Nejlepší pařížské vinárny a restaurace - Winestealssd.com

Clown Bar, Paříž

Město romantiky je ideálním místem k vychutnání dobrého vína a inovativní kuchyně v nových i milovaných zařízeních, říká Christian Holthausen ...

Pařížské vinárny a restaurace

Klaunský bar

Japonský šéfkuchař Sota Atsumi má v tomto animovaném bistru moderní riff na klasiku jako kachní pithiviers ( na obrázku výše ) umístěný vedle Cirque d’Hiver.

Fanoušci přírodních vín zde mohou v neděli odpoledne celé hodiny diskutovat o svých zásluhách s dušemi podobně smýšlejících. +33 014 355 8735

Fulgurance, Paříž

Záblesky světla

Fulgurances, který sám sebe popisuje jako „inkubátor“, zve revolvingový seznam místních kuchařů, aby převzali kontrolu nad kuchyní, aby našli a vylepšili svou identitu a otestovali své nápady.

Franco-vietnamský kuchař Céline Pham je u kormidla až do září. Mezi bývalé kuchaře patří Sam Miller a Tamir Nahmias. www.fulgurances.com

Osteria Ferrara

Fabrizio Ferrara je možná nejlepší italský kuchař v Paříži. Jeho ravioli mají legie fanoušků, kteří přicházejí z celého města. Výhradně italský vinný lístek a služby, které jsou stejně okouzlující jako místo konání. +33 143 716 769

Ellsworth, Paříž

Ellsworth

Po divokém úspěchu blízkého Verjusu otevřeli Braden Perkins a Laura Adrian tento mírně neformální hotspot v roce 2015.

kuchyňská sezóna 17 epizoda 9

Pečlivě vybraný výběr vín doplňuje nabídku, která se neustále mění.

Smažené kuře by za žádných okolností nemělo chybět! www.ellsworthparis.com

Jeskyně Crus

Po mnoho let provozovaný dlouhodobým britským expatem Romikem Arconianem je kouzlem tohoto místa jeho jedinečná šířka výběru.

Očekávejte pěstitele šampaňského a vzácné Burgundies, kteří sedí vedle drahokamů pocházejících z Rakouska a Nového Zélandu.
www.crus.fr

Maison David, Paříž

David House

V této lahůdkářství Marais, které dlouho patronovaly některé z nejlepších pařížských kuchařů, podává mistr řemeslník Charcutier Michel Kalifa vše, co potřebujete pro vznešený piknik na Place des Vosges, včetně pastrami, uzeného lososa a snad nejchutnější taramasalaty, kterou najdete ve francouzštině hlavní město. www.maison-david.fr

Septime, Paříž

Září

Šéfkuchař Bertrand Grébaut pomohl zahájit revoluci bistrotů, když v roce 2011 otevřel dveře Septime, aby předvedl to nejlepší ze sezónních produktů.

Protože zůstává jednou z nejtěžších rezervací ve městě, Grébaut’s Clamato (nachází se hned vedle, pouze procházky, bez výhrad) je jedním z nejlepších míst k jídlu v Paříži. www.septime-charonne.fr

Mládí

Jak to funguje od roku 1987, možná si myslíte, že víte vše o této pařížské instituci pro milovníky vína založené žoviálním Skotem Timem Johnstonem. Ale za starých časů jsi sem nikdy nepřišel pro jídlo.

rezervní měna malbec asda

Vše se změnilo, když Timova dcera Margaux převzala jídelnu a pozvala svého manžela Romaina Roudeaua (bývalého La Régalade), aby převzal kontrolu nad kuchyní.

Kuchyně nyní konkuruje jednomu z nejdynamičtějších vinných lístků v Paříži. www.juvenileswinebar.com

Chez la Vieille, Paříž

Na starou ženu

Nejnovější restaurace od šéfkuchaře Daniela Rose (nyní stejně slavná pro Le Coucou v New Yorku i pro jaro v Paříži) je poctou klasickým francouzským pokrmům, které zde kdysi vytvořila Adrienne Biasinová, jako je salát z čočky a foie gras a deka. de veau.

Sommelier Rémi Segura vytvořil jeden z nejzajímavějších a nejdostupnějších seznamů vín ve městě. www.chezlavieille.fr

La Belle Hortense, Paříž

La Belle Hortense

Od svého otevření v roce 1997 nabízí tato jedinečná adresa výběr vín sklenkou z baru v esoterickém knihkupectví. K dispozici jsou také lahve a knihy. www.cafeine.com/fr/belle-hortense

Christian Holthausen je americký spisovatel žijící v Paříži, který pracuje v Champagne pro AR Lenoble.