Uznání: George Rose / Getty Images
- Výhradní
- Hlavní body
Dva roky poté, co získal status AVA - jednoznačně definovaný větrem - Jeff Cox hodnotí kvalitu několika chladných klimatických oblastí Chardonnays a Pinot Noirs
Konala se 8. ledna - dva roky ode dne, kdy federální vláda USA schválila AVA, uspořádala Aliance Petaluma Gap Winegrowers ve městě Petaluma ochutnávku.
Zastoupeno bylo osmnáct z 35 členských vinařství, z nichž některé mají vinařství v rámci AVA, ale většina vyrábí vína s použitím ovoce Petaluma Gap ve vinařstvích jinde v okrese Sonoma.
„Petaluma Gap je jedinou AVA v zemi definované větrem,“ uvedla Cheryl Quist, výkonná ředitelka Aliance, jejíž motto je „Wind into Wine“.
Aby se stanovily hranice označení, byly kolem jižního konce velkého pobřeží AVA na Sonomě postaveny stroje, které měří rychlost větru. Tam, kde byla průměrná rychlost větru kolem 13 km / h nebo více, definovala tato oblast sub-označení Petaluma Gap, které pokrývá 82 000 ha.
Z toho je více než 1 620 ha vinné révy: 75% Pinot Noir a 13% Chardonnay , někteří Syrah a spousta dalších odrůd.
Měření větru je důležité, protože když rychlost větru dosáhne 13 km / h, vinná réva uzavře na svých listech póry zvané průduchy. Ty regulují výměnu vodní páry, kyslíku a oxidu uhličitého do a z listů.
Když se průduchy uzavřou, metabolismus listů a transpirace vody se zpomalí nebo zastaví, což zpomalí zrání plodů a zvýší dobu zavěšení.
Hrozny v Petaluma Gap získávají dvojnásobnou útlum potlačení zrání hroznů, protože odpolední vítr od studeného oceánu proudí přes AVA jako přirozená klimatizace, a pak ten nával studeného vzduchu na východ s sebou přináší noční mlhu, což dále snižuje teploty.
Jak napsal Mark Twain: „Nejchladnější zima, kterou jsem kdy strávil, bylo jedno léto v San Francisku.“ Most Golden Gate ve městě je jen 48 km jižně od Petalumy a je dalším zlomem v kopcích, kam se vrhá studený oceánský vzduch.
Burgundské odrůdy
Lokality na severu Marin County a na jihu Sonoma County ovlivněné chladným podnebím Petaluma Gap přinášejí ovoce, které bojuje - a to je dobrá věc.
Stejně jako podobně chladné podnebí v Burgundsku, klima upřednostňuje Pinot Noir a Chardonnay. Bobule jsou menší, se silnějšími slupkami (a tím více plněné na patře) a mohou mít vyšší poměr kyselin k cukru než hrozny pěstované v teplejších chráněných vnitrozemských údolích.
Více kyselin znamená, že vína, zejména bílá, jsou velmi žíznivá a všechna vína, červená a bílá, mají větší potenciál pro delší zrání.
Ochutnávka odhalila křivku kvality zvonu - ale představte si zvonek ležící na boku.
Jinými slovy, byla tam nějaká nepříjemná vína, spousta dobrých až velmi dobrých vín, a pak se na horním konci kvality rozezněl zvon, aby odhalil vína skutečné velikosti.
Namísto borůvkových a kolových tónů nalezených v ruské řece Pinot Noirs zde najdete intenzivní jahodové příchutě - téměř divoké jahody - a v těch nejlepších vínech perfektní vyvážení elegantní struktury, sladkého ovoce a pikantní kyselosti.
Nejlepší z Chardonnayů byli stejně dobří. Ty jsou více zaměřeny na jablkový charakter, s jejich kyselinou jablečnou a parfémy z růží, než s citrónovými příchutěmi tak spojenými s Carneros.
Mezi několika dalšími vystavenými odrůdami byla vynikající Cline Cellars ‘2018 Estate Viognier (20 $). Ze sklenice vyskočil jasný, nápadný nos bílých květů a meruněk, což vedlo k dlouhé, svěží vůni ananasu a limety (14,5% abv).
