Podívej se na sebe. První krok k přijetí své lásky k vínu jste již udělali odvíčkováním láhve. #Blahoslavený.
Dvanáct dní Vánoc začalo a jak lépe si zatančit v sezóně než seznam skladeb oblíbených svátečních melodií v naší kanceláři? Ale v klasickém stylu VinePair nemůžeme jen poslouchat hudbu. Ale ne, musíme to perfektně sladit s vínem, protože šplouchnutí vína udělá všechno jako sušenka pro Ježíška…o trochu sladší.
Konzervované broskve, zakysaná smetana, koření Ac’cent a nebalené víno nejsou v mé kuchyni pravidelnými hráči, ale tento týden jsem udělal pár výjimek, když se mi do rukou dostaly Morrison Wood’s More Recipes with a Jug of Wine a následně i do mé kuchyně.
O letošních Vánocích je čas uložit si své každodenní sklo a doplňky na zbytek roku a místo toho vymrštit věci na slavnostní příležitosti. Nemáte slavnostní věci? Nebojte se, sestavil jsem seznam mých oblíbených doplňků pro váš sváteční stůl. Určitě dodají vaší dovolené další jiskru.
Blíží se Vánoce, což znamená spoustu skvělých rodinných chvil a pravděpodobně i mnoho příležitostí říci: „Opravdu by se mi hodil drink.“ Zde je několik nových a neobvyklých lihovin – a receptů na koktejly –, které vám pomohou.
Jsme na pokraji mrazivé zimní sezóny, a to znamená, že ledově studené nápoje už nejsou to, po čem toužíme. Místo toho bychom chtěli náš chlast smíchaný s lahodnými a zapařenými, kořeněnými přísadami. Když přemýšlíme o toustových sezónních nápojích, obvykle se nám vybaví Hot Toddy, ale ve světě koktejlů podávaných za tepla je mnohem víc. Zde je sedm našich oblíbených receptů na zimní koktejly, které vás zaručeně zahřejí.
je prosinec. Existuje šance, že se tam bude povalovat více než jen pár zátok a prázdných lahví. (A myslíme před koncem sezóny.)
Zdá se, že každý chce být v novém roce fit. Vynechejte čáry v tělocvičně. Nemá cenu bojovat s Nancy z PTA o dobrý eliptický stroj nebo se snažit projít provozem včas na Shelly's Zumba ve tři.
Ano, za prvé, co je to sakra sklo kupé? Pro ty z nás, kteří udělali tu chybu, že zaplatili za sledování Lea DiCapria, jak rozhazuje košile jako Velký Gatsby, to budeme znát jako nádobu na šampaňské pro bohaté a emocionálně lhostejné. Zajímavost: jedna legenda tvrdí, že tvar kupé byl navržen podle prsou Marie Antoinetty. To je důvod, proč je průmyslovým krátkodobým termínem pro kupé „boob cup“. Vlastně ne. Ale mělo by být.
Jsi trochu pozadu s nákupy o prázdninách, co? to je v pořádku. Byl to jeden z těch divných let, kdy zima začala až tři dny před Vánocemi, a jaké přehnané neurotické starosti s vánočními nákupy na podzim? Ale teď, když slunce udělalo svou oficiální slunovratovou věc, skutečnost, že ve většině Spojených států je stále o 20 stupňů teplejší, než by mělo být, již není omluvou. Je nejvyšší čas, abyste začali žebrat, půjčovat si nebo krást dárky na poslední chvíli pro milovníka piva ve vašem životě.
Naštěstí se o sebe prázdniny tak trochu postarají. Jen si dělám legraci, ve skutečnosti to může být noční můra nakupování/vaření/paření rumu a punče. To je důvod, proč jsme šli do toho a získali jsme své místo na seznamu „Pěkné“ (alespoň jsme se dostali mimo seznam „Persona Non Grata“) tím, že jsme vytvořili praktického průvodce, jak sladit sváteční jídlo se správným vínem.
Někteří přísahají na zvěrokruh, někteří se tomu smějí a někteří dávají pozor, jen když jejich horoskop říká, že vyhrají spoustu peněz a také se nějakým způsobem provdají za Channinga Tatuma. Ale všichni máme rádi, když se nám o sobě něco málo řekne. Jsi vášnivá, jsi citlivá, svetr máš na zádech atd. Na jednu věc se vždy zapomínáme ptát našich astrologů – jaké pivo si mám dát? Žádný strach, máme pivo na znamení, aby byl váš rok 2016 astrologicky pivní.
