Uvnitř sudové místnosti Almaviva. Uznání: Almaviva
- Výhradní
- Hlavní body
Podívejte se na ochutnávky a hodnocení Jane Ansonové pro 12 ročníků a přečtěte si více o historii této spolupráce mezi dvěma vinařskými titány z Francie a Chile.
Almaviva byla založena před 20 lety, v roce 1997 v chilském údolí Maipo. Cílem spolupráce mezi baronem Philippe de Rothschildem z Château Mouton Rothschild a Concha y Toro bylo vytvořit „Classified grand cru“ v Chile. Jeho první ročník byl 1996.
Šedesát hektarů vhodných vinic bylo identifikováno v Puente Alta, nejvyšším bodě údolí, kde většinou Cabernet Sauvignon se pěstuje na aluviálních půdách spolu s dalšími složkami hroznů révy vinné Carmenère , Cabernet Franc , Merlot a Petit Verdot.
Poznámky k ochutnávce Almavivy od Jane Anson:
Všechna vína ochutnala v létě 2017.
Hawaii Five-0 sezóna 8 epizoda 25
Moderní technologie
Ve vinicích byl pod zemí instalován kapkový zavlažovací systém, který pomáhá regulovat přívod vody do vinic.
Moderní vinařství je postaveno na gravitačním systému, jehož cílem je podpořit šetrnější zacházení s hrozny, a nyní je instalováno mnoho z nejlepších vinařství po celém světě. Ruční třídění a lisování probíhá na mezipatře, než je šťáva přenesena do fermentačních nádrží níže samotnou gravitací.
masterchef junior sezóna 4 epizoda 1
Víno zraje v nových sudech z francouzského dubu a před plněním do lahví je upraveno vaječnými bílky.
Vinařem Almavivy je Michel Friou.
Kopie James Button. Aktualizováno 15. 11. 2017 o ochutnávkové poznámky Jane Anson pro Dekantační prémie členů.
Související obsah:
Bouřková mračna nad nedávno sklizenými vinicemi Carmenere na vinici Clos Apalta.
Kvalitní vína z Chile a Argentiny
Každý milovník vína by je měl alespoň jednou vyzkoušet ...
Zleva: Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild a Julien de Beaumarchais de Rothschild Uznání: Thomas Skovsende
Rozhovor Decanter: Rodina Mouton Rothschildů: nová generace
Jane Anson nyní vybírá vína k pití z portfolia Rothschildů ...
Nejnovější vydání Barca Velha je ročník 2008. Uznání: sograpevinhos.com
chicago p.d. má nás
Barca Velha vertical: Superstar of the Douro
Steven Spurrier ochutnává 13 ročníků tohoto portugalského klenotu ...
Uznání: FCerez / Stockimo / Alamy Stock Photo
45 nejlepších globálních červených směsí Bordeaux
Tady jsou špičkové červené směsi Bordeaux, které můžete vyzkoušet ...
