Nejlepší londýnské hotelové bary pro milovníky vína

Americký bar v The Savoy

Koktejly jsou přísné v nejlepších londýnských hotelech, ale mnoho z nich se může pochlubit také vynikajícím výběrem vína ze sklenice a láhve, říká Fiona Sims ...

Americký bar v The Savoy

Amerika by mohla tvrdit, že servírovala první koktejl, ale americký bar v londýnském hotelu Savoy ( na obrázku výše ) byl první, kdo popularizoval nápoje ve Velké Británii, takže si zaslouží svůj ikonický status. Erik Lorincz je nejnovějším z pouhých 11 hlavních barmanů od svého otevření v roce 1893.

Kristen Stewart a Cara Delevingne

Kromě toho, že vás provede prestižním koktejlovým seznamem (Bílá dáma je současný špičkový koktejl), nabízí řadu stejně hvězdných vín, z nabídky sklenic, které zahrnují Pol Roger's Cuvée Sir Winston Churchill 2004 za £ 90 a Artemis Cabernet Sauvignon ze společnosti Stag's Leap za 29 £ a chytré lahve, jako je Sassicaia 2008 za 420 £ a Te Koko Sauvignon Blanc 2013 z Cloudy Bay od 90 £. www.fairmont.com/savoy-london

Dandelyan Bar

Dandelyan v Mondrianu

Pohled na Temži z něj dělá zvláštní prostředí, kde si můžete vychutnat sklenku vína. Přidejte k tomu interiér Tom Dixon se sametovými křesly a barem ze zeleného mramoru a není žádným překvapením, že tento relativně nový kluk v bloku hotelového baru otáčí hlavou.

Nepředvídatelný seznam je produktem oceňovaného mixologa Ryana Chetiyawardany - s pomocí na straně vína od sommeliera v hotelové restauraci Sea Containers, která rozšiřuje výběr.

Seznam barů zahrnuje směs Riesling-Gewurztraminer od společnosti Apostrophe v západní Austrálii (9 liber za sklenici, 42 liber za láhev) a Ventilina Leyda Valley Pinot Noir z Chile (12,50 liber / 50 liber).

Lahodná Malvasia Bianca z Birichina z Monterey v Kalifornii je 56 liber za láhev, plná pro Attems's Pinot Grigio z italského Benátska (12 liber / 50 liber) - oranžové víno. www.morganshotelgroup.com/mondrian

Beaumont

Americký bar v The Beaumont

Toto je první hotel pro nejúspěšnější londýnské restaurační duo, Chris Corbin a Jeremy King, takže správná atmosféra byla hračka.

Přemýšlejte o post-prohibičním New Yorku s černobílými fotografiemi 20. až 50. let, hnědými koženými kabinami, kde můžete jíst koláč s kuřecím masem, a hezkým zrcadlovým koktejlovým barem, který se zaměřuje na klasiku.

Vinný lístek je rozdělen na evropské a nové světové červené a bílé, přičemž v každé z nich je samostatná část s názvem „Omezená dostupnost“, jako je Bannockburn Pinot Noir 2014 společnosti Felton Road, cena 88 £ / láhev, plus zvýraznění „Vybraní producenti“, například Kalifornie. Ridge Vineyards a Cos d'Estournel.

V baru vypijte Pazo Barrantes 'Albariño 2015 za 13 liber / sklo, kalifornský Cabernet 2014 od Foxglove za 15,50 liber nebo si vytáhněte láhev ze seznamu restaurací, jako je například Sylvaner Vieilles Vignes 2012 od André Ostertaga za 49,50 liber.
Ernest Hemingway by se tady cítil jako doma. www.thebeaumont.com

Duke's Hotel

Vévodův bar

Tento oblíbený u starých Američanů (dělá skvělé martini, včetně jednoho s bílými lanýži), je díky hlavnímu barmanovi Alessandrovi Palazzimu majákem vynikajících koktejlů.

Dělá také slušnou sklenku vína - k tomu přispěla skutečnost, že si můžete objednat eklektický seznam v nové restauraci.

Tady se obvykle setkával tvůrce Jamese Bonda Ian Fleming a bar se říká, že je inspirací pro klasickou linku „otřesenou, ne míchanou“. A i když existuje řada šampaňského (Perrier-Jouët NV za 17 liber za sklenici), Nyetimber z anglického West Sussexu je hotel, kde se těší pozornost reflektorů.

