Montemasso byl Ruffinův první toskánský majetek. Kredit: ruffino.com
- Hlavní body
Ruffino je toskánské vinařství s velkými vinicemi. To je nejlépe známé pro jeho Chiantis, a to byl Ruffino Chianti, který byl jako první dovážen do USA.
Mezi podniky společnosti Ruffino v zóně Chianti patří Poggio Casciano poblíž Florencie, hlavní zdroj pro Alauda a Modus, 70 ha Santedame poblíž Castellina, zdroj Romitorio a 110 ha Gretole, odkud pochází Riserva Ducale Oro. Rovněž vyvíjí nemovitost poblíž toskánského pobřeží, kde bude vyrábět víno Morellino a další vína. Ruffino to se svými zemědělskými postupy myslí vážně a mnoho statků se přeměňuje na ekologické vinařství.
Vína
Jeho slavné stáčení do lahví Riserva Ducale je pojmenováno na počest vévody z Aosty, který ve 20. letech 20. století jmenoval toto zařízení jako dodavatel italského královského domu. Vzhledem k tomu, že se vyrábí v podstatných objemech, je kvalita Ducale vysoká a konzistentní.
Velkolepější Riserva zvaná „Oro“ pochází z hroznů s delší macerací a zraje v malém francouzském dubu a tradičních sudech. V posledních letech se vyrábí jako jedno ze dvou vín Gran Selezione společnosti Ruffino.
Druhým z Ruffino's Gran Seleziones je Romitorio. Původně to byla nápadná směs kolem 60% Colorino a 40% Merlot, ale dnes je směs tradičnější s 90% Sangiovese. Pravděpodobně to bude vylepšení původního vzorce, protože ročníky Romitoria v 90. letech byly rozhodně husté a tříslovinové.
Ze dvou supertuscanů je Modus vyváženější, na rozdíl od statné Aulady, která se zdá být zaměřena na trh, který hledá spíše přezrálost, sílu a ráz, než jemnost, které je zóna Chianti zjevně schopná.
Ruffino je nyní dobře řízená obchodní společnost s mezinárodní přitažlivostí odrážející se v šíři jejího sortimentu. Naštěstí jsou vrcholy jejích nabídek - Chianti Riservas - stále spolehlivě vysoké kvality.
Stručná historie
Slavné panství Ruffino Chianti prošlo v posledních letech řadou změn. Do roku 2000 to byla pevnost rodiny Folinari, ale bratři Alberto a Ambrogio Folinari odešli, aby vytvořili nový majetek a sledovali jiné zájmy.
V roce 2004 koupila americká společnost Constellation podstatný menšinový podíl na panství Ruffino a jediným vlastníkem se stala v roce 2011. Vinařem skupiny je Gabriele Tacconi.
Do roku 2018 se Ruffino výrazně změnilo a již se nezabývalo pouze výrobou toskánského vína. Nyní vlastní nebo ovládá 1 500 hektarů, se šesti statky v Toskánsku, včetně Il Greppone Mazzi v Montalcinu a dvěma v Veneto, kde produkuje Prosecco a Pinot Grigio.
