Cognac Clos du Griffier z roku 1788 patří mezi lahve, které se mají dražit. Zápočet: La Tour d'Argent
- Novinky Domů
- Aukce vín
Jedna z nejznámějších pařížských restaurací La Tour d'Argent má vydražit nejvzácnější víno a lihoviny ležící ve sklepě s 50 000 lahvími, včetně předfrancouzské revoluce Cognac.
The Aukce Stříbrná věž je naplánováno na dnešek (9. května) a zahrnuje předfrancouzskou revoluci Cognac Grande Fine Clos du Griffier z roku 1788, stejně jako tisíce na zakázku Riedel a Baccarat brýle a jiné předměty. Samotný koňak měl získat až 20 000 EUR (15 850 GBP).
Jednohvězdičková restaurace Michelin sahá až do roku 1582. Kdysi ji vlastnil Napoleonův osobní kuchař a byla laskavě parodována ve filmu Disney Ratatouille .
Prodej je jedním z několika posledních let a pomáhá uvolnit místo pro svěží branding a výzdobu restaurace.
„Lahve do aukce jsou součástí historie stejně jako vína a lihoviny,“ uvedl hlavní someliér David Ridgway, který v La Tour d’Argent pracuje od roku 1981.
toto je rekapitulace epizody 2
„V určitém okamžiku je cena, kterou za ně musíme v restauraci účtovat, trochu obscénní, a jsme hrdí na to, že si náš seznam ceníme velmi horlivě,“ řekl Decanter.com .
Prodej zahrnuje několik šarží značkového Armagnacu z roku 1875 Domaine de Semainville A. Camut Calvados du Pays d’Auge 1929 a Blandy Voal Madeira 1850, lahvované v roce 1887.
Za zmínku stojí i položky mimo víno: stříbrný kachní lis Christofle, který se odhaduje na 4 000 EUR a který se používal k výrobě podpisu canard au sang - kus kulinářského divadla podávaného pouze v několika restauracích, včetně Otto's v Londýně.
Ridgway, který spolupracuje s nově najatým šéfkuchařem Philippe Labbé na modernizaci párování vín pro aktualizované menu, řekl o starších lahvích v aukci: „Styly se liší od toho, na co by si hosté 21. století mohli zvyknout.
'Koňaky a armagnaci jsou čistší, možná méně zaoblené než to, co se dnes vyrábí.'
Očekává se, že celkový prodej, organizovaný dražebníkem Artcurial, dosáhne až 500 000 EUR.
Více o La Tour d’Argent v Paříži:
La Tour d'Argent Grande Champagne Cognac 1805
Christie láme rekordy s výprodejem Tour d’Argent
Prodej Christie's Finest and Rarest Wines and Spirits minulý týden, představující lihoviny z pařížské restaurace Le Tour d'Argent, přinesl téměř
1788 Clos de Griffier
Předrevoluční koňak pod kladivem ve druhé aukci Tour d’Argent
Sbírka starodávných koňaků, včetně Clos de Griffier z roku 1788, jde příští měsíc pod kladivo u Christie's.
taylor hayes (odvážné a krásné)
Starověký koňak a vzácný Bordeaux v prodeji Tour d´Argent
Předrevoluční koňak, skvělé Bordeaux včetně Cheval Blanc 1928 a další rarety jsou draženy v prosinci jako 18 000 lahví
