Kredit: Foto Nuff na Unsplash
- Affiliate
- Hlavní body
Italský hrabě Camillo Negroni inspiroval vynález svého jmenovkového koktejlu v roce 1919. Při návštěvě kavárny Cassoni ve Florencii požádal o úlevu, která měla více punče než populární nápoj dne, Americano (směs Campari, sladkého vermutu a sody) voda). Barman Fosco Scarselli vyměnil sodovou vodu za gin, přidal oranžovou oblohu (místo obvyklého citronu) a zbytek je historie.
Negroni se stal klasikou díky jednoduchosti svého receptu: stejný podíl ginu, sladký červený vermut a hořké . Je to použití suchých bylinných hořčin, které pomáhají učinit z Negroni tak dobrý aperitiv. Silná, hořká chuť však může být pro některé milovníky koktejlů nepříjemná.
Ale další výhodou jednoduchého receptu (viz níže) je, že můžete snadno hrát se směsí ingrediencí, pokud zachováte stejný poměr. Campari je obvyklá volba pro Negroni, ale můžete zkusit použít sladší Aperol a růžový vermut pro méně výrazný koktejl.
lilie na mladé a neklidná odcházející show
Případně můžete vyzkoušet White Negroni vyrobený z ginu, vermutu Lillet a Suze (hořký francouzský hořký).
sofer odvážných a krásných
Ať už je styl jakýkoli, vaše volba ginu hraje u Negroni klíčovou roli a pomáhá ovlivnit konečnou chuť. Styly London Dry pod vedením Juniper fungují nejlépe: hledáte něco, co obstojí v silné, hořké chuti Campari, stejně jako bylinného vermutu. Takže se vyvarujte výběru styly ginu, které se nejlépe hodí pro Martini .
Vedle zjevné složky jalovce London Dry, giny s výraznou rostlinné látky - ať už se jedná o citrusy, koření nebo bylinky - může vašemu Negroni přidat charakter.
A na závěr: nebojte se, pokud nemáte níže uvedenou správnou koktejlovou soupravu pro výrobu Negroni doma - a není třeba se zavěšovat na přesná měření. Snadný recept v poměru 1: 1: 1 znamená, že k odměření své svaté trojice ingrediencí můžete použít cokoli, pokud je jejich množství stejné. Nalijte si je přímo do sklenice, přidejte led a promíchejte, co máte po ruce - dokonce i prstem!
Jak udělat Negroni
Sklenka: Skály
Obloha: pomerančová slupka
Metoda: Nalijte gin, vermut a Campari do míchací sklenice nebo třepačky naplněné ledem a promíchejte. Přeceďte do sklenice naplněné ledem a ozdobte.
30 ml ginu
30 ml sladkého vermutu
30 ml Campari
Giny pro Negroni
Beefeater London Dry
Z dobrého důvodu je to klasika potěšující dav, Beefeater je cenově výhodný londýnský suchý s taškami jalovcového charakteru. Jeho receptura obsahuje devět rostlinných látek: jalovec, pomerančovou kůru, citronovou kůru, kořen a semínko angeliky, semínko koriandru, kořen kosatce, kořen lékořice a mandle. Konečným výsledkem je zaoblený, vyvážený, tradiční gin, který je doma v Negroni. Alc 40%
leden jones a bobby flay
Čtyři pilíře kořeněné Negroni Gin
Ruce dolů, tento australský gin je můj oblíbený čas pro Negroni, s rostlinami včetně tasmánského pepře, skořice a zázvoru. Vůně velmi svěží a svěží, s čistými citrusy nabízí chuťové buňky okamžitý kořenící nádech, s kardamomem a semínky koriandru a přetrvávajícím kořeněným závěrem. Dělá ultimátní klasiku Negroni. Alc 43,8%
Opice 47
Monkey, která pochází z německého Černého lesa, má neuvěřitelných 47 rostlinných rostlin (vodítko ve jménu…). Zahrnují šest různých druhů pepře, hřebíčku, bobulí hlohu, levandule a ovocných brusinek, které na ovoci vytvářejí melanž ovoce, koření a bylin. strukturované patro. S velkými a složitými příchutěmi - ale stále vyváženými - Monkey 47 funguje dobře v celé řadě klasických gin koktejlů, včetně Negroni. Alc 47%
Oxley
Studená destilace za použití zmrazených citrusových slupek dává společnosti Oxley USP. Bylinkové vůně s punčovými citrusy a suchým kořením vedou k velmi kořeněnému patru, které je doplněno sladkými oranžovými tóny. Oblíbený barman to spojil s Martini Rosso Vermouth a Martini Bitter ve vašem Negroni. Alc 47%
Portobello Road č. 171
Tento tradiční London Dry gin z londýnského Notting Hillu je klasikou ve starém stylu, která se perfektně hodí k Negroni. Vůně je jalovcová s bílým pepřem a citronovým citrusem, zatímco chuť má čistý, soustředěný charakter jalovce s pěkně posuzovaným překrytím koření. Alc 42%
Síla plymouthského námořnictva
Tento over-proof gin byl dodáván britskému královskému námořnictvu téměř 200 let a určitě udrží váš Negroni nad vodou. Odvážný styl s klasickou směsí rostlinných látek včetně: jalovce, pomerančové a citronové kůry, kořene angeliky, kořene orris a kardamomu. Juniper vedený s jasným pikantním citrusem na patře. Alc 57%
Rutte Dry Gin
Nizozemci zahájili naši globální milostnou aféru s jalovcovými duchy: jejich genever se nakonec stal ginem, když dorazil do Velké Británie. Vyrobeno v Nizozemsku, botanická směs Rutte zahrnuje fenykl, který dodává příjemnou bylinnou notu patru, které doplňuje vermut v Negroni. Alc 43%
dnů našeho života 11-11-15
Tanqueray č. 10
Díky své citrusové botanické směsi citronů, pomerančů a krevního grapefruitu je Tanqueray krásně vyvážený, což z něj dělá skvělou volbu pro koktejly a univerzální doplněk vašeho domácího baru. Ten si vzal své jméno z hrnce číslo 10 - přezdívaného Tiny Ten - kde je destilován. Dodá vašemu Negroni citrusový charakter a naváže na oranžovou oblohu. Alc 47,3%
