Michelin vydává Průvodce pro rok 2017 pro Spojené království - Winestealssd.com

raby hunt, michelin průvodce 2017 pro uk

Restaurace Raby Hunt v Darlingtonu získala dvě hvězdy za své „nevkusné“ jídlo ... Uznání: Raby Hunt

Hlavní body
Novinky Domů
Trendy víno Novinky

Průvodce Michelin vyhlásil vítěze svých hvězdných cen za rok 2017 ve Velké Británii. Níže uvádíme některé nové účastníky a dvou a tříhvězdičkové vítěze.

Michelin vydala včera (3. října) na přímém ceremoniálu v Londýně průvodce pro Velkou Británii a Irsko.

Porotci udělili 18 nových jednohvězdičkových ocenění a jednu novou restauraci v každé ze dvouhvězdičkových a tříhvězdičkových kategorií.

Carrie Underwood manželství v nesnázích

Posoudili 2144 restaurací za 12 měsíců.

Celý seznam výsledků naleznete zde

Dvouhvězdičkový nováček byl The Raby Hunt v Darlingtonu, vedený kuchařem samouk Jamesem Closerem. Michelin jej pochválil za „nevkusná a moderní jídla“.

Hestona Blumenthala Fat Duck se ukázal být o to horší pro jeho šestiměsíční působení v Melbourne v loňském roce.

Pro úspěch své pohlcující nabídky „Cesta“ byl obnoven do stavu tří hvězdiček. Jídlo v jídelním lístku trvá čtyři hodiny a stojí 255 GBP.

Heston Blumenthal (uprostřed) viděl 3 michelinské hvězdy obnovené v jeho restauraci Fat Duck. Kredit: Twitter / Michelin

Související: Michelin France rozdává v průvodci 2016 54 nových hvězd

„Naši inspektoři zde měli v průběhu roku mnoho jídel a shledali restauraci osvěženou, omlazenou a nepochybně hodnou odměny za naši nejvyšší poctu,“ uvedla Rebecca Burr, redaktorka průvodce.

Restaurace Ritz London získala hvězdu Michelin.

Restaurace Ritz získal hvězdu vedle Veeraswamy, údajně nejstarší indické restaurace v Londýně.

„Tato zařízení mají dlouhou a slavnou historii, ale vaření u obou nikdy nebylo lepší než dnes,“ řekl Burr.

Méně předvídatelné, Ellory v Hackney a The Old Butchers na ostrově Anglesey byly přidány do seznamu hvězd Michelin - první z těchto oblastí v historii průvodce.

K hodnocení hvězd Michelin se přidaly dvě hospody: the Divoký králík v Oxfordshire a rodinný podnik Koruna v Berkshire. Podívejte se na ně na mapě níže.

jeden život k životu, návrat 2016

V roce 2016 se počet dvouhvězdičkových restaurací Michelin ve Velké Británii a Irsku snížil o dvě. Latymer nemohl konkurovat bez předchozího kuchaře Michaela Wignalla a Clauda Bosiho Ibišek uzavřeno jen několik dní před vyhlášením výsledků.

Původní průvodce Michelin pro motoristy byl publikován v roce 1926, kdy popsal dvouhvězdičkovou restauraci jako „vynikající vaření, které stojí za objížďku“.