Wine Legend: Bonneau du Martray 1990- Winestealssd.com

Ochutnávky domů
Vinné legendy

Bonneau du Martray 1990

Fakta

Vyrobené lahve 54 000
Složení 100% Chardonnay
Výtěžek Cca 46-48 hl / ha
Alkohol 13%
Uvolnit cenu 783 GBP za případ (ve vazbě)
Cena dnes 262 GBP za láhev / 2 218 £ x 12 lahví na Fine & Rare Marketplace

Legenda, protože ...

Kromě Domaine de la Romanée-Conti je Bonneau du Martray jediným statkem v burgundské který nevyrábí nic jiného než grands crus. Vyrábí se pouze dvě vína: červený Corton a ve větších objemech Corton-Charlemagne, který je všeobecně uznáván jako referenční víno označení. Rok 1990 je stále silný, což potvrzuje dlouhověkost označení v dobrých ročnících.

je taylor swift panna

Při pohledu zpět

Panství bylo církevním majetkem po dobu 1000 let, ale během francouzské revoluce bylo zabaveno a poté prodáno rodině Véry. V roce 1835 se Marie-Eugénie Véry provdala za Charlese Bonneau du Martray. Stále zůstává v rukou jejich potomků. V roce 1969 jej člen rodiny odkázal své neteři Comtesse le Bault de la Morinière a panství řídil její manžel Jean. V roce 1994 se současný spolumajitel a vedoucí domény, Jeanův syn Jean-Charles le Bault de la Morinière, vzdal úspěšné kariéry architekta v Paříži, aby mohl doménu provozovat. Vrátil se k orbě vinic a znovu zasadil masivní výběry z nejlepších vinic.

Vinobraní

Rok 1990 byl v Burgundsku, stejně jako v mnoha jiných částech Evropy, slavným ročníkem. Léto bylo horké a suché, i když v srpnu a začátkem září padl vítaný déšť, což pomohlo odblokovat jakékoli blokované zrání způsobené teplem. Tyto vinice jsou zřídka vystaveny nadměrnému teplu, takže si hrozny v tomto velmi teplém roce zachovaly dobrou kyselost.

Terroir

Kopec Corton, severně od Beaune, je rozdělen mezi tři obce: Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses a Ladoix-Serrigny. 11 hektarů vlastněných Bonneau de Martray leží v Pernand-Vergelesses a Aloxe-Corton, nejzápadnější části označení. Průměrný věk révy vinné je kolem 45 let. Všechny vinice se spojují a jsou v podstatě v jednom bloku, obráceném na západ a jihozápad. Bonneau du Martray je tedy největším majitelem v Corton-Charlemagne, kde je povoleno vyrábět víno celkem 72 hektarů a v současné době tak činí 50 hektarů. Různá nadmořská výška je velkou výhodou, protože umožňuje doméně sklízet po dobu jednoho týdne a volí ideální okamžik, kdy si může vybrat ze 16 balíků. Bez jakékoli publicity mění panství své vinice, které od poloviny 90. let nebyly vystaveny herbicidům nebo hnojivům, na ekologické zemědělství.

Víno

Otec Jean-Charlese byl průkopníkem regulace teploty v 70. letech. Začal s fermentací v malých ocelových nádržích a dokončil ji ve středně toastových sudech, z nichž jedna třetina byla nová. Dnes mohou být kaly míchány (pokud ano, střídmě), ale ne v roce 1990, kdy víno jednoduše vyzrálo na jemných kalech. Po roce v sudu víno stráví šest měsíců v nerezových tancích, než se plní do lahví, obvykle bez jemného čištění, ale s velmi lehkou filtrací, protože zrání v nádrži obecně víno velmi dobře vyjasňuje.

Reakce

V roce 1995 napsal Clive Coates: „Zpočátku to vypadalo trochu neutrálně a byl jsem více než trochu zklamaný. Je to stále pevné víno, vyhrazené, ale pod ním je nádherné bohatství, úžasná koncentrace ovoce a skvělá třída. “Do roku 2011 byl ještě více nadšený:„ Skvělé čerstvé. Krásné ovoce. Ne tak docela energie nebo síla roku 1995, ale velmi chutné. Úžasná síla pro víno, které je nyní 20 let staré. “

Michael Broadbent v roce 1999 obdivoval jeho „lahodný nos, jako je velmi nabitá vanilková zmrzlina výrazně sladká, dokonalá směs ovoce a dubu, kouřová, elegantní, s dobrým závěrem. Nemůže to být mnohem lepší. “