Kredit: Obrázek zdarma
- Affiliate
- Hlavní body
Martini je nyní klasikou ve světě koktejlů, ale jeho původ je těžké určit. Nejpravděpodobnější teorií je, že se vyvinula z Martinezu, směsi nizozemského geneveru - předchůdce ginu, který dnes známe a milujeme - a vermutu.
je Adam mrtvý na mladé a neklidné
První recept na Martini se objevuje u Harryho Johnsona Manuál barmana (1888) a zahrnoval oranžové curaçao a hořké vedle ginu a sladkého vermutu. Rychle vpřed do dvacátých let 20. století a Martinis získávají zřetelnější podobu jako směs London Dry gin a suchého vermutu v poměru 2: 1.
Během následujících desetiletí 20. století byl poměr ginu k vermutu čím dál suchější - více ginu, méně vermutu - a stále je to téma, které dnes podnítí debatu. Jaký je perfektní poměr? Měl by se dokonce použít vermut? (Ne podle Noëla Cowarda, který prohlásil: „Perfektní Martini by měl být vyroben naplněním sklenice ginem a jejím zamáváním obecným směrem do Itálie.“)
Nakonec záleží na osobních preferencích a můžete si doma vyrobit Martini, jak se vám líbí. I když si všimněte, že Martini by měl být vždy míchán, ne otřesen (omlouvám se James Bond).
Možnosti zahrnují klasický Suchý Martini (šest dílů ginu na jeden díl suchého vermutu) a Vlhký Martini s více vermutem 50-50 se stejnými díly ginu a vermut Perfect Martini se stejnými díly suchého a sladkého vermutu nebo dokonce Špinavý Martini se stříkající vodou olivového džusu.
velká láhev červeného vína
Ať už dáváte přednost tomu, následující giny vyvedou to nejlepší ve vašem Martini - se stylem, který vyhovuje všem.
Nejlepší giny pro Martini
Cambridge Dry Gin
38– 42 £ / 70 cl Amazon, Master of Malt, Selfridges, The Whisky Exchange, Virgin Wines
William Lowe MW má tu čest být prvními na světě Master Distiller a Master of Wine. Jeho inovativní vakuově destilovaný gin je speciálně vytvořen pro Martinis pomocí rostlinných látek pocházejících z místních zdrojů a z jeho vlastní zahrady v Cambridge, což dáválegantní květinové aromatické látky. Čisté hedvábí na patře z něj činí elegantní a harmonický Dry Martini. Alc 42%
Four Pillars Rare Dry Gin
31,40 GBP - 39,73 GBP / 70 cl, Amazon, Distillers Direct, Supermarket s nápoji, Master of Malt, Whisky Exchange
Fanoušci mokrého Martini (vyrobeného z více vermutu) by měli vyzkoušet tento výrazný australský gin vyrobený ve Viktoriině údolí Yarra - regionu známém svými víny. Destilováno z rostlinných látek včetně tasmánského pepře, citronové myrty a asijského koření. Smíchejte 60 ml ginu s 15 ml suchého vermutu pro hladký a aromatický Martini. Nejnovější výtvor lihovaru, Olive Leaf Gin, by skvěle fungoval v Dirty Martini (vyrobeném z olivového džusu). Alc 41,8%
sezóna 5 požáru Chicaga, 22. epizoda
Hendrickova
Tento skotský gin je vyroben z 11 rostlinných látek, včetně bobulí keře a bezového květu, ale jedná se o finální infuzi okvětních lístků růží a okurky, které pomáhají vytvořit jeho výraznou chuť, s čerstvými tóny okurky vedle citrusů a jalovce. Pokud nejste velkým milovníkem jalovce, Hendrick’s vyrábí květinový Gin Martini: smíchejte 50 ml se 7 ml suchého vermutu a ozdobte plátkem okurky. Alc 41,4%
Hepple Gin, Velká Británie
34–38 £ / 70 cl Majestic, Master of Malt, The Drink Shop, Waitrose Cellar
Vyrobeno z britského jalovce pěstovaného na divokém Northumbrian Hepple Estate, za použití komplexní techniky trojité destilace, je Hepple skvěle vytvořenou volbou pro Dry Martini. Byl vytvořen týmem, který zahrnuje šéfkuchaře Valentine Warner a špičkového mixologa Nicka Strangewaye. Smíchejte s 10 ml vermutu a ozdobte citronovou kůrou pro výraznou Martini s čerstvými vůněmi douglasky, svůdným, hedvábným patrem a příjemně přetrvávajícím závěrem. Alc 45%
teen máma 2 sezóna 9 epizoda 10
Junípero Gin
Společnost Junípero, která byla uvedena na trh v roce 1993, byla jedním z prvních amerických řemeslných odrůd, které vytvořila San Francisco's Anchor Distilling Co (nyní Hotaling & Co). Jak název napovídá, jde o jalovec, který je velmi tradičním stylem London Dry, ačkoli patro je pěkně vyváženo citrusovými a kořenovými tóny. Pokud máte rádi knock-out námořní síly (57% abv nebo vyšší), je to pro vás Martini. Alc 49,3%
Martin Miller’s Gin
Martin Miller’s, destilovaný v Anglii a smíchaný s islandskou pramenitou vodou, je jemně strukturovaný a krásně vyvážený gin pro suché Martini nebo Perfect Martini. Citrusová svěžest v kombinaci s jemným a čistým závěrem z něj činí klasickou volbu. Vyberte si Martinbourne Millbourne s vyšší silou (45,2% abv) pro Martini, který přináší více jalovce. Alc 40%
Tanqueray č. 10
Díky své citrusové botanické směsi citronů, pomerančů a krevního grapefruitu je Tanqueray svěží a svěží, ale také krásně vyvážená. Ne. Ten odvozuje svůj název odhrnec s číslem 10 - přezdívaný Tiny Ten - kde je vyroben. JáJe to supervšestranný gin, který můžete mít ve svém domácím baru a který funguje stejně dobře s tonikem nebo v hedvábně hladkém klasicky proporcionálním Dry Martini - 50 ml ginu a 10 ml suchého vermutu - zdobený růžovým grapefruitovým nádechem. Alc 47,3%
Sacred Gin, UK
31,45 GBP - 35 GBP / 70 cl Amazon, Buon Vino, Master of Malt, The Gin Box Shop
Dukes Bar v hotelu Dukes v Mayfair je typickým barem v Londýně Martini. Hlavní barman Alessandro Palazzi používá Sacred jako svého domácího přítele u Dukes, který hovoří o jeho Martini pověření. Londýnský destilátor Ian Hart vyrábí tento malosériový vakuově destilovaný řemeslný gin s rostlinami včetně exotického kadidla nebo Boswellia sacra v latině, což dalo ginu jeho jméno. Vytváří vyvážený, hladký a skutečně nezapomenutelný suchý Martini. Alc 40%