Láhev také nabízí Sharpham's Dart Valley Reserve ze South Devonu (45 liber), novozélandský Pinot Noir ze Sileni (49 liber) a Touriga Nacional od Duas Quintas v portugalském údolí Douro (35 liber). www.dukeshotel.com

Polo Bar v The Westbury

Dynamický koktejlový program s neustále se měnícím seznamem specialit je jedním z důvodů, proč je Polo Bar současným držitelem ceny Best Hotel Bar (London Club & Bar Awards).

Dalším důvodem je geniální manažer baru Elias Yiallouris, který kromě toho, že zná svou bílou paní ze své bílé ruštiny, zná i jeho hrozny.

Úzce spolupracuje se someliéry v restauraci šéfkuchaře Alyna Williamse, která se nachází přes chodbu, a zákazníci zde mohou na požádání vyplenit i tento seznam.

Zpět na seznam Polo Bar, začněte sklenkou Gaia's Assyrtiko ze Santorini v Řecku za 16 liber, pak možná láhev Hirtzbergerova ryzlinkového ryšavku Wachau z Rakouska (145 liber) nebo Deset minut od traktoru Chardonnay z poloostrova Mornington ve Victorii v Austrálii ( 110 liber). www.westburymayfair.com

Řemeslný bar v The Langham

Artéský bar v The Langham

Získal nejlepší bar na světě čtyři roky po sobě z dobrého důvodu. Stejně jako koktejly, které zastavují show, a největší výběr rumů v hlavním městě, má rozsáhlý seznam šampaňského a přístup ke všem vínům na seznamu v Roux at The Landau, elegantní hotelové restauraci Albert Roux a Michel Roux Jr.

Mezi vrcholky vína patří dlouhý seznam od kalifornského mistra Paula Drapera a významná pochoutka od honoráře Rhône Jean-Louis Chave.

Za dekor byl odpovědný legenda interiérů David Collins, který spojuje kývnutí na Orient s trochou viktoriánské nostalgie. www.artesian-bar.co.uk

Connaught Bar

Nachází se v přepychovém hotelu Maynair v hotelu Connaught s vlastním vchodem na Mount Street.

Ano, koktejly si získaly své jméno (vrcholem je The Connaught Martini, servírovaný z vozíku na zakázku vyrobeného z černého laku s řadou ručně vyráběných hořčin), ale vína nezklamou.

Můžete si to užít s Pichlerovým Veltlinerem 2015 Grüner Veltliner, za 18 liber za sklenici, nebo můžete ochutnat některá vážně vína s modrým třískem, která zůstanou čerstvá pod Coravinem, jako je Dagueneau's Silex Pouilly-Fumé 2014 (45 liber) nebo Antinori's Tignanello 2000 ( 65 liber) nebo si objednejte láhev jednoho z mnoha šampaňských, včetně rarit, jako je Salon's Le Mesnil 1990 (695 liber).

Pijáci mají také přístup k seznamu ve dvouhvězdičkovém hotelu Michelin v restauraci Hélène Darroze. www.the-connaught.co.uk

Ochutnávka letu v klubu Zetter

Klub Zetter

Skupina Zetter miluje dobrý koktejl - který nechává na slavného mixologa Tonyho Conigliara a továrnu na nápoje, kteří trénují personál a dohlížejí na seznam.

Ale také miluje víno - zejména v klubu Zetter v hotelu Zetter v Clerkenwell.

Je to soukromý klub členů, ale pouze během dne - každý večer může navštívit. Ve sklenici si můžete vychutnat 20 vín se zaměřením na neobvyklé odrůdy hroznů, jako jsou Godello a Refosco, s chytřejšími lahvemi, které jsou díky Coravinu čerstvé.

Pro milovníky dobrého vína existuje také Malá černá kniha vína, kde jsou uvedeny nové a zajímavé jednorázové nákupy s nízkými přirážkami.

A jsou zde točená vína plus lety za vínem.

Mezi bílé patří láhev Greywacke's Sauvignon Blanc z Marlborough na Novém Zélandu (47 liber), zatímco červené barvy se pohybují od Juan Gil's Petit Verdot ze španělské Jumilly (26 liber) až po Marcillac z Domaine du Cros v jihozápadní Francii (30 liber). www.thezetter.com

Další cestovní průvodci:

Monvinic, Barcelona Uznání: Monvinic, Barcelona

Nejlepší londýnské hotelové bary pro milovníky vína...