Údolí Isarco v Trentinu-Alto Adige je nejsevernější italská vinice. Zápočet: TeleMakro Fotografie / Alamy Stock Photo
velký bratr, sezóna 21, epizoda 40
- Výhradní
- Hlavní body
- Ochutnávky domů
Všichni jsme o tom slyšeli Barolo , Barbaresco , Prosecco a Amarone a možná jste slyšeli také o Lambruscu a Franciacortě. Ale severní Itálie produkuje mnohem víc. Samotný Piemont se může pochlubit 49 DOC a DOCG, takže je jasné, že tato odrůda tam je - stačí ji jen najít.
Níže jsme sestavili seznam některých severoitalských vín, která stojí za to vyhledat, pokud máte pocit, že jste dobrodružní. To je samozřejmě jen špička ledovce, ale pokud chcete naplnit své lednička na víno nebo sklep, to jsou některá skvělá místa, kde začít ...
Roero Arneis, Piemont
Roero, na opačné straně řeky Tanaro od klíčových vinařských zón Barolo a Barbaresco, je možná nejlépe známý svými Nebbiolos. Odrůda Arneis by však měla být prozkoumána kvůli svým nádherně květinovým, ostrým bílým vínům s nuancemi jedné z regionálních specialit - lískových ořechů.
Horní Piemont, Piemont
Decanterova regionální židle pro Piemont, Stephen Brook, vyzdvihla tato vyvýšená podhůří Nebbiolos severního Piemontu jako vína ke sledování. Sbírka malých označení a komun, Nebbiolos produkovaná v Bramaterra, Boca, Ghemme, Gattinara a Lessona, jsou obecně o něco lehčí a měkčí než u Barola a Barbaresca s vyšší kyselostí.
Pelaverga, Piemont
DOC Pelaverga Verduno je pevností tohoto vzácného hroznu, který se nachází pouze v jednom DOC v Itálii. Jeho charakteristické červené plody a bylinkový podpis mají tu výhodu, že jsou vyrobeny některými z nejlepších výrobců Barolo.
Sangiovese di Romagna, Emilia-Romagna
Sangiovese v Emilia-Romagna zažívá oživení v kvalitě. Až do relativně nedávné doby se zde pěstované Sangiovese prodávaly za některé z nejnižší ceny hroznů v celé Itálii - naprosto odlišná situace jako v sousedním Toskánsku. Jak se věci změnily! V rámci Romagna DOC je nyní 12 uznávaných MGA, což zdůrazňuje nejlepší terroiry v regionu. Nejlepší vína předvádějí krásné třešňové ovoce a vitalickou kyselost odrůdy i jedinečný výraz místa.
Kras / Kras, Furlansko-Julské Benátsko
Tento dokument DOC je zastrčený v jihovýchodním rohu Friuli-Venezia Giulia v severovýchodní Itálii, mezi přístavem Terst a Gorizií. Carso - také známý jako Kras - má řadu DOC vyrábějících červená i bílá vína. Některé strmější vinice charakterizují suché kamenné zdi a terasy „pastini“. Červené jsou vyráběny z Terrano, stejně jako mezinárodní odrůdy hroznů. Z velké části kvůli nedávnému nárůstu popularity oranžových vín se domorodé bílé odrůdě Vitovska dostává velké pozornosti. Jeho citrusové plody, květenství a slanost z něj činí lahodné víno, které se hodí k mořským plodům a sýrům.
Údolí Isarco / Eisack, Trentino-Alto Adige
Nejsevernější vinná oblast Itálie, strmé svahy údolí Isarco stoupají na zhruba 1 000 metrů. Vína tohoto DOC jsou téměř výlučně bílá se silným germánským vlivem - tato italská oblast hraničí s Rakouskem a zahrnuje většinu rodilých mluvčích němčiny. Odrůdy zde zahrnují Müller-Thurgau, Sylvaner, Kerner a Grüner Veltliner, zcela odlišné od zbytku Itálie, a vína jsou díky kombinaci hroznů a nadmořské výšky mimořádně svěží.
