Uznání společnosti Bar Douro: Bar Douro
- Hlavní body
Ve spěchu? Zde je šest londýnských vináren, které si nesmíte nechat ujít
- Sager & Wilde
- 10 případů
- Skrýt
- Douro Bar
- Klarette
- Společenské víno a tapas
Do hloubky
Sager + Wilde
Sager + Wilde. Kredit: sagerandwilde.com
dny našeho života, Ben a Ciara
Sager + Wilde je nejlepší vinárna ve východním Londýně. Má velký výběr vín z celého světa s kousky, které se hodí, a spousta výhod, které je třeba zavést. Andrea Briccarello
Toužící po větším výběru vináren, které by zahrnovaly neustále se měnící výběr vín, se Sager + Wilde podařilo zajistit právě toto. Informativní, uvolněný personál poskytuje pohled na vynikající vinný lístek představující některé úžasné producenty, určitě zde bude objev nebo dva. Pokud jde o jejich nabídku jídel, podaří se jim zaškrtnout každé políčko. Melanie Brown
Miluji Michaelovo masivně angažované nadšení ve společnosti Sager + Wilde, řada je plná vín, která mě vždy zajímají o pití, se společným tématem elegance, které je spojuje dohromady. Jsou tak cenově dostupné, že tam vždycky utratím 3-4 lahve místo jedné, samozřejmě s přáteli. Sager + Wilde přinesl pití alkoholu v Londýně tolik potřebné zábavy - připomíná mi to pití ve skvělých vinárnách v Melbourne. Je téměř nemožné jít tam a nenarazit na někoho z obchodu s vínem. Jděte tam brzy a připravte se na dlouhý večer. Justin Knock MW
-
Nejlepší vinárny v Melbourne
Dalším skvělým místem pro výběr vín a nízkou známku je Sager + Wilde (dříve známá jako Mission) v Bethnal zelené. Často je to místo, kde skončím se svým týmem. Bonusem je také skutečnost, že jsou otevřeny v neděli. Laure Patry
Tato malá, ale stylová vinárna ve východním Londýně má nejasně louche pocit, který, jak se zdá, přináší hedonistické potěšení z vín. Seznam je výjimečný a přirážky jsou malé. Matt Walls
193 Hackney Road, E2 8JL
+44 (0) 20 8127 7330
sagerandwilde.com
St Leonards otevírá syrový bar krbu
Skeptikům přírodního vína se to ulevilo St Leonards (také mimo Old Street) je jedním z mála nových míst, které nemají zcela přírodní vinný lístek. Spolumajitel Jackson Boxer, který také vlastní Brunswick House , je jedním z mála kuchařů, kteří se opravdu zajímají o víno, a spolu se someliérem Donaldem Edwardsem buduje to, co vypadá jako vzrušující seznam - výběr vinných lahví ze sklenice je vyjádřením záměru.
Jídlo má také faktor wow, se syrovým barem a otevřeným krbem provozovaným silně vousatým a tetovaným (samozřejmě) Andrewem Clarkem. Spolu s Spratek , pravděpodobně bude jedním z velkých hitů roku 2018 - londýnská odpověď Joe Beefovi.
Nenechte si ujít: ústřice, Dexterova bavette s vyléčenou kostní dřeně a fíky pečené brambory. Fiona Beckett
70 Leonard Street, EC2A 4QX
020 7739 1291
Jak jsme sestavili seznam a proč
Slova Christelle Guibertové
královna jihu epizoda 3
Je to výsada žít v Londýně. My, Londýňané, máme na dosah ruky tolik vín a gastronomických lahůdek. Ale když jsem se před 20 lety poprvé přestěhoval do Londýna z rodné Francie, byl to jiný příběh. Pokud jste chtěli pěknou sklenku vína se skvělým jídlem, vaší jedinou možností byla formální jídelní restaurace s naškrobeným ubrusem a čilými číšníky.
Nechápejte mě špatně, některé byly skvělé a mnohé i nadále určují kulinářské standardy, ale byla to místa, kde můžete vyhodit svůj bankovní zůstatek na jedno sezení.
Přechod na skvělé víno s příležitostným kulinářským zážitkem pravděpodobně začal otevřením Les Caves de Pyrene Terroir během recese v roce 2008. Xavier Rousset MS následoval v roce 2010 s jeho 28-50 víno a kuchyně Workshopy. Od té doby došlo k množení podobných zařízení a nové místo se objevovalo téměř každý měsíc, ne-li každých čtrnáct dní.
S tolika dobrými vinárnami, které se otevírají, je těžké držet krok. Tak jsem se zeptal Světové ceny vína Decanter porotci, mistři someliéři a odborníci na víno v hlavním městě nominovat bary a restaurace, kde se po práci rádi potloukají. Koneckonců, jsou to nejlepší lidé, na které se můžete zeptat.
Ať už žijete v Londýně nebo jen na návštěvě, můžete si najít něco úžasného k jídlu a večeři od Brixtonu a Claphamu na jihu, přes Hackney a Shoreditch na východě, až po Wimbledon a Kew na předměstí - nemluvě o centru Londýna. Ve vašem okolí můžete objevit malý klenot. Kdo ví, můžete narazit na jednoho z našich odborníků!
