- Ochutnávky domů
Steven Spurrier ochutnává nejnovější vína od Susany Balbo, prozíravé vinařky, která je již 30 let na čele argentinské vinařské scény ...
skandál 2, epizoda 6
Přejděte dolů a podívejte se na Stevenovy ochutnávky
Susana Balbo byla Argentina První ženská enologka po absolvování s vyznamenáním na univerzitě Dona Bosca v Mendoze v roce 1981. Její první zaměstnání ji přivedlo na sever do Salty, kde její první ročník prémie Torrontes přitahoval významnou pozornost.
Inovace
Inovace, která byla její hnací silou, experimentovala s objemy sudů od 160 do 6500 litrů, testovala divoké versus kultivované kvasinky a nakonec se rozhodla k fermentaci na konkrétních vejcích. Porézní beton vejce dýchá jako dub, přesto umožňuje vínu vyvíjet se, jako by bylo vyrobeno z nerezové oceli, což vede k čistému výrazu ovoce s bohatším a komplexnějším pocitem v ústech.
Další generace
Jako lídr v oboru byla zvolena třikrát prezidentkou Vína z Argentiny . V letech 2011 a 2012 se k ní připojil její syn José a její dcera Ana, aby pomohly stavět Vína Susana Balbo tam, kde je dnes i mimo ni.
Královská bolest sezóna 7 epizoda 1
To, že Susana a její děti neustále hledají nezmapované území (geograficky i technicky), bylo vrcholně patrné z nedávné ochutnávky tuctu vín v 67 Pall Mall, z nichž pět je vybráno níže.
Poznámky k ochutnávce Stevena Spurriera:
Malbec z Argentiny ve vysoké nadmořské výšce: Výsledky ochutnávky panelů
Nejlepší Malbecové z vysokohorských Uco ...
Cestovní průvodce Decanter: Salta, Argentina
Tato provincie v severozápadní Argentině každoročně svádí miliony turistů svou divokou a krásnou scenérií a bohatou kulturou
