Macconais
- Cestovní průvodce Decanter
Objevte skutečnou Francii farmářských trhů, burgundské kuchyně, venkovských B & B a malých producentů vášnivých pro své vinice, s cestovním průvodcem Sue Style's Mâconnais.
Celková osázená plocha: 5 814 ha
Odrůdy: Chardonnay, Gamay, Pinot Noir
Výroba v roce 2011: 354,267 hektolitrů
Hlavní typy půdy: vápenec, plus jíl a jemný písek
lucifer sezóna 3 epizoda 7
Rychlé odkazy:
- Šest z nejlepších vinařství k návštěvě
- Kde pobývat, nakupovat, jíst a odpočívat
Oblast Macconais na jihu burgundské v nejhorším případě má tendenci být přehlédnut nebo v lepším případě připíchnut na známější kousky Burgundska, jako je Côte d’Or na severu nebo Beaujolais na jihu. Zaslouží si to lépe. Sotva 50 km shora dolů a 15 km široký, je to země zvlněných viničních kopců, slunečných údolí a vzdálených výhledů na Mont Blanc a díky své kompaktní velikosti je ideální na krátkou přestávku.
- Přečtěte si více turistických průvodců Decanterem po Francii
Podnebí je zde teplejší než v severnějších částech Burgundska - cítíte rozdíl přicházející ze severu, když zachytíte první záblesky širokého a úrodného údolí Saône. Architektura začíná naznačovat Středomoří - ploché střechy se zaoblenými provensálskými dlaždicemi nahrazují strmé břidlicové nebo glazované dlaždice na severu. Kavárny na chodnících se v létě objevují podél Saône, která označuje hranici regionu s Bresse, a tažná stezka mezi Tournus a Mâcon (přejmenovaná na La Voie Bleue) se hemží cyklisty, bruslaři, jezdci na koních a turisty.
Nejlepší ze všeho je, že vinice Mâconnais jsou stále něco jako dobře střežené tajemství, region se cítí jako skutečná Francie. Nenajdete pompézní hotely, ztuhlé restaurace, organizované prohlídky sklepů nebo projížďky vlaky po vinicích, o kterých máte jistotu, že je zde celá řada příjemných venkovských hotelů a B & B, restaurací, které nabízejí druh jídla, kterého jste se obávali, že se k němu Francie otočila zády a ochota pěstitelů ukázat vám svá vína a mluvit o jejich regionu. A je o čem mluvit. Stále zde existuje obrovská spolupráce, ale příběh je stále více příběhem nezávislých, drobných, vysoce motivovaných vigneronů určených k výrobě výrazných bílých (plus malého množství červené) za svůdné ceny.
Vzestup pěstitelů řemeslníků
Někteří pěstitelé vyrvali rodinné podíly z družstev, zatímco jiní začínali od nuly. Významný počet (včetně Bret Brothers, Barraud a Pascal Pauget, viz rámeček výše) jsou členy volného sdružení Les Artisans Vignerons de Bourgogne du Sud, založeného v roce 2004 s cílem - citovat Corinne Merlin z La Roche Vineuse - konfrontovat sílu družstev, ukázat jim, že jsme také tady “. Jejich cílem je vytěžit maximum z nejlepších terroirů, které vlastní, pěstovat půdu (některé, ale ne všechny, hospodaří ekologicky), ručně sklízet hrozny a udržovat jejich domény v zvládnutelné velikosti.
Když přijedete na Route des Vins, začínající na severu, prvním městem jakékoli velikosti je Tournus na břehu řeky Saône. Stojí za to obejít, jeho dlážděné ulice jsou v létě přeplněné návštěvníky nádherného románského opatství, nakupujícími, kteří ovládají koše na farmářském trhu v sobotu ráno, a prohlížeči v mnoha starožitnostech.
Odtud Route des Vins du Mâconnais jemně putuje po řadě širokých údolí lemovaných zvlněnými kopci, vinicemi pokrytými svahy a loukami spásanými dobytkem Charolais. Zde vinařství sedí na pokoji se zemědělstvím. V dutinách se schovávají úhledně udržované kamenné vesnice s vhodně vínovými jmény (Chardonnay, La Roche Vineuse), mnohé s nádhernými románskými kostely.
Malý únik z Route des Vins vás zavede do Cluny, kde se narodil benediktinský řád. Francouzská revoluce zasadila klášterům zničující ránu a malé zbytky původního kláštera Cluny z 10. století a jeho následných ozdob, ale muzeum dává živý obraz o rozsahu a moci řádu Cluniac.
nejhladší jednosladová skotská whisky
Poetická krajina
Dále na jih se můžete připojit k Circuit Lamartine, krásné eliptické trase, která začíná v Mâconu, rodišti slavného romantického básníka Alphonse de Lamartina, a pokračuje přes Monceau a Milly-Lamartine, kde strávil většinu svého dětství, do vysoký bod zámku Berzé-le-Châtel, obklopený mořem vinic. Odtud můžete zahlédnout záblesky Mâconnais, jak jsou vidět očima básníka.
Samotný Mâcon se starým městem bez provozu má úžasný sobotní trh u mostu St-Laurent, který se rozkládá nad Saône. Dále na jih skalnaté výchozy Solutré a Vergisson, u jejichž nohou se pěstuje oslavovaný Pouilly-Fuissé, signalizují konec silnice a začátek země Beaujolais.
Když plánujete nákupy, dvě označení, která otevírají dveře do regionu, jsou nejprve Mâcon, některé z nich bílé, ale většina z Gamay založené červené a růžové. A za druhé, generické Mâcon-Villages, pro které je povolen pouze Chardonnay. Ani jeden by neměl být opovrhován, zejména ti z nejlepších domén, kteří oba nabízejí burgundskou kvalitu a solidní hodnotu za peníze (příkladem jsou Cave Talmard v Uchizy a Jacques a Nathalie Saumaize ve Vergissonu). Podívejte se na ně, nabízené jako džbánová vína v bistrech, jako je vynikající Le Carafé v Mâconu.
Pak přijdou vína, která mají povoleno připevnit svůj název vesnice na etiketu - pomyslete na Mâcon-Chardonnay (vesnice), Mâcon-Lugny a Mâcon-Chaintré. Konečně je tu pět AC v regionu: slavný Pouilly-Fuissé a jeho méně známí sourozenci Pouilly-Vinzelles a Pouilly-Loché, plus St-Véran a Viré-Clessé.
Jak se tam dostat:
Autem: na dálnici A6 sjeďte z Tournus nebo Mâcon.
Autor: TGV: do Mâcon-Loché z Londýna St Pancras nebo Ashford International přes Lille nebo Paříž asi 6 hodin.
Letadlem: do Lyonu, asi 1,5 hodiny letu z hlavních britských letišť.
jak dlouho by mělo červené víno dýchat
Napsal Decanter
Další strana
