Argentinská bílá vína: Beyond Torrontes

Vyzkoušejte Semillon pěstovaný v Patagonii. Zápočet: Vína z Argentiny

Propagační funkce

Sauvignon Blanc a Semillon si oba našli jedinečné místo v Argentině a historii vína od svých vinic vysoko v Andách ...

Propagační funkce

Beyond Torrontes: Objevte argentinská bílá vína

Vzestup Sauvignon Blanc

Zvláště případ Sauvignon Blanc se stal v Argentině zvláštním fenoménem. Poté, co měl po celá desetiletí nízký profil, je nyní na vzestupu. Nejzvědavější je, že se jeho pěstitelská oblast příliš nelišila a pěstuje se ze severu na jih země s velmi dobrými výsledky.

Například, a jak by se dalo očekávat, nejvyšší koncentrace se nachází v Mendoze, zejména ve Valle de Uco. V této oblasti stoupají vinice Sauvignon Blanc až do výšky 1 400 metrů při hledání podnebí, které zajišťuje správné zrání bez ztráty čerstvosti.

královna jihu sezóna 3 epizoda 2

Profil těchto vín se podobá profilům na Novém Zélandu a v údolí Casablanky, ale s umírněným a vyváženým výrazem, s ostrou kyselinkou a ovocným profilem. Stačí se podívat na Zorzal Eggo Blanc de Cal 2016, Sophenia Synthesis 2016 a Salentein Single Vineyard San Pablo 2016, abyste zkontrolovali jeho potenciál v Mendoze.

Sauvignon Blanc pěstovaný na severu. Zápočet: Vína z Argentiny

Mezitím jsou v údolích Calchaquí ve vinicích nad 2 000 m výsledky více než překvapivé, protože u vín se na patře rozvíjí rostlinný, kořeněný profil dobré síly a amplitudy, stejně jako u Colomé Lote Especial 2016, RD 2016 a Altupalka 2016.

nejlepší nový zéland sauv blanc

V provincii Jujuy, na severu a v nadmořské výšce 2600 m, se vyrábí Tukma Altura 2670 Sauvignon Blanc 2015, což je další důvod, proč by ti nejzvědavější měli přestat hledat.

Dobré příklady lze najít také v Río Negro, Patagonii a Chapadmalal (Buenos Aires) poblíž moře. V první, zahajovací komerční plodině roku 2017, byla právě představena značka Wapisa, která je vedlejším produktem společnosti Tapiz v Mendoze. Profil je mírný, blíží se bordeauxské bílé. Vinařství Costa & Pampa mezitím v Chapadmalal již jde o třetí sklizeň s elegantním Sauvignon Blanc s ovocnými vůněmi a elektrickým patrem, které svádí s lehkostí.

Návrat Semillona

Asi před třiceti lety byla tato odrůda srdcem nejkonzumovanějších bílků v Argentině. Pak přišel vzestup Chardonnay a později Torrontés, což způsobilo, že mnoho producentů Semillon odhodilo.

Ale dnes je na vzestupu.

Nejvýraznějším případem je Humberto Canale Old Vines 2015, vyrobený z hroznů z padesátileté patagonské vinice, což je vzorec, který následoval Matías Riccitelli pro svůj odrůd 2016, který se vyrábí z hroznů z Rio Negro.

Mezitím v Mendoze každý rok existuje více stylů Semillonu z různých koutů provincie. Například Roberto de la Mota dělá svůj Mendel Semillon 2016 s hrozny Altamira, stejně jako Finca Suárez Semillón 2016, oba s vynikajícím objemem zralých bílých plodů s květinami a odstíny medu. Společnost Bodega Vistalba vyrábí Tomero Reserva 2013 díky svým vinicím v Tupungato.

Existují však také skvělé příklady z Luján de Cuyo, například klasický Semillón od Ricarda Santose a jeden od Nieto Senetinera s hrozny z Vistalby.

Tajemstvím oživení každé z těchto odrůd je, že si vytvořili jedinečný profil s vlastní chutí.