Trend: Pět argentinských odrůd vinné révy - Winestealssd.com

Poznejte své vinné hrozny ... Kredit: Kredit: Alamy / Konstantin Kalishko

Ve spolupráci s vínem z Argentiny

Cabernet Franc

Mohl by Cabernet Franc otřít ramena Malbecu jako špičkové argentinské hroznové víno?

sledovat vdanou za medicínu 4. epizoda 5

Co je Cabernet Franc?

Cabernet Franc je černá odrůda, která pochází z Francie Údolí Loiry . Často se mísí s Cabernet Sauvignon , ale v Argentině vidí úspěch jako odrůdové víno.

To se nemusí shodovat s objemy, které Argentina produkuje Malbec a Cabernet Sauvignon, ale to, co se dostalo na světovou vinařskou scénu, kritici i spotřebitelé často dobře přijali.

Cestování: Sedm luxusních vinařských hotelů v Jižní Americe

Patricio Tapio, spisovatel vína a regionální předseda Argentiny a zbytku Jižní Ameriky na Decanter World Wine Awards, to v loňském roce ocenil úspěchem -

„Malý Cabernet Franc, který se vyrábí v Argentině, je překvapivě velmi dobrý a někdy skvělý - zdá se, že producenti konečně našli Malbecova důstojného společníka.“

Jak chutná argentinský Cabernet Franc?

Nejlepší příklady argentinského Cabernet Franc mají často čerstvé a bylinné tóny a pocházejí z vysokohorských vinic, jako jsou Gualtallary nebo Uco Valley, které dostávají minimální nový kontakt se dřevem.

Pinot Noir

Pinot Noir hrozny z Patagonie Río Negro v Bodega Chacra.

Co je Pinot Noir?

Pinot Noir je červená odrůda, historicky známá pro výrobu vína na vápencových svazích burgundské . Je to také jeden ze tří tradičně vyráběných hroznů Šampaňské , spolu s Chardonnay a Pinot Meunier.

Díky své tenké slupce často vyrábí vína světlé barvy, těla a tříslovin, ale schopná velké složitosti a hloubky.

Možná si myslíte, že intenzivní vystavení Argentiny slunci by bylo pro typicky temperamentní Pinot Noir příliš, a do značné míry byste měli pravdu. V některých částech severní Patagonie však producenti bodovali se starou révou Pinot Noirs pěstovanou ve vysokých nadmořských výškách. Podívejte se na příklady z údolí Río Negro, 620 mil jižně od Buenos Aires.

Jak chutná argentinský Pinot Noir?

Některé z nejlepších Pinot Noirs ze severní Patagonie se vyznačují červeným ovocem a minerálními podtóny, s hedvábně hladkými taniny, nízkým obsahem alkoholu a dobrým potenciálem stárnutí.

Chardonnay

Chardonnay se může dobře hodit na argentinské chladné podnebí ...

Chardonnay

Co je Chardonnay?

Chardonnay je třetí nejvíce zasazenou odrůdou na světě díky své schopnosti přizpůsobit se širokému spektru terroirů, od chladných burgundských strání po horké kalifornské pláně.

Následně přichází v mnoha stylech bílého vína. I ve Francii může být Chardonnay z Chablis neotevřený a minerální, zatímco láhev z Chassagne-Montrachet bude pravděpodobně máslová, dubová a ořechová. Je to také jeden ze tří hlavních hroznů používaných v šampaňském.

Všestrannost Chardonnay jako jediného odrůdového i míchaného vína vedla producenty k experimentování s tímto hroznem v Argentině, a to s příjemnými výsledky. Zejména ve vysokých nadmořských výškách a v chladných klimatických oblastech, jako je Mendoza , který má v současné době více než 5 000 hektarů věnovaných Chardonnay - zdaleka nejvíce v zemi.

Betonová vejce lze použít pro prodloužené kaly kontakt…

Někteří argentinští výrobci začlenili do svých vinařství betonová vejce, která jsou vhodná pro odpočinek Chardonnay na kalích a produkují vína s výraznějšími ořechovými příchutěmi.

jaký je rozdíl mezi prosecco a šampaňským

Betonová vejce ve vinařství - zeptejte se Decanter

Jak chutná argentinský Chardonnay?

Ve vysokých nadmořských výškách Mendozy by intenzivní vystavení slunci mělo umožnit plné dozrávání hroznů, které by rozdávalo čerstvé ovocné příchutě, následované chladnou noční teplotou, která zachovává úroveň kyselosti. Mnoho oblastí v údolí Uco má také vápnité půdy, které mohou poskytnout minerální výhodu.

Merlot

Co je Merlot?

Merlot je odrůda červeného hroznu a je uznávána jako jedna z hlavních odrůd směsí Bordeaux, převážně zasazených na pravém břehu. Je měkčí a přístupnější než Cabernet Sauvignon s jemnými taniny.

V Argentině Merlot vyhovuje vyšší nadmořské výšce, chladnějším vinicím a většina z nich je vysazena v Mendoze.

Chladné klima Merlot může produkovat delikátní víno, i když může mít některé, nezralé vegatální tóny.

slavný Merlot

Jak chutná argentinský Merlot?

Argentinský Merlot má vůni ovoce černého proudu, s cedrem a kořením. V chladnějším podnebí, jako je údolí Uco a Patagonie, může mít také sladkou papriku.

Malý Verdot

Co je Petit Verdot?

Petit Verdot je hroznová réva se silnou slupkou, která je schopná produkovat intenzivní červená vína. Je to další odrůda nalezená ve směsích Bordeaux, ale často je v ní zahrnuto pouze malé procento.

Jednoodrůdový Petit Verdot se běžně vyskytuje ve Španělsku, Kalifornii, Austrálii a Argentině a vyrábí hluboce zbarvená vysoce taninová strukturovaná vína.

místa k pobytu v napa

Jak chutná argentinský Petit Verdot?

Tato vína mají vůni černého ovoce ostružiny a zralého černého proudu, s další komplexitou od kouře a kávy, se schopností stárnutí. Má tendenci se pěstovat v Mendoze a v údolí Uco.

Tento článek vytvořil Decanter a byl publikován ve spolupráci s Wines of Argentina jako součást sponzorované kampaně na Decanter.com.