Před několika měsíci jsme publikovali gramatického průvodce nazvaného Pijte, pil, opil: A Lesson In Wine Grammar Using Stock Photos. Tento článek se ukázal být docela populární, takže jsme si řekli, že je na čase dát dohromady další příběh na téma fotografie. Vzhledem k tomu, že je konec prosince, nemohli jsme vymyslet lepší příběh, který bychom mohli vyprávět prostřednictvím stock fotografií s vinnou tematikou, než „‘Byla noc před Vánocemi.“*
Začátek nového roku mě vždy nutí přidat do skrýše vínových doplňků trochu nového. Možností je nepřeberné množství a, bohužel, prostor má své limity, takže je potřeba hodně sebekontroly, abyste se nepustili do zcela nezodpovědného nákupního šílenství. Ale i vzhledem k prostorovým a rozpočtovým omezením je stále zábavné najít každý rok pár lahůdek, které přidám do mého repertoáru zábavných předmětů. V souladu s duchem roku 2015 je zde tedy 15 doplňků k vínu (nebo doplňků s vinnou tematikou), které pomohou dodat vaší skříni osvěžení, které si zjevně zaslouží.
Jak možná víte, v poslední době jsme valili oči nad mnoha degustačními videi naslepo, která tvrdila, že drahé víno je pro hlupáky. Tato videa tvrdí, že protože někteří lidé nedokážou rozeznat rozdíl mezi levným a drahým vínem, drahé víno je obecně plýtvání penězi. Podívejte se, nechápejte nás špatně – tady ve VinePair jsme velkými zastánci pití toho, co máte rádi. Pokud dáváte přednost Chuckovi za dva dolary, je to skvělé. Pokud byste raději vypili drahou láhev vína s rychlým občerstvením, máte více energie. Neradi klepeme chlast za jakoukoli cenu, ať už se jedná o zlevněné hooch nebo luxusní víno.
Pokud jste byli při přípravě na večírek přehnaně ambiciózní, možná jste si druhý den dali slušnou porci zbylého piva. Zatímco ti z nás, kteří mají statečná játra, mohou zbytek vypít na jedno posezení, pokud plánujete pivo uskladnit, možná vás zajímá, jak dlouho vydrží, než se zkazí. I když odpověď není úplně jednoznačná, máme nějaké vodítka.
Minulý týden jsme diskutovali o tom, co dělat, když jste ve vinárně a obsluha nebo somm vám přinese vaši malou polévku vína. Přišli jsme na to, co dělat, když vám víno chutná, ale co když nemáte? V první řadě: relaxujte. Za druhé, nechte si poradit od našeho rezidentního hlavního vinaře Keitha Beaverse, majitele a ředitele nápojů In Vino.
Na základní škole mě máma vysadila při každém přespání s dárkem pro mou hostitelku o velikosti půllitru. V té době se tyto žetony, které mohly být malé jako lahvička třpytivého laku na nehty, zdály přehnané; jako osmiletému se mi myšlenka na dárky pro hostesky ztratila. Teprve později jsem si uvědomil, že moje matka potvrzuje staré pořekadlo „nikdy se neukazuj s prázdnou“.
Tělo vína je jedním z největších vodítek, které vám pomohou rozhodnout, zda neznámá odrůda (nebo oblast) může být právě to, co hledáte k pití. Náš praktický průvodce tělem červeného vína kategorizuje od lehkých po těžké, přes dvě desítky oblíbených odrůd a oblastí (jak se vína ze Starého světa obvykle označují). Rozebíráme také roli, kterou hraje klima, a několik tipů, jak najít vína, která se vám budou líbit, podle toho, kde byla vyrobena. Podívejte se na níže uvedený cheat sheet nebo zamiřte na Wine 101, kde se dozvíte více o těle vína.
Pití není jen víkendová záležitost, každý, kdo vám to říká, prostě nechápe, jak je pro vás víno důležité.
Nepopulární názor: svatební sezóna může být zábavná, i když jste single. Ano, láska je fajn a švihá, ale zapomeňte na lásku – pojďme mluvit o chlastu. Nejlepší na svatbách je alkohol. Připraví vás na to, abyste zvládli všechno ostatní – skupinové tance, projevy a obrovské množství jídla, které jste povinni konzumovat. Kromě běžného nezbytného otevřeného baru si spousta párů vybírá značkové koktejly.
S blížícím se létem se nám zdálo vhodné dát si drink s Kerry Black, spoluzakladatelem zábavné skupiny Superfly a tvůrcem špičkových hudebních festivalů Bonnaroo a Outside Lands.
