- Ochutnávky domů
- Vinné legendy
Proč Montrose 1990 vyrábí Karafa vinařská síň slávy ...
Montrose 1990: Fakta
Vyrobené lahve N / A
Složení 64% Cabernet Sauvignon , 32% Merlot , 4% Cabernet Franc
Výtěžek 38hl / ha
Alkohol 13%
Uvolnit cenu N / A
Cena dnes 485 £ za Fine + Rare
Legenda, protože ...
Montrose byl dlouho proslulý svými působivými, ale strohými a taninovými víny, která vyžadovala roky sklepení. Pak v letech 1989 a 1990 produkoval pár vín, který jej etabloval jako nejlepší nemovitost v St-Estèphe, s Cos d’Estournel jeho nejbližším rivalem.
Znalci stále diskutují o relativních výhodách obou ročníků, i když panuje shoda v tom, že rok 1990 je okrajově ten jemnější z těchto dvou ročníků.
Při pohledu zpět
Jean-Louis Charmolüe, jehož předkové koupili panství v roce 1896, byl majitelem v roce 1990, a přestože vždy udržoval velmi tradiční styl Montrose, byl si vědom toho, že vína takové závažnosti se pro novou generaci vína stávají méně přijatelnými. Bordeaux pijáci. Zasadil více Merlotu, čímž snížil podíl Cabernet Sauvignon. Charmolüe stále vyráběla masivní vína v letech 1989 a 1990, i když byla pitná dříve, než byla léta 1959 a 1961.
Vinobraní
Zima byla mírná a po dubnovém dešti byl květen velmi horký a suchý. Kvetení začalo dobře, ale přerušilo ho špatné počasí, které ovlivnilo sadu Cabernetů. V červenci se vrátilo extrémní teplo, které vedlo k zablokování zrání, srpen byl také horký a suchý, ale na konci měsíce se objevil déšť, který ulevil vyprahlým vinicím a umožnil hroznům plně dozrát. Sklizeň začala v polovině září a pokračovala až do 3. října, což přineslo zralé merloty a koncentrované kabernety. Výnosy byly v Bordeaux velkorysé, a to navzdory energickému ztenčování partií, ale v tomto ohledu se zdá, že Montrose byla výjimkou.
Terroir
Svými hlubokými štěrkovými půdami se Montrose svým terroirem málo liší od Château Latour, svého protějšku u řeky v Pauillac. Vinice, asi 68 ha v roce 1990, jsou v jednom bloku asi 800 metrů od Gironde a jejich průměrný věk byl asi 40 let. Ale štěrk není větší než 2 metry - dostatečný pro vynikající odvodnění, ale žádný rozdíl pro hloubku půd Latour. Pod štěrkem je vrstva vápence a hlíny. Stejně jako ostatní špičkové zámky v St-Estèphe má Montrose také pozemky s vysokým obsahem jílu, což může vysvětlovat statné třísloviny vína, a také důvod, proč bylo v 80. letech vysazeno více Merlot, vždy doma na jílu. Začátkem roku 1990 mi Charmolüe řekl, že ten rok plánuje Merlot zhubnout, aby zajistil, že to neoslabí strukturu vína.
Víno
Hrozny byly fermentovány v dřevěných kádích s častými odčerpáváními a v těchto kádích také probíhala jablečno-mléčná fermentace. Víno zrálo po dobu 18 měsíců v minimálně 50% nového dubu, pravidelně se stáčelo a po lehké jemnosti vaječných bílků bylo lahvováno nefiltrováno.
Reakce
Ochutnávka vína v listopadu 2016, Decanterova Jane Anson poznamenal: „Terciární vůně a příchutě se dostávají do popředí, ale sebevědomě. U černého ovoce stále zůstává pocit svěžesti a toto víno má svou cestu - potěšení ze zralého bordeauxského ročníku je stále velmi nedotčené. “
