Image Credit: lvmh.com
- Hlavní body
- Luxus
- Vínové víkendy
Tyson Stelzer se ponoří do své malé černé knížky a sdílí své nejlepší domy se šampaňským otevřené veřejnosti, aby vám pomohl naplánovat zimní dovolenou, která je ve vlaku východně od Paříže kratší než jedna hodina.
Sedm nejlepších Šampaňské domy k návštěvě
Šampaňské je připraven na více návštěvníků než kdy jindy v důsledku svého seznamu v roce 2015 jako Seznam světového dědictví UNESCO a 40minutové vlakové spojení tGV do Paříže znamená, že nikdy nebylo snazší se dostat do vlasti fizz.
-
VIZ TÉŽ: Top 10 tipů na návštěvu domů se šampaňským
Napijte se do sýra vínem a historií v jednom z těchto domů se šampaňským otevřeným návštěvníkům ...
Ruinart Remeš
Sestupujte do staletí starých jeskyní na křídě v Ruinart… Image Credit: ruinart.com
Společnost Ruinart, která byla založena v roce 1768, je nejdelší ze všech Champagne House ze všech, přičemž si vydobyla nejlepší pozici na vrcholu kopce na Rue des Crayères a má nejhlubší a nejpozoruhodnější pastelky (křídy) v regionu - jediné, které lze klasifikovat národní památka. Ruinart byl první, kdo použil tyto obrovské jeskyně na křídě, aby stárl své šampaňské, a skóre jejich římských tvůrců ze třetího století je stále viditelné. Návštěva regionu je neúplná bez možnosti prozkoumat toto bájné podsvětí doplněné ochutnávkou půvabných, chardonnayovských cuvée tohoto málo uznávaného domu. Zjistit více
Champagne Ruinart
4 Rue de Crayères
51100 Remeš
+33 (0) 3 26 77 51 51
- 70 EUR na osobu, otevřeno od úterý do soboty. Návštěvy pouze po předchozí domluvě.
Vdova Clicquot Remeš
Klasická šampaňská majestátnost v domě Veuve Clicquot. Image Credit: lvmh.com
Návštěva velkého domu Vdova Clicquot je kombinací starého a nového s recepcí v ochranné známce Clicquot mango orange livrej posazené přímo na jeho nádherných pastelkách. Díky závratné roční produkci 18 milionů lahví je tento druhý největší dům se šampaňským ze všech, s přesvědčivým zaměřením na sílu hroznů Pinot Noir v jejich směsích. La Grande Dame je pravděpodobně nejdostupnější z nejvýznamnějších prestižních cuvées Champagne a obzvláště vzácnou výsadou domu je jeho okouzlující řada ročníků Cave Privée, která byla vydána po více než dvou desetiletích ve sklepech. Prohlídka sklepa s průvodcem a ochutnávka jsou nutností a můžete si také rezervovat prohlídku „Po stopách paní Clicquotové“. Zjistit více
Vdova po Clicquotovi Ponsardinovi
Maurice Bernard opouští všeobecnou nemocnici
1 Náměstí pro lidská práva
51100 Remeš
+33 (0) 3 26 89 53 90
- 25 - 120 EUR na osobu, v závislosti na vámi zvolené prohlídce. Otevřeno od úterý do soboty, rezervace jsou nezbytné.
Taittinger Remeš
Navštivte domov legendárního Comtes de Champagne v Taittingeru… Image Credit: Victor Grigas / WikiCommons
Pod pečlivým, ale odvážným dohledem Pierra-Emmanuela Taittingera a jeho dětí Clovise a Vitalie, šampaňského z legendárního domu Taittinger jsou rafinovanější než kdy jindy. Návštěva jejích 4 km pastel je zastíněna pouze vlastní ochutnávkou doprovázenou hostitelkou, která vypráví příběh každého cuvée. Legendární Comtes de Champagne - jehož tři miliony lahví jsou v těchto galeriích uloženy až deset let - se řadí mezi nejlepší blanc de blancs na světě. Zjistit více
Champagne Taittinger
9 Umístěte Saint-Nicaise
51100 Remeš
co pije eso piky+33 (0) 3 26 85 84 33
- 15 - 55 EUR na osobu, v závislosti na zvoleném zájezdu a slevách. Otevřeno od pondělí do pátku od 9:30 do 17:30. Skupinové návštěvy po předchozí domluvě, snížené sazby pro minimálně 20 osob.
