Blíží se Vánoce, což znamená spoustu skvělého rodinného času a pravděpodobně spoustu příležitostí říct, že bych se opravdu mohl napít. Zde je několik nových a neobvyklých lihovin – a receptů na koktejly –, které vám pomohou.
Úzkost a lítost
Po vypití této nejnovější nabídky od řemeslného výrobce se nijak zvlášť netrápím ani nelituji Málo duchů i když je to dost hořké. Inspirováno Jeppsonův Pelyněk oblíbené chicagské, které je samo o sobě inspirováno tradiční švédskou lihovinou ochucenou pelyňkem Anguish & Regret je naplněné Ras-al-Hanout, marockou směsí zázvorového pepře, skořice a dalšího koření. Hřejivá kořeněná chuť je skvělá na podzim. Vyzkoušejte to v House Martini vytvořeném Hastingsem Cameronem a Edem Hongem Gib je v Madison WI :
Zkuste to v domácím Martini:
- 1 1/4 unce Tapatio Blanco 110-proof Tequila
- 3/4 oz. Málo úzkosti a lítosti
- 3/4 oz. Dolin suchý vermut
- 1 špetka soli
Přidejte všechny ingredience do mixovací sklenice s velkými kostkami ledu a míchejte 18-24 sekund. Přeceďte do vychlazené sklenice Nick & Nora nebo Martini. Otočte plátek kůry grapefruitu přes povrch nápoje, aby se vylisovaly oleje, a poté ořízněte do obdélníkového tvaru, propíchněte střed špičkou odřezávacího nože a vložte stonku levandule tak, aby seděla vzpřímeně a použijte jako ozdobu.
Corbin Cash Barrel Reserve Sweet Potato Liqueur
Ano, čtete správně: Likér ze sladkých brambor. To se stane, když se chovatel sladkých brambor rozhodne, že chce vyrobit whisky, ale nemůže (protože whisky se musí legálně destilovat z obilí), a tak ji smíchá s hnědým cukrem a kořením na dýňový koláč. Voní – a chutná – hodně jako tekutý dýňový koláč a já bych s ním docela rád rozmazal celý stůl na Den díkůvzdání. Nejlepší na tom je jemná sladkost jako sladká skořice daleko od chorobného cukru jiných ochucených lihovin. Vyzkoušejte to ve Sweet Potato Flip, který může snadno nahradit jakýkoli pevný dezert:
Vyzkoušejte to ve Sweet Potato Flip
- 2 oz likéru Corbin Cash ze sladkých brambor
- 1/2 oz Pierre Ferrand Suché Curacao
- 1/2 oz javorový sirup
- 1 vejce
Příprava: smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru bez ledu. Protřepat. Přidejte led a znovu dobře protřepejte. Přeceďte do vychlazené 9oz staromódní sklenice. Navrch dejte čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek a ozdobte tyčinkou skořice.
Hudson Whisky Maple Cask Rye
Hudson Whiskey je jednou z mých nejoblíbenějších whisky od doby, kdy jsem navštívil jejich palírnu v severní části státu New York. Na podzim vydali limitovanou edici Maple Cask Rye vyrobenou zráním žitné whisky v sudech, které se používají nejprve na bourbon a poté na javorový sirup. Žito odpočívá po dobu 4 měsíců v bývalých sudech po bourbonu a sirupu a získává jemnou javorovou sladkost v kontrastu s pikantním žitem.
Zkuste to v Maple Old Fashioned:
- 2 oz Hudson Maple Cask Rye
- 1/2 lžičky kvalitního javorového sirupu
- 2-3 čárky (podle chuti) aromatické hořčiny
- Plátek jablka a tyčinka skořice na ozdobu
Do kamenné sklenice přidejte javorový sirup a bitters, pak led a javorové žito. Míchejte, dokud dobře nevychladne, a ozdobte několika tenkými plátky čerstvě nakrájeného jablka a tyčinkou skořice.
Fancy Rum Plantation Pineapple Stiggins’
Pokud hledáte únik z chladu, toto je duch pro vás. Vyrábí se z ananasu královny Viktorie, jehož kůra a dužina jsou macerovány světlým a tmavým trinidadským rumem a poté zraje další 3 měsíce, aby se spojily chutě. Výsledek je dekadentně bohatý a oh-tak lahodný. Je to dospělý ananasový rum, při jehož pití se můžete cítit skvěle. Přimíchejte to do tradičního Daiquiri nebo udělejte tuto variaci dalšího z mých zimních oblíbených Vieux Carre:
Zkuste to v The C.A.P. Carré
Brittany Chadbourne New York
- 1 1/2 unce Fancy Rum Plantation Pineapple Stiggins’
- 1/2 oz. Rittenhouse Bonded Rye
- 1/2 oz. Amaro Černá Hora
- 1 lžička benediktinek
- Dash Angostura Bitters
- Dash Peychauds Bitters
Smíchejte všechny ingredience kromě benediktinek na ledu a promíchejte. Opláchněte kamennou sklenici benediktýnem. Přidejte led. Přeceďte do sklenice. Ozdobte citronem.
kosti sezóna 9 epizoda 22