Musíte to předat Emilu Bogenovi a Lehmannovi W.S. Hej, nudný protialkoholní PSA to není. V roce 1946 kreativní a děsivě střízlivé duo publikovalo „Co s alkoholem?“, „ilustrovaný nástin vědeckých faktů o alkoholu a pití alkoholu“. Autoři nezklamali. Kniha je plná neúmyslně hysterických karikatur a doprovodných „faktů“ různého stupně pravdivosti. Vytáhli jsme několik našich oblíbených, o které se s vámi dnes podělíme.
Když dojde na oblékání na večer ve městě, boj s botami je vždy tím největším módním dilematem. Nosíte boty, které vás budou inspirovat k tomu, abyste se vynořili k baru a nakopli si panáky rašelinové whisky, nebo boty, které vám zabrání upadnout na tvář, jakmile zkonzumujete zmíněný chlast? Naštěstí existuje solidarita v číslech – mnozí před vámi čelili přesně této nesnázi. Nemusíte obětovat krásný pár bot kvůli bezpečnosti pití. Vyzkoušejte jeden z těchto pantoflí na velikost a nasměrujte svou vnitřní Popelku – to znamená, pokud Popelka trefila otevřenou tyč míče a dokázala udržet své kopance.
Pokud máte určitý věk, který je starší, než byste si přáli myslet, NES a jeho franšízové hry z počátku až poloviny 80. let mají ve vašem srdci zvláštní místo. Od Maria po Mika Tysona se žádná grafika nemůže vyrovnat některým postavám v jejich 8bitové slávě. S ohledem na to jsme se rozhodli spojit naši dětskou posedlost s tou současnou. Výsledek: 8bitové etikety na víno Nintendo.
Ach, Kickstarter, úžasné místo, kde se kreativita aktualizuje díky štědrosti ostatních. Pokud jde o svět chlastu, problémem není nedostatek inovací, ale nebetyčně vysoká cena vstupu do podnikání. Výroba alkoholu vyžaduje spoustu právních a výrobních nákladů, takže úspěšná kampaň na Kickstarteru se zdá být dobrým místem, kde začít.
Návštěva vinařství je fantastická aktivita, ale po celé té degustaci vína budete pravděpodobně mít obrovský hlad. Zatímco mnoho vinařství poskytuje občerstvení a dokonce i obědy v krabicích, které si můžete zakoupit, některá jdou o krok navíc tím, že mají restauraci přímo na místě, a mnohé z těchto restaurací jsou polovičním důvodem, proč se do tohoto vinařství vydat. Zde je 8 vinařských restaurací po celé zemi, které stojí za výlet jen kvůli jídlu….
Představte si toto: popíjení studeného, voňavého piva ve středu odpoledne. To už zní jako nebe, že? Nyní si představte, že byste to dělali v jednom z nejkrásnějších pivovarů na světě. To je to, co zaměstnanci těchto jedenácti pivovarů dělají každý den. Nebo si to alespoň představujeme. Sestavili jsme seznam těch nejslavnějších pivovarů, ve kterých toužíme pít, protože pro humpdaye neexistuje nic jako malá závist na práci. Ne, že by nám naše práce tady ve VinePair vadila – často si užijeme trochu legrace.
Němcům vděčíme za Pivní zahradu, instituci s teplým počasím, která se zdá být pro jaro, léto a počátek podzimu stejně důležitá jako koupání v bazénu. Nic se nevyrovná pití venku v teplejších měsících a během posledních několika let se po celé zemi otevřelo několik amerických pivních zahrádek, které jejich německým protějškům dávají pořádně zabrat. Tyto pivní zahrádky, poháněné skvělým jídlem, fantastickým řemeslným pivem a úžasnými místy, jsou jedny z nejlepších míst k pití venku v zemi. Zde jsou naše oblíbené:
Každý má rád dobrou scénu z filmového baru. Ať už se jedná o romantickou scénu nebo rvačky, není nic lepšího než sledovat, jak se drama odehrává na opilém pozadí. Zde jsou některé z našich oblíbených:
V roce 2014 deset největších zemí vyvážejících pivo na světě vypumpovalo 75 % piva v hodnotě 13,4 miliardy dolarů vyvezeného do celého světa (zhruba 10 miliard dolarů). Podívali jsme se zblízka na těchto deset zemí a každou z jejich deseti nejžíznivějších zákazníků. A když říkáme žízeň, myslíme žízeň. Prvních deset exportních trhů těchto zemí dováželo dohromady 85 % piva, které nabízely celému světu. To dává dohromady 8,5 miliardy dolarů – spousta piva.
Vinný střik je tu po staletí a už to není jen nápoj pro fotbalové maminky a bláznivé pratety. Receptů je mnoho, někdy obsahují trendy ingredience, jako je Lillet nebo maracuja, a je to skvělý způsob, jak přidat do vína bublinky pouhým přidáním klubové sody.
