Wine Legend: Château Margaux 1983- Winestealssd.com

Hlavní body
Vinné legendy

Co z něj dělá vinařskou legendu?

Víno Legenda: Château Margaux 1983, Bordeaux, Francie

Vyrobené lahve 350 000

Složení 75% Cabernet Sauvignon , patnáct% Merlot , 6% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc

Výtěžek 67hl / ha

travis mladý a neklidný

Hladina alkoholu 12,5%

Uvolnit cenu 170 franků (26 EUR v dnešních cenách)

Cena dnes 460 až 620 GBP za láhev

Legenda, protože ...

Ukázalo se, že Margaux z roku 1983 byl triumfem ročníku, který je obecně považován za výjimečný. Jak poznamenává zámek, jeho kvalita je stále záhadou pro producenta: jeho „velkolepý úspěch… částečně zůstává záhadou, která ukazuje, jak omezené jsou naše znalosti o tom, co dělá ročník úspěšným“.

Při pohledu zpět

V poválečných letech vlastnil Château Margaux rodina Ginestetů, ale v sedmdesátých letech vedla řada průměrných ročníků a finančních obtíží ke snížení kvality. V roce 1975 musel Pierre Ginestet uvést majetek na trh. V roce 1977 našel kupce v řeckém podnikateli André Mentzelopoulosovi, který podstatně investoval, obnovil krásný zámek a jako konzultanta přijal profesora Emile Peynauda. Zlepšení kvality bylo rychlé a trvalé. André Mentzelopoulos zemřel v roce 1980 a nechal svou vdovu, aby spravovala panství s mladou dcerou Corinne.

Do roku 1983 měla v zásadě výhradní odpovědnost Corinne Mentzelopoulos a její jmenování mladého Dr. Paula Pontalliera generálním ředitelem a hlavním vinařem se ukázalo jako inspirované rozhodnutí a poskytlo prvnímu růstu instinktivní vinařský vkus v kombinaci s vědeckou přísností. 1983 byl Pontallierův první ročník v Margauxu a výjimečná kvalita tohoto vína nebyla pravděpodobně náhoda.

Vinobraní

I když na jaře bylo špatné počasí, kvetení proběhlo úspěšně a hrozny dozrály teplým suchým létem. Zejména červenec byl neobvykle horký s občasnými bouřkami. August byl vlhčí a neustálá vlhkost vedla k hnilobě a dalším chorobám, které vyžadovaly neustálé zacházení.

Naštěstí byl září teplejší a suchší a dozrávání stále pokračovalo. Sklizeň proběhla koncem září a října ve výborných podmínkách. Je všeobecně přijímáno, že Margaux byla v roce 1983 nejúspěšnější komunitou levobřežních Bordeaux, ai když existuje mnoho zklamání, jak Châteaux Margaux, tak Palmer vyráběli vynikající vína.

chicago vypálilo obsazení bílé velryby

Terroir

Vinice Château Margaux se od klasifikace 1855 téměř nezměnily. Tři čtvrtiny vinné révy jsou vysazeny na hlubokých štěrkových půdách, které dodávají výjimečný Cabernet Sauvignon, zatímco půdy s větším množstvím jílu a vápence se obvykle vysazují do Merlotu.

Obě odrůdy zde mohou být výjimečné, ale pro Cabernet v Bordeaux je to bezpochyby jeden z nejvyšších terroirů a víno z toho dělá maximum.

Víno

Hrozny jsou vybírány a tříděny na vinici před kvašením ve velkých dřevěných kádích. Víno zraje ve zcela novém dubu se středním toastem, aby se zabránilo nadměrně dubovým vůním a příchutím. Stručně řečeno, jedná se o klasický způsob vinifikace v Bordeaux bez uchýlení se k kouři a zrcadlům.

Vůně, koncentrace a vyváženost roku 1983 byly široce oceňovány, ale bohužel se zdá, že toto ročník má vyšší než průměrný podíl zkažených vín - pravděpodobně důsledek vadných zátek nebo jiných problémů s TCA.

Reakce

Ačkoli tam byly ochutnávky kdy Karafa ochutnávač veteránů Michael Broadbent upřednostňoval Margaux z roku 1982 před rokem 1983, když byl ochutnáván bok po boku, ve většině případů to bylo naopak, s rokem '83, který svým svůdnějším vintage sousedům ukázal svůdnější kytici a další stupeň jemnosti .

V roce 2000 poznamenal: „Nepřekonatelná vůně Margaux stoupající ze skla sladká, měkká a bohatá. Naplňuje ústa chutí a zdá se, že vydrží věčně. ‘?? Clive Coates MW v roce 2004 byl ve vytržení: „?? úžasně krásný nos, nádherně koncentrované, připravené ovoce… Ovoce je velmi malinové a stále velmi čerstvé. Velmi dlouhá. Brilantní!'