Přihlaste se k odběru Decanter Premium a získejte exkluzivní obsah ochutnávek a více než 1 000 recenzí vín každý měsíc
Geoffroy Aÿ
Odhalte vrstvy historie za pěti generacemi vinařství v Geoffroy… Image Credit: champagne-geoffroy.com
Vigneron páté generace Jean-Baptiste Geoffroy je nejlepším pěstitelem ve vesnici Cumières, ale jeho úspěch je takový, že se přestěhoval do záviděníhodně velkého výrobního závodu v Aÿ. S důrazem na dobře umístěné vinice jeho vína vyjadřují velkorysost a čistotu směsí zaměřených na Pinot Noir. Jeho manželka Karine tematizovala jejich moderní malou degustační místnost a ona nebo Jean-Baptiste vás provedou jejich rozsáhlou nabídkou Champagnes. Zjistit více
Šampaňské Geoffroy
4 Jeanson Street
51160 Aÿ
- Otevřeno od pondělí do soboty od 9:00 do 17:00. Návštěvy jsou k dispozici na vyžádání prostřednictvím telefonu nebo e-mailu [email protected]
Poklady šampaňského, Butik Remeš
Futuristická degustační místnost návrháře v La Boutique… Image Credit: Treasures of Champagne, La Boutique
Návštěva pěstitelů a domů pro šampaňské může být notoricky obtížná, protože většina se neotevře jako dveře do sklepa v jiných oblastech. Moderní degustační místnost a vinotéka v Remeši je silným krokem správným směrem, který zahájila pěstitelka Angéline Templier (z J. Lassalle). Tento ambiciózní společný projekt 28 členů pěstitelů ve speciálním klubu Champagne je bolestně moderním prostorem, kde se návštěvníci mohou zúčastnit mistrovského kurzu, koupit 170 pěstitelů Champagnes a ochutnat výběr. Stejně jako u všech návštěv v šampaňském si nezapomeňte rezervovat předem. Zjistit více
Poklady šampaňského, Butik
2 Rue Olivier Métra
51100 Remeš
- Butik otevřený od úterý do soboty, denní doba se liší, navštivte přesné webové stránky.
De Sousa názory
Přijměte osobní přivítání od rodiny Sousa při návštěvě jejich sklepa… Image Credit: champagnedesousa.com
Za posledních 29 let genius pěstitele šampaňského třetí generace Erick de Sousa oživil své rodinné panství, aby se stalo jedním z nejlepších na Côte des Blancs. On a jeho rodina osobně vítají hosty nad obrovským dubovým stolem v jejich nově zrekonstruované degustační místnosti, poté je vedou sklepy, které se tunelují přímo pod náměstí v srdci malebné vesnice Grand Cru Avize, a nahoru do jejich malé fermentační místnosti za půl metru silné stěny na druhé straně náměstí. Zde demonstrují, jak jsou cuvée ručně vyráběny tak, aby zachytily osobnost jejich rodinných vinic, které mají tendenci podle pečlivých biodynamických principů. Zjistit více
Champagne De Sousa
12 Místo Léon Bourgeois
51190 Oznámení
- Otevřeno od pondělí do pátku od 8:00 do 17:00, návštěvy a ochutnávky pouze po předchozí domluvě.
Larmandier-Bernier Cnosti
Podívejte se na slavného pěstitele šampaňského Pierra Larmandiera při práci ve svém sklepě… Image Credit: larmandier.fr
V přední vesnici Vertus na jižním konci známého Chôte de Côte deBlankové, neexistuje žádný pěstitel více chválený než Pierre Larmandier. Jeho je jedním z nejrozumnějších a nejodvážnějších režimů v Champagne, přičemž tvrdí, že půda je nejdůležitějším aspektem vinařství, přičemž se zaměřuje na všechny nuance detailů ve vinici a vinařství. Dohodněte si schůzku, abyste navštívili jeho Larmandier-Bernier Estate a on nebo jeho manželka Sophie osobně představí svá kupé a ukáží vám jejich biodynamické vinice. Jejich šampaňské jsou důkazem toho, že při definování nejlepších pěstitelů v regionu je péče důležitější než klasifikace Grand Cru. Zjistit více
Šampaňské Larmandier-Bernier
19 Avenue du General de Gaulle
všeobecná nemocnice, která je nelle
51130 Cnosti
+33 (0) 3 26 52 13 24
- Otevřeno od pondělí do soboty pouze po předchozí domluvě, telefonicky nebo e-mailem [email protected]
Tento článek byl původně publikován v prosinci 2017 Časopis Decanter . Klikněte zde se přihlásit k odběru Dekantační prémie a nyní můžete vidět ochutnávky z časopisu a dalších článků online.
Tyson Stelzer je oceněný spisovatel, moderátor a autor vína Průvodce šampaňským 2018--2019 . Klepnutím sem zakoupíte
Původní text od Tyson Stelzer . Upraveno pro Decanter.com uživatelem Laura Seal .
