Uznání: Dreweatts & Bloomsbury Auctions
- Hlavní body
- Vinné legendy
Vydaný za pouhých 20 pencí za láhev si tento přístav získal místo ve vinařské síni slávy Decanter. Níže zjistíte proč
Taylor's vintage Port 1927: Fakta
Počet vyrobených lahví N / A
Obsah alkoholu dvacet jedna%
Cena vydání: 0,20 £ za láhev (v dnešních penězích)
Aukční cena dnes 773 £ za láhev
Taylor's Vintage Přístav Rok 1927 je legendou, protože…
Kromě vzácného Nacionálního stáčení z Quinta do Noval je Taylor's vintage nejvyhledávanější a nejdražší ze všech historických portů a toto víno z uznávaného ročníku je ztělesněním stylu. Je ironií, že ročník 1927 byl propuštěn na vrcholu celosvětového ekonomického propadu. V důsledku toho byl prodej po mnoho let pomalý.
Při pohledu zpět
Taylor's může vystopovat svou historii sahající až do konce 17. století, i když následně měla řadu majitelů, z nichž nejznámější byla rodina Bearsley. Do třicátých let 20. století patřili mezi hlavní akcionáře John Fladgate a Morgan Yeatman a podnik zůstal v jejich rukou až do roku 1921, kdy se jediným vlastníkem stal Frank Yeatman. To nebylo až do konce druhé světové války, kdy společnost zahájila svou expanzi nákupem Fonseca. Ve 20. letech byla Taylor's mnohem skromnější záležitostí, i když vždy s důrazem na kvalitu. Bylo to v roce 1927, kdy Yeatmanovi zasadili bloky jednotlivých odrůd v Quinta de Vargellas, ale obvyklým zvykem v té době bylo pěstovat polní směsi a ročník 1927 by se z nich určitě vyráběl.
Vinobraní
To je široce přijímáno jako jeden z velkých historických portských let 20. století, deklarovaných asi 30 přepravci. Klimatické podmínky umožňovaly relativně časnou sklizeň, mnohem dříve, než se mohla projevit hrozba nepříznivého počasí. Sklizeň byla navíc bohatá a většina přístavních domů deklarovala mnohem větší množství, než bylo obvyklé v historických letech. Navzdory velkým vydaným objemům byla kvalita extrémně vysoká, s obdivuhodně koncentrovaným ovocem a jemnou strukturou, která umožňovala vínům velmi dobře zrát. Vzhledem k tomu, že trh zasažený hospodářskou krizí nemohl absorbovat tolik historických portských, většina vína byla nakonec smíchána se standardními rubínovými porty.
Terroir
Quinta de Vargellas je již dlouho vlajkovou lodí společnosti a její vína, stejně jako nyní, tvoří jádro vintage směsi. Byl zakoupen v roce 1893, ačkoli pověst panství jako zdroje nejlepších přístavů sahá až do 20. let 20. století. Vína z Vargellas jsou známá svými květinovými vůněmi, často označovanými jako fialky, a koncentrací spojenou s velkou elegancí. Špičková vína Vargellas by téměř jistě byla smíchána s víny zakoupenými od jiných quintas, jako je Terra Feita. Tato vinice zásobovala Taylor's od 90. let 20. století a následně ji společnost koupila v roce 1974.
ncis la žádné další tajemství
Víno
Všechny hrozny by byly našlapané v kamenných lagarech, což je metoda, která zajišťuje jemnou, ale úplnou extrakci barvy a tříslovin. Po několika měsících zrání v kádích by víno bylo přeneseno do Taylor's lodge ve Vila Nova de Gaia, přes řeku od Porta. Tam by se držel ve dřevě asi dva roky, než by se plnil do lahví. Taylorův styl je výrazem velké koncentrace a hloubky a vyznačuje se dlouhým tříslovým povrchem, který slibuje velmi dlouhou životnost lahve.
Reakce
DWWA regionální předseda pro přístav, Richard Mayson , ochutnalo víno v roce 1989 po boku Niepoorta a Fonsecy a zjistilo, že je „stále neuvěřitelně silné a koncentrované, přičemž si zachovává hořkou čokoládu a intenzitu podobnou lékořici, která je charakteristickým znakem opravdu jemného ročníku Port“ ????.
V důchodu Karafa poslední zaznamenané ochutnávky publicisty Michaela Broadbenta byly v letech 1993 a 1997 při obou příležitostech „velkolepé“. Adrian Bridge, současný generální ředitel společnosti Taylor, vzpomíná: „Rok 1927 je vznešený vinobraní, který dnes zřídkakdy ochutnám, ale když to udělám, vždy mě ohromí jeho neuvěřitelná struktura, ráznost a elegance. Skutečné znaky velkého Taylorova vinobraní. “
