- Hlavní body
Gin má v Anglii velmi dlouhou historii, ale gin scéna na Britských ostrovech nikdy nebyla tak vzrušující jako dnes. `` Ginaissance``, která v posledních letech zaznamenala popularitu lihoviny, vedla v roce 2019 k otevření 80 nových lihovarů na výrobu ginu, což podle sdružení Wine and Spirit Trade Association přineslo celkem 441. Dokonce i královna se pustila do činu a zahájila svůj Buckinghamský palác Gin počátkem tohoto roku.
Poptávka určitě existuje - Británie v loňském roce vyvážela britský gin v hodnotě 672 milionů GBP, čímž se celkový prodej doma i v zahraničí zvýšil na více než 3,2 miliardy GBP.
Vybrali jsme osm ginů, které dávají skutečnou příchuť toho, kde se na Britských ostrovech vyrábějí, obvykle prostřednictvím specifické směsi rostlinné látky .
Nejlepší Black Friday gin nabídky
Prohlédněte si Britské ostrovy v 8 gins
Město Londýn Christopher Wren Gin
Když se v roce 2012 otevřela palírna City of London Distillery, přinesla destilát ginu zpět do města po téměř 200leté nepřítomnosti. Inspirovaný architekturou slavného londýnského architekta sira Christophera Wrena, tento gin oslavuje budovy, které tvoří ikonické panorama centra Londýna - výrazná láhev s kopulí katedrály svatého Pavla by byla dokonalým dárkem pro přátele nebo příbuzné v zámoří . Ve spolupráci s tehdejším Master-Distillerem z Tanqueray Tomem Nicholem představuje tento gin velmi klasický výraz London Dry. Profil je zaměřen pouze na jednu citrusovou a sušenou pomerančovou kůru a profil je zaoblen zemitým kořením a hořko-sladkou rovnováhou, která stojí v centru pozornosti. Alc: 45,3%
Wrecking Coast Clotted Cream Gin
Vyrábí se v severním Cornwallu s využitím místních surovin, pokud je to možné, včetně čerstvé sražené smetany Cornish, přírodní pramenité vody Cornish a bobulí Cornish trnky. Sražený krém a gin nezní jako zjevní spolubydlící, ale k přidání pocitu v ústech, textury a hebkosti klasickému londýnskému stylu suchého ginu byl použit inovativní proces dvou destilace. Sražený krém se za vakua destiluje za studena, čímž se získají oleje a esence krému, a poté se smíchá s 12-botanickým ginem, který byl vyroben samostatně. Ozdobte jahodami a máte svou vlastní dospělou verzi tradičního krémového čaje West Country! Alc: 44%
Conker Dorset Dry Gin
Název vyvolává představu ostrých podzimních procházek po anglickém venkově a tento Dorset gin je skutečně vyráběn s místními ingrediencemi v horní části seznamu. Na jaře, kdy jsou útesy Dorsetu v plamenech jasně žlutými, pichlavými keři keřů, tým lihovarů nepronikne neproniknutelnými rukavicemi a sebere dostatek květů keřů, které vydrží rok, suší se a vakuově balí, aby zajistily chutě a vůně. Mezi další místní přísady patří pramenitá voda z New Forest, samphire, bezinky a semena koriandru z farmářského pole v Sussexu. O něco méně suchý než klasický londýnský suchý styl. Alc: 40%
Jezera Gin
Tento elegantně zabalený oceněný gin je inspirován krásným národním parkem Lake District na severozápadě Anglie, který je na seznamu světového dědictví UNESCO. V klasickém londýnském stylu obsahuje recept pouze několik rostlinných látek, které jsou přes noc jemně namočené v britském pšeničném destilátu a čisté vodě z jezer, jako je čaj z volných listů, aby povzbudily éterické oleje k pomalejšímu uvolňování a chránily jejich jemnou povahu. Výsledkem je klasický anglický gin se zářivými tóny jalovce, popraskaného černého pepře a pomerančové kůry. Je neuvěřitelně hladký a harmonický na chuť. Doporučená obloha: růžový grapefruit. Alc: 46%
Shortcross Gin
Nejcennější irský gin, Shortcross, je destilován na 200hektarovém panství Rademon v Co Down, které sahá až do šestého století. Vyrábí je tým manželů Fiony a Davida Boydových-Armstrongových, kteří se vzali v roce 2011 a uvedli své první lahve ginu jen o tři roky později poté, co cestovali po světě, aby se naučili řemeslu výroby ginu. Shortcross, první destilovaný gin v Severním Irsku, je pojmenován podle místní vesnice panství Crossgar, což se v gaelštině překládá jako „Short Cross“. Štítek nese obrázek Shortcross Penny. Botanická směs inspirovaná zahradami a okolními lesy zahrnuje divoký jetel, jablka, bezové květy a bezinky a při míchání se používá sladká voda čerpaná ze studny. Doporučené servírování je s bezovým květem a nádechem pomerančové kůry. Alc: 46%
Gin Arbikie Kirsty’s
Kirsty’s Gin je pojmenována po Arbikieho mistrovém palírně Kirsty Black, která pečlivě vybírá místní botanické produkty, které představují odlišnou krajinu a okolí. Řasy, bodláky a bobule ztělesňují prvky oceánu, skály a půdy, které obklopují zemědělské půdy skotského východního pobřeží Arbikie Estate. Zemědělci od roku 1660 rostou, destilují a lahvují přímo na místě ve skutečném provozu mezi lahvemi. Svěží a svěží, s černým pepřem, přímořskými tóny - téměř jódový tang - a jemnou, divokou květinou. Alc: 43%
Jin Sea Gin
Pobyt ve Walesu obohacuje tento „mořský gin“ klasickou botaniku o špetku slavné mořské soli Halen Môn z ostrova Anglesey. Majitelé společnosti Halen Môn provozovali ústřicovou farmu, velkoobchod s rybami a zvěřinou a akvárium, než se pustili do myšlenky výroby mořské soli. Gin se destiluje ve Snowdonii pomocí vody z hor, aby získala skutečnou chuť pobřežního severního Walesu. Lízání slanosti dokonale vyvažuje příchutě zemitých jalovcových bobulí. Alc: 43%
Bara brith gin
Oslava tradičního velšského čajového bochníku bara brith, tento neobvyklý gin od Snowdonia Spirit Co přináší smysl pro místo zcela nový! Klíčové ingredience ze sušeného ovoce, kandované kůry, černého čaje a koření vytvářejí bohatě ochucený, hřejivý gin s výrazným sladkým ovocným dortem, vůní citrusů a koření. Ozdobte pomerančovou kůrou a užívejte si u chladného zimního dne u ohně. Nezapomeňte obdivovat obrázek na zadní straně štítku přes láhev, divokou velšskou krajinu namalovanou Alanem Ranklem. Alc: 40% £ 34,95 / 70 cl, Master of Malt , www.snowdoniagin.com
