Wine Legend: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961- Winestealssd.com

Hlavní body
Vinné legendy

Proč je naše síň slávy vína ...

Víno Legenda: Jaboulet, La Chapelle Hermitage, 1961, Severní Rhône, Francie

Vyrobené lahve 10 000

Složení 100% Syrah

Výnos (hektolitry / hektar) 8hl / ha

taneční maminky spoilery sezóna 5

Hladina alkoholu 12,9%

Uvolnit cenu 10 francouzských franků za láhev

Cena dnes 9 180 £ za láhev (průměrná cena je Wine-Searcher.com )

Legenda, protože ...

Zatímco Paul Jaboulet a Gérard Chave jsou snadno nejprestižnějšími producenty Hermitage AC o rozloze 134 hektarů, žádné víno se těšilo uznání La Chapelle 1961. Jeho síla a harmonie byly patrné od samého začátku a víno bylo po celá desetiletí hvězda v aukci. V 19. století byla vína z Hermitage běžně používána k posílení nevýrazných ročníků z Bordeaux, ale ve 20. století bylo mnoho vinic zanedbáváno. Uznání udělené La Chapelle 1961 pomohlo nastartovat zájem o velkou granitickou vinici a její vína. Americký kritik Robert Parker jej popsal jako „jedno ze tří nebo čtyř největších červených vín, jaké jsem kdy ochutnal“.

Při pohledu zpět

Podnik Jaboulet byl hluboce zakořeněn v rodině. Nejméně čtyři členové, bratři a bratranci, byli zapojeni do vinařské i komerční stránky. Vysoce konzistentní négociantské podnikání, stejně jako producent z vlastních rozsáhlých vinic, vedlo k tomu, že se Jaboulet stal nejviditelnějším z velkých domů Rhône. V osmdesátých a devadesátých letech se zdálo, že nehody a předčasná úmrtí zbavily dům jeho dřívější dynamiky a v roce 2006 koupil Jaboulet rodina Frey, majitelé domu Champagne Billecart-Salmon a Château La Lagune v Bordeaux.

držet krok s kardashiany, zlato

Lidé

Víno se vyrábělo pod dohledem Louise Jabouleta, který odešel do důchodu v roce 1976. Jeho známějšímu synovi Gérardovi by v té době bylo pouze 19.

Vinobraní

Granitový kopec Hermitage je vždy výjimečně horké místo. V roce 1961 dal teplý pramen révě náskok, ale červnový déšť hrozně snížil potenciální úrodu. Poté byly podmínky ideální až do dokončení sklizně. Rozsáhlý poklesnout (selhání hroznů po rozkvětu) vedlo k neobvykle nízkým výnosům.

Terroir

Jabouletové jsou již dlouho hlavními vlastníky vinic na kopci Hermitage, kteří vlastní 19 ha Syrah a 5 ha Marsanne a Roussanne, což v běžném ročníku přináší asi 7 500 případů. Lví podíl vinic Syrah leží v sektoru Le Méal, ale s významnými pozemky v jiných ceněných lokalitách, jako je Les Bessards. Průměrný věk 40 let je u vinic Hermitage udržován. Neexistuje žádný skutečný pozemek známý jako La Chapelle, ale název odkazuje na malou kapli posazenou na kopci. Víno je směsí Syrah z různých balíků.

poslední loď obsazení sezóna 3 epizoda 2

Víno

Od roku 1989 Jaboulet kromě La Chapelle vyráběl i druhé víno z Hermitage (Le Pied de la Côte). V roce 1961 by k takovému výběru nedošlo, kromě odmítnutí nevyhovujícího ovoce na vinici. Hrozny byly šlapány pěšky a fermentovány domácími kvasinkami ve velkých, otevřených dřevěných kádích. Ačkoli se v osmdesátých letech minulého století stalo odstraňování běžné, je pravděpodobné, že asi polovina stonků by byla zachována v roce 1961, což by přispělo k robustním taninům vína. Hotové víno by zrálo asi 18 měsíců, hlavně v kádích a velmi malém podílu sudů, včetně některých vyrobených z kaštanového dřeva. Bylo by to plněno bez filtrace.

Reakce

Karafa Michael Broadbent, který víno ochutnal v roce 1993, jej popsal jako: „Obrovské v roce 1967, ovocné v roce 1983, nádherné v roce 1990.“

V roce 2009 našel americký spisovatel vína Jeff Leve masivní a intenzivně koncentrované v roce 1961 s vrstvami bohatých, hustých, šťavnatých, zralých černých plodů a minerálů. Víno dokonale spojuje sílu s elegancí. “??