Farmářské trhy tady na severovýchodě konečně fungují, ale věci ještě nejsou v plném proudu. Ještě pár týdnů zbývá do prvního Počkejte, co to sakra udělám s jahodami?! den sezóny; zatím se všichni jen zamýšlíme nad tím, že krčíme rameny u tyčinek mýdla do koupele s olivovým olejem a kupujeme si skleníkové okurky loňská jablka, možná nějaké místní trhané hovězí.
královna jihu sezóna 3 epizoda 10
To dobré se ještě chvíli neobjevuje, což znamená, že máme čas připravit naše mlsné jazýčky na šok ze skutečného živého čerstvého ovoce požitím přírodního bonbónu v jeho nejlepší formě: piva.
Příliš mnoho let jsem choval tupou zášť k ovocnému pivu a právě teď začínám pít ztracený čas. Moje averze byla založena na útržku nebo dvou solidních důkazů, protože v raných dobách mého vzdělání bylo příliš mnoho ovocných piv skutečně praštěnými sirupovými katastrofami. Ty nejlepší chutnaly jako gumoví medvídci rozpuštění v Miller Lite, což, jak vím, zní dobře. Ale většina z nich byla o krok nebo dva níže, více ve stylu prošlé mražené směsi margarity vysypané do kádě Keystone. Ale věci jsou už několik let lepší; zde je osm nejlepších ovocných piv, na která jsem v poslední době narazil ve snaze dostat se do tempa.
Nový belgický těžký meloun
Nejprve poznámka k obalu. Obecně jsem zastáncem plechovek přes láhev, i když si myslím, že my blogeři to někdy přeceňujeme. Zvýšená poptávka vedla k nedostatku plechovek, což vedlo k nekvalitnímu zpracování u startovací hliníkové rakety; Za poslední rok jsem si koupila příliš mnoho čtyřbalení s viditelně vyvýšenými švy. A žádní dobří sládci už nepoužívají čiré nebo dokonce zelené sklo, takže výhody, které kov blokují světlo, nejsou tak výrazné jako dříve (hnědé láhve to prostě znamenají). To znamená, že obecně stále dávám přednost plechovkám před lahvemi… pokud nejsou lahve jako peklo, jako jsou funky malé kulky, které používá New Belgium.
Jo a tohle melounovo-limetkové pivo je tak zatraceně dobré, taky 100x lepší, než jsem čekal, když jsem rozbaloval vzorkovnici. Vyrábí se ze skutečných melounů, které poskytují poctivou chuť, která se zdá jemná ve srovnání s chutí sladkého husího extraktu, který kazí mnoho melounových várek. Je to určitě sladké, ale limetka dodává na pozadí vítaný nádech a 5% ABV je pro tuto třídu piva ideální.
Deschutes Hop Slice
Toto je další vzorek, ke kterému jsem byl trochu opatrný, navzdory mé téměř naprosté víře v Deschutes. Ale session IPA uvařená s citronem Meyer má potenciál stát se polovičním dvouhlavým lovcem trendů, který chce letos v létě vydělat na dvojí posedlosti trhu: session IPA (již třetím rokem v řadě) a házení citrusů do jakéhokoli piva, které to snese. Není tomu tak! Hop Slice chutná mnohem plnější a kulatější, než by jeho 4,5 ABV mohlo naznačovat s kyselým citronem kompenzovaným pomerančovou borovicí a grapefruitem.
Cambridge Brewing Peaches En Regalia
Nejlepší den mého velmi dobrého května jsem strávil na terase Cambridge Brewing Company a popíjel jsem portfolio speciálních piv, která pro svých 27 vyrobili.čtnarozeninová oslava 14. Možná jsem zaujatý svou blízkostí (CBC je pár bloků po silnici), ale zase nenávidím zbytek svých sousedů a nemám moc v lásce žádnou z tuctu franšíz Dunkin Donuts viditelných z mé verandy. Ne, myslím, že Cambridge Brewing Company je náhodou na nejvyšší úrovni amerického pivovarnictví a Peaches En Regalia je jednou z jejich nejlepších nabídek: 6% divoké pivo ABV zrající s broskvemi ve vinných sudech: trpké a komplexní, ale rozhodně broskvové a pozoruhodně konzistentní vzhledem k tomu, jak jemné mohou být broskve i sudy.
Allagash Avance
Jednou z mých oblíbených věcí na Cambridge Brewing je, že všechna jejich piva jsou cenově dostupná, alespoň v oku tohoto peněženky. Allagash, jeden z mých dalších oblíbených pivovarů, je zatraceně drahý. Ale stejně rád zaplatím za 375 mililitrovou láhev tohoto silného piva zrajícího na dubu a jahodách, kdykoli na něj narazím. S 9,5 procenty ABV nabízí sílu podobnou vínu, což usnadňuje polykání ceny, stejně jako chuť: bourbon a jahody, med a zemitá vanilka a sluneční svit.
Zakladatelé Rubaeus
Povzbuzeni neuvěřitelným úspěchem jejich 15 balení All Day IPA Founders se snaží překonat notoricky známou promiskuitu pijáků řemeslného piva tím, že nabízejí i některá jejich piva vyšší třídy ve velkých formátech. Nyní si můžete koupit 12 balení jejich 8,5procentního ABV Dirty Bastard Scotch Ale a Rubaeus jejich celoroční malinový omračovač najednou přichází v krabici s devíti plechovkami. Jistě, mám rád rozmanitost, ale také se mi líbí myšlenka vlastnit devět těchto ovocně sladkých, sytě červených krásek.
Ommegang Rosetta
Tuto dokonalou směs starých a mladých vlámských hnědých piv s kriekem (belgické třešňové pivo) vyrábí v Belgii společnost Liefmans, kterou stejně jako Ommegang vlastní Duvel-Moortgat. Hurá na partnerství nebo konsolidace nebo výprodeje nebo jak chcete nazvat tržní síly, které společnosti Ommegang umožnily vyrábět recept sládka Phila Leinharta ve vhodnějším klimatu a se správným vybavením. Za velmi rozumných 0,99 za 4 balení je Rosetta skvělým úvodem k tradičně vyráběným kyselým ovocným pivům.
Starr Hill Sublime Citrus Wit
Toto zbrusu nové 4,7procentní ABV pšeničné pivo kombinuje typické belgické kvasinkové charakteristiky s jasným citronem a limetkou, které dodávají další vrstvu chuti a komplexnosti. Sublime je eminentně svižný, přestože se toho hodně děje, takže je to logický další krok pro každého, koho nudí balené shandies po jedné notě.
Samuel Adams Rebel Grapefruit IPA
Samuel Adams upadl v nemilost v kruzích pivních geeků, a i když některé z nich jsou příliš chladné zahradní odrůdy, mateřská společnost Boston Beer nepomohla své pověsti tím, že se tak silně opírala o své značky Angry Orchard a Twisted Tea, aby neříkala nic o novém ostnatém seltzeru, který se na nás chystá. Ale nic z toho neznamená, že Sam Adams není schopen uvařit velmi dobré pivo a považuji citrusové provedení jejich řady Rebel IPA za stejně dobré jako kterékoli z dalších 500 grapefruitových IPA, které jsem v roce 2016 vyzkoušel. Je to 6,3 procenta ABV, rozhodně grapefruitově vyvážené ke kategorii tart, levnější než pivo Sbuckpin a Grapefruhem.
