- Ochutnávky domů
Styly se rozhodně odklánějí od velkého a statného směrem k čerstvějšímu a vyváženějšímu modelu, ale jedná se o probíhající práci, uvedl náš panel ...
Nejlepší Kalifornie Chardonnay : Výsledky ochutnávky panelů
„Sbohem mohutným obrovským vínům s vysokým obsahem alkoholu před 12 až 15 lety,“ řekl Stephen Brook s úlevou po dvoudenní degustaci 179 vín. 'Tyto kalifornské Chardonnays se v průběhu let rozhodně staly čerstvějšími a většina byla docela dobře vyvážená.'
- Přejděte dolů a podívejte se na vynikající a vysoce doporučená vína
Andy Howard MW řekl: „Vidíte posun ve směru a odklon od starodávného tropického stylu těžké váhy, ale existuje spousta vín, která tam ještě nejsou.“
Vrcholem tohoto obrovského stavu se zdálo být Pohoří Santa Cruz - původ vína s nejvyšším skóre - stejně jako Okres Santa Barbara a Santa Rita Hills . „Průměrný spotřebitel ve Velké Británii by tyto oblasti neznal,“ zdůraznil Howard. „Pravděpodobně si s nimi spojují Kalifornii Napa nebo Sonoma, Berani nebo Monterey , ale jakmile se vydáte dále na jih do Los Angeles, dějí se některé vzrušující věci. “
Sonoma předvedla smíšený výkon, ai když jste se vydali na pobřeží Sonoma, „kde by mělo být skutečné vzrušení“, ochutnávači byli zklamaní. „Sonoma byla při této ochutnávce trochu zklamáním,“ připustil Andrew, „ale upřímně věřím, že to není odrazem reality - zejména pobřeží Sonoma.“ Zvláště „skutečné“ pobřeží Sonoma, dodal, kde vinice jsou blíže k Pacifiku.
Ačkoli Napa předvedl úctyhodné představení v seznamu vysoce doporučených, stále se objevila nějaká chyba. „Mnoho vín označených jako Napa Valley bylo neúprosně staromódní - velké a foukané,“ stěžoval si Brook. „Pokud dojde v Kalifornii k vyváženějším a elegantnějším vínům, do Napa to určitě nedosáhlo. Jsem za rozmanitost stylů - a odměnil jsem některá docela dubová, statná vína, která byla dobře vyrobená a harmonická - ale očekával jsem více svěžího stylu, než jsme našli tady. “
Ochutnávači souhlasili, že to jsou Chardonnays k pití během příštích asi pěti let. Pokud jde o náklady, nebudou levné - mluvíme zde o premiérovém burgundském území - ale Andrew tvrdil, že v Kalifornii můžete najít hodnotu, pokud víte, kde hledat.
Vstupní kritéria: producenti a britští agenti byli vyzváni, aby předložili své nejnovější vydání kalifornských Chardonnays (minimálně 75%). Byla povolena dvě vína na producenta.
Tato vína se poprvé objevila v časopise Decanter. Chcete-li každý měsíc dostávat ochutnávky panelů Decanter, přihlaste se k odběru Decanter zde.
