Pokrmy z některé z 50 nejlepších restaurací. Kredit: www.theworlds50best.com
Ale kdo je číslo jedna ...?
Světová ocenění 50 nejlepších restaurací
Nebylo neočekávané, že v čele bude nová jednička 50 nejlepších na světě , prestižní ceny restaurací, které jsou nyní v jejich patnáctém ročníku, prostě otázka, o koho by se jednalo.
lucifer sezóna 3 epizoda 10
Eleven Madison Park, New York, byla restaurace číslo jedna.
Jedenáct Madison Park v New Yorku nyní převzal korunu od modenského Massima Bottury z Osteria Francescana Možná je to odrazem toho, že ceny se v loňském roce konaly poprvé v New Yorku, což dalo vlivným mezinárodním regionálním židlům a porotcům příležitost jíst ve městě a okolí. (Dan Barber of Blue Hill v Stone Barns byl nejvyšší nový horolezec na čísle 11.)
Jinde Francie a Španělsko sdílely vyznamenání se šesti restauracemi, každá v top 50, která byla oznámena v Melbourne na začátku tohoto týdne.
Osteria Francesana skončila druhá.
Za Francii zvítězili Mirazur v Mentonu, který se zvýšil na číslo čtyři a Yannick Alléno jehož Alléno Paris v pavilonu Ledoyen vstoupil do seznamu jako nejvyšší nová položka na čísle 31. Španělsko mělo tři restaurace v top 10, ačkoli populární Celler de Can Roca letos klesl na číslo tři.
Hostitelská země Austrálie měla dva vstupy, oba ve Victorii: Attica v Melbourne na čísle 32 a nově povýšen Brae v Birregurra, který přišel na číslo 44.
Nejvyšší hodnocení pro britskou restauraci bylo Klub hřebíček který byl na 26. místě, porazil Ledbury který v loňském roce klesl na 27 ze 14.
Heston Blumenthal byl za svou londýnskou restauraci zařazen na 36. místo Večeře ale byl oceněn cenou za celoživotní dílo.
Večeře od Hestona přišla 36, ale Blumenthal vyhrál cenu za celoživotní dílo.
Jak řekl Blumenthal ve svém projevu o přijetí, ve skutečnosti neexistuje nic jako nejlepší restaurace, spíše odraz významu restaurací v našem životě „vaření je součástí toho, co z nás dělá člověka“.
Proces hodnocení, který je založen na hlasování od více než 1 000 kuchařů, restaurátorů, autorů jídel a špičkových restaurací po celém světě, se však v mnoha ohledech jeví modernější než Michelin.
Ceny určitě mají více oscarového pzazzu. Jeden restaurátor z top 50 mi řekl, že to má na podnikání pozitivnější dopad než michelinská hvězda. Noc Pronajmout si v roce 2010 se dostalo na první místo, přes 100 000 lidí se pokusilo rezervovat stůl.
Mirazur ve Francii byl čtvrtý.
Snaha o rezervaci v parku Eleven Madison Park bude umocněna skutečností, že restaurace se zavírá kvůli rekonstrukci po dobu tří měsíců, i když v létě bude v Hamptons hostovat vyskakovací okno s názvem Eleven Madison Park Summer House.
Zvláštní věcí, když se podíváte na seznam, je, že celé země zůstávají nezastoupeny. Zatímco Kodaň stále svítí díky efektu Noma ( Pelargónie a hlášeno jsou na 19 a 39 v uvedeném pořadí) sousední Švédsko nemá žádný seznam kromě Faviken , který letos vypadl z top 50 na 57.
The Real Housewives of Dallas, sezóna 1, epizoda 1
Přes velkou popularitu Kanady neexistují žádné ceny Joe Beef , oblíbený hangout mnoha kuchařů a žádný pro Nový Zéland - což odráží zaměření na skvělé jídlo. Ženské kuchařky jsou určitě podhodnoceny a nedostatečně zastoupeny.
Nakonec záleží na tom, kam se aktuální dávka porotců dostane, protože o pořadí rozhoduje jejich deset nominací - šest z jejich vlastního regionu a čtyři z ostatních regionů. Pro ně, stejně jako pro jídelní veřejnost, musí být tendence snažit se zachytit stůl v restauracích, které jsou již na seznamu. Ale protože 25% porotců se každý rok mění, kdo ví, co se může stát.
Najdete nejnovější recenze restaurací od Fiony Beckettové každý měsíc v časopise Decanter. Přihlaste se k odběru zde .
Další doporučení restaurace:
Wistub vám sommelier v Bergheimu
Deset nejlepších alsaských restaurací
Thajská rohová kavárna
Nejlepší BYO restaurace v Londýně
Restaurace BYO jsou útočištěm pro milovníky vína - způsob, jak se vyhnout vydírání přirážek na lahve a přinést si
Láska a hip hop ny sezóna 7 epizoda 8
Operakällaren - Stockholm, Švédsko
Scandi living: Skvělé restaurace v Dánsku, Švédsku, Norsku a Finsku
Podívejte se na sestavu Erica Landina ...
Východ slunce na Zermattu. Uznání: raymondchan // Getty Uznání: raymondchan // Getty
Luxusní cestování: restaurace oceněné hvězdičkou Michelin v lyžařských střediscích
Zjistěte, které michelinské restaurace si můžete dopřát po dlouhém dni na sjezdovce ....
Logis de la Cadène ve městě St-Emilion, vlastněný rodinou de Boüard a s jídlem 29letého šéfkuchaře Alexandra Baumarda. Uznání: Logis de la Cadène
Nový průvodce Michelin France 2017: Majitelé Haut-Brion, Angélus a Cheval Blanc si připíjí na úspěch
Několik majitelů zámku v Bordeaux má důvod k oslavě ...