Ach 2015, jak jsi přišel a odešel. Připadá mi to jako včera, kdy jsme trochu moc pili Nový rok a tančili s tím člověkem z Tinderu, kterému se teď cestou do práce vyhýbáme. I když nás možná trochu mrzí (koukám na vás Netflix & Chill), je důležité ohlédnout se do minulosti a zamyslet se. V žádném konkrétním pořadí jsme tedy shromáždili některé z našich oblíbených momentů roku 2015 a každý z nich charakterizovali jako ikonickou láhev vína, protože pokud je něčeho, čeho všichni od roku 2015 nelitujeme, je to víno, které jsme si vychutnali.
To, že nemůžete vždy sníst luxusní jídlo (OK – skutečné připravené jídlo), neznamená, že si k tomu, co jíte, nemůžete vychutnat víno. A někdy to, co jíte, je nějaké chutné nezdravé jídlo. Jistě to pro vás nemusí být to nejlepší, ale každý po tom touží znovu a znovu – zvláště Doritos, která po Doritos netouží?! Od hranolků po Twinkies, zde je 12 dokonalých párů pro nezdravé jídlo. Neboj, nikdo se nedívá…
Život dubového sudu je zajímavý. Sudy se vyrábějí v bednách, které najdete ve vinařských oblastech po celém světě. Odtud sudy míří k vinařům, kteří je používají ke zrání vín. Sudy si pak mohou nárokovat řemeslní sládci, kteří stále více experimentují se stárnutím sudů. S miliony sudů, které se používají po celém světě, není žádným překvapením, že staré, použité sudy se znovu používají nejrůznějšími kreativními způsoby. Zde je 18 našich oblíbených způsobů, jak znovu použít!
Zde je problém hry White Elephant, kterou jsme všichni nuceni hrát na našich kancelářských večírcích: problém je, že dáváme hrubé, ne legrační dárky, ale očekáváme, že na oplátku dostaneme úžasné dárky. Je to nekonečný cyklus nevkusných nesmyslů, které příští rok prostě předěláme. Přerušte cyklus. Dejte dárek, o který se vaše kancelář bude ve skutečnosti prát a který budete chtít ukrást zpět.
Chmel jsou krásná, hořká poupata, která pohání naše nápoje. Krotí sladkost sladově hnědých piv a rozdmýchávají oheň statných IPA. Věděli jste ale, že tento bratranec konopí má mnoho dalších využití? Je to docela dynamická rostlina s řadou výhod – a některými zdánlivě mystickými vlastnostmi. V těchto mocných kuželech může být ukryto ještě více neznámých a nevyužitých zdrojů, ale nyní si pojďme pokrýt to, co víme.
Degustační místnosti jsou potápěčské bary vinařské země. Můžete očekávat, že tam najdete širokou škálu jednotlivců, od oslavenkyň s blýskajícími se korunami až po biochemiky UC Davis a moderátory místních zpráv. Dokonce i papež by mohl přijít na doušek. Ať už v „rustikálních“ rekultivovaných stodolách s křišťálovými lustry, nebo v nádherně moderních usedlostech na kopcích, příběhy místních obyvatel a turistů lovících chlast jsou v kalifornské vinařské zemi bohaté. Stejně jako bary se sitcomovými potápěči, i degustační místnosti nabízejí pohledy do tajů vinařského průmyslu, lidské povahy a reality, že každý chce věci zdarma.
Většina z nás už byla v této situaci: přicházíme v hodinu koktejlu, jen abychom si uvědomili, že máme hlad. Možná máme za sebou dlouhý stresující pracovní den, kvůli kterému jsme neměli čas na odpolední svačinu, nebo si šetříme chuť na večeři, kterou jsme si naplánovali na později večer. Ať tak či onak, naše břicha právě teď kručí, a zatímco pití je vždy pochoutka, konzumace chlastu, když jste ještě nejedli, je vždy trochu riskantní.
Degustační poznámky, romantické příběhy, dokonce i trochu humoru najdete na své oblíbené láhvi vína. Čím více však tyto popisky čteme, tím více si uvědomujeme, jak směšné ve skutečnosti jsou. Kolik popisných přídavných jmen můžete skutečně použít, než se váš produkt změní z láhve vína na erotický román? Svůdné, sametové, hladké – to vše je stejné. Ještě lépe, co lahve, které na zadní straně nic neříkají?
