Na počest měsíce ženské historie bychom rádi prozkoumali úspěchy několika výjimečných žen, které významně přispěly k vinařskému průmyslu. I když zde dnes jen upozorníme na několik jednotlivců, pokud chcete hlouběji porozumět roli žen ve víně, určitě se podívejte na informativní informace Ann B. Matasar Women of Wine: Vzestup žen v globálním vinařském průmyslu .
Madame Clicquotová
Začínáme v roce 1805 životem Madame Clicquot, známé také jako Widow Clicquot. Manžel madame Clicquot zemřel (na tyfus a/nebo sebevraždu), když jí bylo pouhých 27 let a nechala ji ovládat společnost, která své úsilí zaměřila na obchodování s vlnou v bankovnictví a Šampaňské . Madame Clicquotová byla chytrá dáma a rozhodla se přesunout všechny zdroje společnosti do výroby šampaňského.
Pod jejím vedením společnost vyvinula techniku zvanou rýhování, která během druhého kvašení vína zahrnovala držení láhve dnem vzhůru, aby se kvasinky mohly shromáždit v blízkosti korku pro pozdější snazší odstranění. Před touto technikou byla vína zakalená s velkými bublinami a sedimentem. Technika rýhování Madame Cliquot je proces, který dodnes používá většina výrobců šampaňského, přičemž jen velmi málo z nich se stále rozhoduje pro výrobu zakaleného šampaňského.
Dnes nesou jméno lahve vína, které dům vyrábí Veuve Clicquot což v překladu znamená vdova ( vdova je francouzsky vdova) Clicquot na počest této krásné dámy.
Dona Antónia Adelaide Ferreira
V roce 1844 se o něco jižněji prosadila charismatická portugalská podnikatelka Dona Antónia Adelaide Ferreira. Člen čtvrté generace význačných Přístav -producentská rodina D. Ferreira zavedla nové standardy pro dům Port, který založil její pradědeček. Tyto nové standardy vedly k dobré pověsti portská vína této značky sbírat dodnes. Ale D. Ferreira není známá jen svými důvtipnými obchodními dovednostmi a působivým přínosem pro průmysl portského vína; je také známá svou službou lidem, která se stala mýtickou postavou portugalské společnosti a symbolem síly.
Josephine Marlin Tychson
Dvacet let po smrti madame Clicquot vstoupila Josephine Marlin Tychsonová ze západu. Stejně jako manžel madame Clicquot Josephine, který byl postižen tuberkulózou, zemřel (také sebevraždou) a po své smrti jí přenechal vinici o rozloze 147 akrů. V roce 1886 se Josephine stala první ženou, která vybudovala a provozovala vinařství v Kalifornii. Původní vinařství Svatá Helena je dnes známé jako Vinařství Freemark Abbey .
V roce 1976 na Soud z Paříže z 12 zastoupených amerických vín byla 2 z Freemark Abbey Winery. Šokující svět vína Americká vína zvítězila ve všech kategoriích degustace.Hesabelle Chemistry & Graft Marrian
Vpřed do dvacátého století máme Isabelle Simi, která v roce 1904 začala běhat Vinařství Simi v Kalifornii. Nenechat se odradit Zákaz Isabelle pokračovala v provozování vinařství během těchto temných dnů (ta dívka!) diskrétním skladováním vína ve sklepě vinařství. Díky těmto snahám bylo Simi Winery jedním z mála kalifornských vinařství, které přežilo prohibici, a bylo tak schopné obnovit prodej vína téměř okamžitě po jejím zrušení. S vinařstvím Simi je také spojena a za zmínku stojí Maryann Graf. Maryann byla první ženou, která vystudovala enologii na americké univerzitě, a v roce 1973 nastoupila do Simi Winery.
baronka Philippine de Rothschild
V 70. letech 20. století také do vinařského průmyslu vstoupila baronka Philippine de Rothschild ze slavné rodiny Rothschildů. Do podniku vstoupila koncem 70. let a v roce 1988 po smrti svého otce zdědila tři panství v Bordeaux . Během prvních dvanácti let svého vlastnictví společnosti Baroness Rothschild téměř zdvojnásobila tržby společnosti svého otce – z 1,3 milionu beden vína ročně na 2,1 milionu beden ročně. Netřeba dodávat, že společnost byla ponechána ve více než schopných rukou.
Veselý Edwards
Pokračujeme v našem zkoumání žen ve víně až do současnosti, máme Merry Edwards. Merryina 40letá kariéra je neuvěřitelně působivá. S fascinací pro jídlo a chemii Merry začal s domácím pivem, které nakonec vedlo k domácím kvašeným ovocným vínům. Po vystudování Food Science (se zaměřením na enologii) začala Merry svou formální kariéru ve vinařství na Mount Eden Vineyards. Odtud byl Merry přitahován ke klonálnímu výzkumu (jehož důležitost nebyla v té době v Kalifornii uznávána) a po několik dalších desetiletí Merry sloužil jako uznávaný konzultant a vinař. Nakonec založila vlastní vinařství Veselé Edwards Winery v roce 1997 ve spolupráci se svým manželem.
A pokud na vás Merry v roce 2013 dostatečně nezapůsobila, byla uvedena do Síně slávy vinařů Culinary Institute of America's Vintners a také vyhrála cenu Jamese Bearda za nejlepší odborník na víno nebo lihoviny ve Spojených státech jako čtvrtou ženu, která kdy byla touto cenou oceněna.
Nabízíme obrovské povzbuzování těmto neuvěřitelným ženám, které se za poslední dvě století nesmazatelně zapsaly do moderního vinařského průmyslu.
