Nesnáším zimu. Oprava: Nesnáším zimu, ale nesnáším zimu. Kvůli mrazivé zimnici, kterou celá naše země zažívá minulý týden, se mi chce běžet domů a ponořit se hlavou napřed do hromady přikrývek, abych se následující den vynořil a znovu čelil kruté zimě.
Takové počasí ve mně vyvolává touhu po teplých jídlech – dušené pečeně a chilli – umožňuje mé troubě vařit na plný výkon a doplňovat nedostatečné teplo dodávané parními radiátory v mém bytě. Také to ve mně vyvolává touhu po hřejivém víně.
Víno, po kterém toužím v chladném dni, mi může způsobit pocit, jako bych byl zahalený do sametu (ano, přesně tak, jak snil George Costanza), který mě zevnitř zahřeje a dostatečně rozruší, abych zapomněl na krutou zimu, kterou jsem musel snášet. Je to víno, které mi umožňuje lehce se vznášet a snít o teplejších dnech.
I když existuje mnoho vín, která se hodí k zimnímu chladu, v současné době miluji to Poslední bod Malbec vyrobeno Vinařství Renacer z Argentiny. Vinařství vyrábí styl Classico i Reserva a oba vás budou stát méně než . I když je vinařství relativně nové, protože bylo založeno teprve v roce 2004, je to víno, které jsem viděl objevovat se po celé zemi od vinných košů Astor Wine v New Yorku až po regály World Market v Alabamě.
Důvod, proč miluji toto víno, je ten, že poskytuje přesně to, co chci v chladném dni. Je to bohaté tmavě červené víno se spoustou jemných ovocných chutí a právě tolik dubových, aby vínu dodalo jeho toastovou charakteristiku, díky které je tak hřejivé. Jak Malbecs go, také nemá příliš vysoký obsah alkoholu, pouze kolem 14 %, takže i když budete mít pěkný šrumec, nebude vás klepat, což mnoho těžkých zimních červených dokáže.
Rád se o toto víno dělím se svou ženou a vyleštím celou láhev na jedno posezení zakryté přikrývkami, dívám se na dobrý film a jím misky chilli.
