Wine Legend: Circle 1928- Winestealssd.com

Zápočet: s laskavým svolením Sotheby's

Hlavní body
Vinné legendy

Proč to dělá síň slávy Decanter ...

Wine Legend: Round 1928, Šampaňské , Francie

Počet vyrobených lahví N / A

Složení 70% Pinot Noir , 22% Chardonnay , 8% Pinot Meunier

Výtěžek 7 000–8 000 kg / ha

Obsah alkoholu asi 12,5%

Uvolnit cenu N / A

Cena dnes 165 000 HK $ (15 000 GBP), Acker Merral & Condit Hong Kong, 2009

Legenda, protože ...

Kvalita tohoto vína z vynikajícího ročníku byla uznána brzy a jeho reputaci napomohlo královské schválení. Jak poznamenává Nicholas Faith Příběh šampaňského : ?? ‘U anglické královské rodiny zůstal pevným favoritem i po smrti svého největšího obdivovatele, zesnulého krále Jiřího VI.‘

Při pohledu zpět

V roce 1928 vedl dům Joseph Krug, pradědeček současného režiséra Oliviera Kruga. V té době neexistovalo nic jako sklepní mistr (sklepní mistr). Byl to Joseph, kdo by byl zodpovědný za tuto směs, stejně jako za zrání a marketing vína.

Pro společnost Krug nikdy nebyl hlavním důrazem ročník šampaňského, ale trpělivé sestavování superlativního cuvée každý rok s využitím jak nových vín, tak zásob rezervních vín, která se konala spíše v magnumech než v tancích. Joseph Krug jednou poznamenal: „Krug cuvée Champagne je moje dítě. U ročníku šampaňského se musím podělit o uznání s Bohem. “To samozřejmě Kruga neodradilo od výroby jedněch z největších historických šampaňských minulého století.

V minulosti jakési a nabrat systém fungoval, přičemž klíčoví dovozci, jako je Berry Bros & Rudd v Londýně, objednávali a předem platili za vína, která chtěli nabídnout svým klientům. Tak tomu bylo v roce 1928. Jelikož se jedná o ročníkové víno, nebylo vyňato a vydáno až v roce 1939.

Ačkoli tato vína tak byla majetkem britských dovozců, Joseph Krug je obratně odkoupil zpět, aby je mohl začlenit do zásob Krug, které ani Němci nebyli dostatečně nestydatí, aby je ukradli. Po válce byla vína nabízena dovozcům, kteří za ně zaplatili téměř před 20 lety. Ale bát se vína může být příliš staré, většina místo toho požádala o rok 1937.

„V roce 1928 nám zbývaly značné zásoby,“ vzpomíná Olivier Krug, „takže na chvíli to byl téměř náš dům Champagne.“

Vinobraní

Po květnovém mrazu a nepravidelném kvetení bylo léto v roce 1928 vynikající. V září následoval mírný déšť, ale sklizeň na konci tohoto měsíce proběhla za ideálních podmínek. The čirá vína , nově kvašená základní vína, byla velmi bohatá a v roce 1928 pocházela z 33 různých vesnic, z nichž nejdůležitější byla Ambonnay.

Terroir

Vzhledem k rozmanitosti zdrojů pro šampaňské Krug neexistuje způsob, jak by každé víno mohlo být odrazem konkrétního terroiru. Společnost Krug však vždy pracovala na dlouhodobých kontraktech se svými hlavními pěstiteli a každá generace rodiny tyto pěstitele vždy nutila, aby udělali vše pro to, aby vyjádřili individualitu svého konkrétního místa.

Víno

Krugové si již dlouho zachovávají osobitý styl vinifikace, fermentují základní vína ve starších sudech a nepodporují jablečno-mléčnou fermentaci. V roce 1928 by však v celém regionu byla fermentace v dubu normou. Zásadní součástí procesu by byla ochutnávka vín z vins a postupné míchání, které mohlo být dokončeno až v únoru nebo březnu po vinobraní. Olivier Krug odhaduje, že dávka by byla o něco vyšší než dnes, na 9 až 10 gramů na litr.

Byly vydány dvě verze z roku 1928. První byla v roce 1939, i když většinou odložená až do konce druhé světové války, a Krug Collection, která vyšla po 60 letech spánku ve sklepech Krug. Kolekce z roku 1928 nikdy nebyla oficiálně vydána, ale vína existují se štítkem Collection. Směs by byla identická, ale datum zrušení by se lišilo.

Reakce

V roce 1957 Michael Broadbent poznamenal, že toto bylo „nejskvostnější šampaňské, jaké jsem kdy ochutnal - ???? zůstal mým prubířským kamenem, dokud se konečně neunavil (a 1961 si Pérignon uzurpoval svou pozici) “.

Odborník na britské šampaňské Tom Stevenson považuje víno za legendární, ale připouští, že věří, že rok 1990 je ještě lepší. Stejně jako u všech velmi starých vín bude i zde existovat značná variabilita lahví.

Švédský expert na šampaňské Richard Juhlin to objevil těžce: „Nejslavnější ze všech šampaňských. Ochutnal pouze z půl láhve. Neuvěřitelná síla, ale maderizovaná. Zavolej mi, pokud najdeš magnum! “