potravinami, jako je Whole Foods, se stalo mainstreamem a nyní je v akci dokonce i Walmart.
Elizabeth Hoodová, která pro nás minulý měsíc napsala o tom, jak se v práci naučit orientovat ve vinném lístku, miluje svou sbírku sklenic na víno. Vážně. Nejen málo, ale hodně. Její láska ke sbírce skla sahá tak daleko, že inspirovala sérii haikus. Nyní jsme slyšeli o poezii inspirované vínem, ale toto je poprvé, co slyšíme o poezii inspirované sklenkou na víno. Zaujalo vás to stejně jako nás? Tak už nečekej. Na oslavu Národního měsíce poezie vám nabízíme Alžbětiny haikus.
Můj partner je abstinent. Jinými slovy je to člověk, který nepije vůbec žádný alkohol. Tvrdí, že se na vysoké škole jednou nebo dvakrát opil s následnými hidžinky, ale já to nekupuji. Jediný případ, kdy v mé přítomnosti něco vypil, bylo na začátku našeho námluv, když jsem ho jednoho pátečního večera donutil, aby si vypil sklenku Bartenura Moscato (obsah alkoholu: 5 %, chuť: Ginger-Ale). Zbytek večera se na mě díval s jakýmsi tlumeným posměšným úšklebkem, jako by držel v sobě radikální a sžíravé odsouzení mé osobnosti, které se jednou rozpoutalo do světa, už se nikdy nemohlo vrátit, a v jediném okamžiku Bartenourou navozené upřímnosti otřáslo mou statečností.
Kniha zaměřená na náctileté není obvykle na vrcholu seznamu pro klub dospělých, ale náctiletí i dospělí byli fascinováni světem, který vytvořila Suzanne Collinsová v Hunger Games.
Sdílení vína je dost možná tím nejnaplňujícím způsobem, jak ho pít. Vsadili bychom víno proti jakémukoli jinému chlastu jako nejspolečenštějšímu alkoholu. Který jiný nápoj má 4–5 porcí a měl by být ideálně dopit brzy po otevření? Ne likér – můžete rozlousknout láhev whisky a osaměle popíjet ze sklenice po celá léta. Pivo také ne, protože je téměř vždy v jedné porci. Jistě byste mohli natočit soudek nebo rozlousknout 40, ale to není skutečně tradiční způsob, jak pijete pivo, pokud nejste vysokoškolák ve věku 18–22 let. Na rozdíl od svých vrstevníků víno jen prosí o sdílení.
Údolí Napa. Dvě slova, která navozují pocit elegance, luxusu a spousty a spousty špičkového vína. Také podle Twitteru nejšťastnější místo v USA. Pro mnoho lidí však Napa znamená pouze drahé víno, na rozdíl od dobrého vína. Je to považováno za marketingový trik, který nás má přesvědčit, že víno v láhvi A má nějakým způsobem dvojnásobnou hodnotu než v láhvi B. Ale pokud většina z nás nedokáže rozeznat rozdíl mezi lahví A a B, proč bychom se měli zajímat o Napa? No, za prvé, Napa je původním domovem skvělého vína v Severní Americe a, řekl bych, v regionu, kde se vyrábí trvale nejkvalitnější víno v zemi.
Zatímco na jedné straně je to čest, plánování svatební sprchy přítele nebo člena rodiny může být trochu skličující úkol. Kde vůbec začít? No, pokud uvažujete o plánování sprchy s lahodným vínem, jste na správném místě. I když se zde nebudeme zabývat výzdobou (to bude v budoucím příspěvku), zde je malá rada od někoho, kdo plánoval více sprch: udržujte věci tak jednoduché a vkusné, jak je to jen možné. Méně je více ve sprše! Pamatujte si, že na konci dne jde o jednotlivce, který se krmí, jeho nadcházející svatbu a jeho vztah s ostatními návštěvníky sprchy. je to o lidech. Dobře, a je to také o víně.
