Snímek štítku Chateau Montelena 1973.
- Hlavní body
- Vinné legendy
Tento kalifornský Chardonnay způsobil docela rozruch, když porazil některé z nejlepších bílých Burgundies během slepé ochutnávky, která se od té doby stala známou jako Soud v Paříži ...
Proč je Chateau Montelena 1973 legendou vína ...
To byla Kalifornie Chardonnay víno, které sesadilo některé z nejprestižnějších bílých Burgundií na legendární Rozsudek v Paříži degustace pořádá Steven Spurrier v roce 1976.
To vyšlo na vrcholu z 10 francouzských a kalifornských Chardonnays, kteří byli na akci slepí. Šest z devíti francouzských soudců udělilo Monteleně nejvyšší skóre.
Montelena 1973 se vyrábí také z mladých vinic, což mátlo francouzské přesvědčení, že vinice musí být vyzrálá, aby dodávala prvotřídní víno.
Co řekli kritici
Pouze jedna nota z ochutnávky Rozsudku z roku 1976 přežila.
Christian Vannequé, hlavní someliér u Tour d'Argent v Paříži , napsal: „Velmi příjemné víno, které příjemně rozkvétá a má dobrou rovnováhu. Být následován.'
Majitel slavné restaurace později Vannequému vytkl, že se ho zúčastnil.
Karafa publicista Michael Broadbent napsal v roce 1980. „Určitě je to moje představa o jemném kalifornském Chardonnay… široká, mírně sladká, plně vyvinutá… pozitivní, ale ne nadměrně suchá, více těla než Sauzet Puligny-Montrachet, ale ne těžká. Jemné, bohaté, s nádechem masitosti. Velmi dobrá kyselost. Perfektní.'
Montelena 1973 v kostce:
Lahví bylo vyrobeno 26 400
Složení: 100% Chardonnay
Alkohol: 13,2% abv
Cena vydání: 6,50 $
Nyní stojí za to: Jedna láhev se prodala za 11 325 USD na aukcích vín Spectrum v roce 2010
Související obsah:
- Nejlepší kalifornské Chardonnay ke koupi dnes: degustace panelu Decanter 2016
- Majitel Cos d’Estournel kupuje Chateau Montelena
- Cestování: Vinařství Napa nabízí turné Judgement of Paris
- Rozsudek o Paříži vstupuje do síně slávy USA
Historie: Vinař Mike Grgich a Montelena
Miljenko „Mike“ Grgich byl Chorvat, který v roce 1958 emigroval do Kalifornie. Tam pracoval s mnoha stávajícími vinařstvími z konce 60. let, včetně Souverain, Christian Brothers, Beaulieu a Mondavi. V roce 1972 mu byla nabídnuta práce v Chateau Montelena, která byla založena v roce 1882, ale od roku 1969 ji vlastnil právník Jim Barrett a jeho partneři. Grgichova vína se setkala s nadšeným přijetím a v Monteleně zůstal až do roku 1975, kdy po několika prudkých sporech odešel založit vlastní vinařství.
Ročník 1973
Zima byla chladná a vlhká, ale vegetační období v Napě a Sonomě, které bylo relativně chladné, nechalo vinice Chardonnay prosté plísní a jiných chorob. Srpen byl velmi horký a hrozny rychle dozrávaly, přesto si zachovaly dostatek přirozené kyselosti, takže Grgich nemusel do moštu přidávat kyselinu vinnou.
Terroir
Ačkoli Montelena vlastnila rozsáhlé vinice, byly částečně znovu vysazeny, aby dodávaly vinařství kvalitnější ovoce.
Chardonnay v roce 1973 tedy pocházeli od nezávislých pěstitelů. Společnost Montelena v roce 2014 uvedla, že 39% hroznů pochází z vinice Belle Terre v údolí Alexander 35% z vinice Bacigalupi v údolí řeky Russian 23% z vinice Hanna v Oak Knoll poblíž Napa a pouze 3% z Calistoga. Víno tedy bylo směsicí, bez jakéhokoli jasného terroirového charakteru. Grgich však sledoval každou vinici a rozhodl o datech sklizně.
Ve sklepě: Jak se víno vyrábělo
- Když dorazili k vinařství, hrozny byly rozdrceny a odstraněny před lisováním v moderním lisu na močový měchýř.
- Šťáva se vyčeřila v ocelových nádržích a po čtyřech dnech se stáčela.
- Grgich naočkoval mošt kvasnicemi a začalo kvašení. Rozhodl se fermentovat při nízkých teplotách, takže extrakce byla prodloužena na šest týdnů.
- Blokoval jablečno-mléčné kvašení a potom se stabilizoval a přefiltroval nové víno.
- Byl převezen do barikády Limousin druhé náplně a ponechán zrát po dobu osmi měsíců.
- V prosinci 1974 Grgich vyrobil finální směs a finální víno přefiltroval.
- To bylo propuštěno v září 1975.
Úpravy pro Decanter.com Chris Mercer
Více vínových legend:
Víno Legenda: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
