Kredit: Foto VisionPic.net ze společnosti Pexels
- Vánoce
- Hlavní body
Protože většina z nás letos pořádá párty doma, je to skvělá příležitost vyzkoušet si tvorbu koktejlů. Li Šampaňské je oslavní nápoj par excellence, pak šampaňské koktejly vytočí tyto oslavy až na 11.
Dobrou zprávou je, že mnoho klasických koktejlů se šampaňským se vyrábí velmi snadno a vyžaduje více než nalití ingrediencí do sklenice. Existuje však několik užitečných tipů, které vám pomohou dělat koktejly jako profesionál.
Nejprve ochlaďte své sklenice. Ponořte své šampaňské flétny nebo kupé na několik hodin do mrazničky a získáte ledově vychlazenou, matnou sklenici, která nejen vypadá jako součást, ale pomůže udržet váš nápoj v perfektní teplotě.
Za druhé, nepoužívejte vinobraní šampaňské nebo exkluzivní cuvée v šumivých koktejlech. Složitost těchto prestižních šampaňských se v mixu ztratí, proto si vyberte non-vintage (NV) brut styl - nebo dokonce ultra-brut pro sladší koktejly (viz níže).
mladý a neklidný šaron
Klasický šampaňský koktejl
Jeden z nejstarších koktejlů, jehož kořeny sahají až do poloviny 19. století, je tento jednoduchý mix dekadentním zážitkem - a navíc se snadno vyrábí. Jednoduše přidejte přísady do sklenice a jemně promíchejte. Není nutná koktejlová třepačka.
Sklenka: Šampaňská flétna
Obloha: Žádný
Složení: 1 kostka cukru, 2 nebo 3 pomlčky Angostura Bitters, 20 ml koňaku, šampaňské nahoru
Metoda: Položte kostku cukru do vychlazené šampaňské flétny a nasyťte ji hořčicí. Přidejte koňak. Doplňte sklenici šampaňským, jemně promíchejte, promíchejte a podávejte.
Francouzština 75
Toto kombo gin and fizz, které vytvořil v roce 1915 v pařížském baru v New Yorku Harry MacElhone, přineslo takovou kopu, že se cítilo jako ostřelováno výkonným francouzským polním dělem o průměru 75 mm, které se používalo v první světové válce. párty začala ...
Sklenka: Flétna se šampaňským nebo kupé
Obloha: Citronový záplet
Složení: 60 ml ginu, 30 ml čerstvě vymačkané citronové šťávy, 1 lžička cukrového sirupu, šampaňské nahoře
Metoda: Vložte gin, citronovou šťávu a cukrový sirup do koktejlové třepačky. Naplňte do poloviny ledem a protřepejte, dokud vaše ruce nejsou studené. Přeceďte do vychlazené sklenice (flétna nebo kupé) a dolijte šampaňským. Ozdobte citrónovým nádechem.
thorsten kaye opouští odvážné a krásné
Kir Royale
Počínaje životem jako jednoduchý Kir nebo Kir Aperitif, tato směs byla vytvořena v Café George v Dijonu, kde byla známá jako Cassis Blanc a byla vyrobena s Bourgogne Aligoté. Ale popularizoval to hrdina francouzského odporu druhé světové války Canon Félix Kir, který tomuto nápoji dal své jméno. Váš Kir se stane Royale, když místo bílého vína přidáte šampaňské - vyberte si styl ultra brut nebo nulové dávkování, abyste vyvážili sladkou ovocnost crème de cassis.
Sklenka: Flétna se šampaňským nebo kupé
Obloha: Žádný
Složení: 10ml krém z černého rybízu, šampaňské nahoru
Metoda: Nalijte crème de cassis do vychlazené šampaňské flétny a pomalu naplňte sklenici šampaňským.
Blikat
Tuto moderní klasiku vytvořil v roce 2002 Tony Conigliaro v baru The Lonsdale v Londýně - a musí se jednat o vůbec nejlepší jméno pro třpytivý párty drink. Původní receptura používala bezový květ srdečný, ale likér St-Germain Elderflower funguje skvěle a dnes se běžněji používá.
Sklenka: Šampaňské řezané
Obloha: Citronový záplet
Složení: 30ml vodka, 15ml bezový květ srdečný nebo likér St-Germain bezový květ, šampaňské nahoru
Metoda: Vložte vodku a bezový květ srdečný (nebo likér) do koktejlové třepačky. Naplňte do poloviny ledem a protřepejte, dokud vaše ruce nejsou studené. Přeceďte do vychlazeného kupé a nahoře se šampaňským. Ozdobte citrónovým nádechem.
Sladký život
Recept od manažerky baru Francesca Orefici v baru 45 (45 Park Lane), kde k koktejlu La Dolce Vita používají šampaňské Ruinart rosé.
Sklenka: Vysoké sklo kupé
Obloha : Citronový kroucení
Složení : Dvě kapky rebarbory hořké, 10 ml šťávy Yuzu, 15 ml mandarínského napoleona, 30 ml likéru Italicus, 30 ml růžového šampaňského
Metoda: Nalijte všechny ingredience do míchací sklenice s několika kostkami ledu, několik sekund promíchejte, do míchací sklenice použijte sítko julep a koktejl přeceďte do vysoké sklenice s malým kouskem ledu. Citronový twist nahoře.
Milionář Martini
Tento Martini s původem v salonech 19. století je návratem do pozlaceného věku. Recept z knihy Sipsmith SIP: 100 gin koktejlů pouze se třemi přísadami.
Sklenka : Useknutý
Obloha : Citronový kroucení
nadpřirozená sezóna 12, epizoda 5
Složení : 40 ml London Dry Gin, 40 ml suchého vermutu, šampaňské
Metoda : Smíchejte gin a vermut v ledové míchací sklenici a míchejte, dokud nebude řádně vychlazený. Přeceďte do vychlazené sklenice kupé a nahoře se šampaňským.
