Tyto lahve Perrier-Jouët byly šavle otevřené. Uznání: Ellie Douglas / Decanter
- Hlavní body
Exkluzivní společnost známá jako objednávka zlaté šavle nebo Confrerie du Sabre d’Or, předvedla své dovednosti v oblasti šampaňského na šampaňské na lahvích Perrier-Jouët ve společnosti Smith & Wollensky v Londýně ...
projektová dráha all stars sezóna 7 epizoda 12
The Brotherhood of the Golden Sabre je elitní klub pro šampaňské sabring.
To bylo inspirováno francouzskými jezdeckými důstojníky, kteří si jednoduše vyzvedli své Šampaňské a šavle z horní části, spíše než otevírání klece a fólie.
Jak stoupat v řadách
'Máme, stejně jako většina vojenských organizací, hodnosti,' řekl Nathan Evans, a Velký veliteli bratrstva.
'Pokud jste nikdy předtím sabrovali, stanete se šavlem.'
Poté se posunete nahoru ve velikostech lahví.
„Pokud sabrujete magnum, stanete se chevalierem. A pak po chevalierovi, pokud sabrujete jeroboam, stanete se důstojníkem. A poté, když sabrašujete rehabilitačního zařízení - šest lahví -, stanete se komandérem. “
Pak přichází nejvyšší zkouška šermu.
'Nakonec sabraš methuselaha,' řekl Evans. 'Je zřejmé, že se tyto lahve zvětšují a nemůžete váhu unést rukama, takže se přesuneme ke stativovým stojanům, abychom sabrovali větší lahve.'
„Když se chystáš sabrovat methuselaha, jediné, co můžeš udělat, je postavit ho vzpřímeně. Někdo láhev podepře a vy sebrete. “
Evans je jedním z pouhých čtyř Velitelé ve Velké Británii, což znamená, že posvětil methuselaha.
Sabring doma
To může na párty „přinést nějaké drama“, řekl Evans. Ale udělejte to drama dobrým způsobem podle přísných bezpečnostních pokynů.
Doporučil lekce, aby dosáhl alespoň šavle úrovni, než to zkusíte doma.
Jak šavle šampaňské
- Odstraňte z láhve veškerou fólii a klec, uchopte slabší ruku a nakloňte ji o 45 stupňů od sebe.
- Ujistěte se, že používáte kvalitní láhev, takže existuje menší riziko rozbití a ujistěte se, že je velmi studená.
- Najděte, kde se setkávají dva švy láhve, a to je ta nejslabší část - a kde se snažíte zasáhnout šavlí.
- Veďte šavli švem nahoru a dolů a dále oslabujte sklo.
- Nakloňte láhev tak, aby byla pod úhlem 45 stupňů a směřovala od vás.
- Pak je čas na poslední ránu. Akce vychází z vašeho ramene a loktu, takže držte loket vysoko a zápěstí pevné. Nepotřebujete příliš velkou sílu, ale jen zasáhnout správné místo jedním čistým pohybem.
Bezpečnost
'Je životně důležité, aby nikdo nebyl v palebné linii, protože rozbité sklo se často může odrazit od tvrdého povrchu směrem k divákům nebo k šavli,' řekl Evans.
Šavle je obvykle velmi tupá a její váha prořízne sklo.
Někteří průvodci doporučují použít těžký kuchyňský nůž.
Evans však řekl, že si nadšenci mohli koupit vlastní šavli v Confrerie.
Další sabrová akce v Smith & Wollensky v Londýně je 1. února 2017 v 18:00, cena lístku 95 GBP e-mail pro rezervaci zde .
Více událostí Confrerie najdete zde
Další články „jak na to“:
Červené maso s bílým vínem? Udělejte to, říká Matthieu Longuère MS. Uznání: Le Cordon Bleu London
Jak sladit červené maso s bílým vínem - Le Cordon Bleu London
Jak nedodržovat pravidla ...
Uznání: Polly Thomas / Alamy Stock Photo
Jak rychle ochladit víno - zeptejte se Decanter
Jaký je nejrychlejší způsob, jak ochladit láhev vína?
Uznání: Essentials Magazine / Gareth Morgans
Jak počítat kalorie ve víně - zeptejte se Decanter
Beverley Blanning MW vysvětluje některé z možností ...
Kliknutím na obrázek zobrazíte celou grafiku, jak číst poznámky k ochutnávce vín. Uznání: Patrick Grabham / Decanter
Jak číst poznámky k ochutnávce vín
Odborníci na dekantéry vám pomohou projít žargonem
Jak uspořádat vlastní ochutnávku vín
Místopředseda DAWA: Andrew Jefford
