Pokud jste někdy chtěli popíjet magický elixír, který vám dává sílu královského válečníka a jemnost uhlazeného podvodníka, možná je čas, abyste investovali do láhve Drambuie. I když je tento bylinkový zázrak oblíbený u princů a salonních zpěváků, nějak se mu daří držet se stranou pozornosti. Je to jako ten tichý návštěvník večírku, kterého propustíte na střešní terase, ale o kterém později zjistíte, že vlastní hotel.
Gaelské bitvy a Humphrey Bogart
Tady je legenda: Bonnie princ Charles se pokusil dobýt Velkou Británii. Prohrál a následně ho královské jednotky pronásledovaly přes Skotsko. Když vůdce Klan MacKinnon pomohl mu uniknout Charles projevil své poděkování předáním receptu na jeho tajný osobní dram: sladce kořeněnou whisky vytvořenou pro zvýšení síly a vitality.
Recept si našel cestu k Hotel Broadford kde ji majitel začal podávat svým hostům. Lidé tomu říkali The Drink That Satisfies nebo An Dram Buidheach v gaelštině. Přezdívka Drambuie stick a lihovar vznikla v Edinburghu a lihovina vzlétla. Drambuie se stal prvním likérem skladovaným ve Sněmovně lordů a později se dostal až do sklepů Buckinghamu.
Během prohibice si Drambuie v Americe vyřezal výklenek, protože se dokázal krásně smísit s pašeráky a zkrotit jejich drsné hrany. To přirozeně vedlo k jeho nejrozšířenějšímu použití v malém koktejlu zvaném rezavý hřebík v hojném množství si užívali skvělí pánové z Rat Pack v NYC. Takže můžeme Bogartovi a Sinatrovi alespoň částečně poděkovat za Drambuieho stálé místo v baru.
půlnoc, texaská sezóna 2, epizoda 3
Poznámky k degustaci
Co je Drambuie? V podstatě se jedná o směs několika různých skotských whisky naplněných trochou koření, bylin a skotského vřesového medu. Víme, že recept obsahuje hřebíček a zjevně trochu šafránu… ale kromě toho je to přísně tajné.
Vzhled
Barva je sytě jantarová vykládaná zlatou září, která pěkně zachycuje světlo.
Nos
Najdete tu útulnou přikrývku z pečícího koření, med, sušené ovoce a velmi lehký vánek skotské v pozadí.
Chuť
Med a květiny okamžitě zasáhly patra. Pak sklouzne do dusného cukru demerara, vanilkového hřebíčku a kardamomu.
Tělo
Hladký a měkký vážený jako lehký medový sirup. Šikovně obalí ústa měkkým teplem, které nikdy nepálí.
Dokončit
Tady je to všechno cukrová třtina a jemné koření. Jemná lepkavá sladkost čerstvých žvýkaček přetrvává několik okamžiků.
Standardní koktejly
Když mluvíme o míchání Drambuie, ve skutečnosti uslyšíte jen dvě slova: Rusty Nail. Jednoduchý mix Drambuie a Scotch je to, co tuto láhev dostalo na mapu. Ale musí za tím být víc, že?
Pokud proplouváte webové stránky Drambuie najdete spoustu variací na zavedené koktejly. Na samotném hřebíku jsou riffy, jako je Hořký a zkroucený hřeb, který představuje Campari standardní recept. Pak je tu klasické jídlo jako Old Fashioned, které si můžete obléknout s Drambuie a sirupem z hnědého cukru pro bohatší roztočení.
Skutečné hospodyňky z Beverly Hills, sezóna 7, epizoda 8
Ale pojďme k větším věcem.
Koktejly k vyzkoušení
Dovolte mi to hned vyvést z míry: nejsem fanouškem sladkých koktejlů. Stejně jako v mém humoru a mém srdci mám rád věci suché a hořké. To znamená, že mě zaujalo mnoho vrstev, které Drambuie nabízí, a připustil jsem jeho sladkému kouzlu dost dlouho na to, abych prozkoumal nějaké nové výtvory.
Drambuie + tvrdý cider
Toto je jako a Sidralová ústa jablečná soda přelitá sáčkem koření. Čerstvě uvařený chai dodává hloubku, zatímco kapka citronu vše rozjasní. V podstatě máte podzimní příchutě namočené v bublinkové letní náladě. Pro koncentrovanější nakopnutí doporučuji čaj louhovat za studena.
Ingredience:
- 1 oz Drambuie
- 1 1/2 oz černé masala chai (bez mléka)
- 1 lžička citronové šťávy
- 3 oz suchého tvrdého jablečného moštu
Zabudujte do sklenice se spoustou ledu a dolijte jablečným moštem.
Drambuie + zázvorové pivo
Je to většinou mezek, ale s Drambuie a zeleným čajem se z něj stává jiná bestie. Čaj ve skutečnosti zjemňuje zázvor víc, než bych chtěl. Medové tóny stále znějí hlasitě a jasně a s bylinnými tóny to přistane na půli cesty mezi tvrdými bonbóny a kapkami proti kašli – ale to víte v dobrém slova smyslu.
Ingredience:
- 1 oz Drambuie
- 1 unce zeleného čaje
- 3 oz zázvorové pivo
- čerstvá limetka
Nalijte na led, vymačkejte klínek limetky a vhoďte.
Drambuie + káva vařená za studena
Tekutý čokoládovo-pomerančový lanýž. Nabízí hladký a luxusní pocit v ústech s příchutí šafránu a nového koření, které se potulují pod vrchní vrstvou bohaté sladkosti. Až budete mít příště opilý brunch, smíchejte si jedno z těchto hedvábných malých čísel. Srst psa se nikdy necítila tak dobře.
Pokud si chcete udělat vlastní studený nápoj Stumptown má pár tipů na různých metodách, které můžete použít. S French Press jsem měl slušné výsledky, ale v tomto případě jsem použil jen hotový koncentrát od Trader Joe's. Protože jsem podvodník.
Ingredience:
- 1 oz Drambuie
- 3 1/2 oz za studena uvařeného kávového koncentrátu
- 2 čárky oranžové hořké
- pomerančová kůra
Naplňte sklenici kameny. Hořká první káva druhá Drambuie třetí. Stiskněte a otočte pomerančovou kůru přes povrch a nechte ji spadnout.
Drambuie + Cola
Máme zde nějaké hluboké tmavé podtóny, zejména kvůli velká dávka hořkosti . Na první doušek najdete těžkou sladkost z cukrové třtiny, kterou uštípne ostrá kyselá limetka. Poté se bylinky promyjí se spoustou kardamomu na povrchu na konci. Nikdy byste nevěděli, že je tu chlast, ale je tu složitost, díky které se tato cola cítí opravdu dospělá.
sezóna 5 požáru Chicaga, 12. díl
Ingredience:
- 1 oz Drambuie
- 1/4 oz Angostura bitters
- 4 unce mexické Coca-Coly
- čerstvá limetka
Vše nalijte do velké sklenice kostek ledu. Pekla dvojitý recept. Vymačkejte velký klínek limetky. Ahh
