White Southern Rhône - výsledky ochutnávky panelů - Winestealssd.com

Hlavní body
Rhône

Tyto těžké bílé, ale přátelské k jídlu, jsou levné a nabízejí vzrušující směs odrůd Rhône - co nemilovat, zeptal se náš panel ...

jakou teplotu by mělo mít červené víno

Odborníci společnosti Decanter ochutnali nejnovější verzi bílé Jižní Rhôna vína v.

Jižnější údolí Rhône, které je lépe známé svými červenými, také produkuje charakteristické, šťavnaté bílé víno - nejen z Châteauneuf-du-Pape.

Skóre:

Ochutnalo 96 vín

Výjimečné - 0
Vynikající - 2
Vysoce doporučeno - 24
Doporučeno - 52
Pochváleno - 11
Spravedlivé - 5
Špatné - 0
Vadný - 2

Soudci:

Simon Field MW Laurent Richet MS Matt Walls

Kliknutím sem zobrazíte úplné výsledky bílé degustace panelu Southern Rhône

Většina suchých bílých vín z jižní Rhôny má určité bohatství, ochucené druhem ovoce, které kape po bradě - zlaté hrušky, bílé broskve, červenající meruňky. Pokud jsou vyvážená svěžestí, definicí a střihem, vína mohou být ohromující, ale riskují, že budou těžká a korpulentní.

„Tato vína nabízejí faktor ABC (Anything But Chardonnay) se skutečnou odrůdovou definicí a výrazem,“ uvedl Simon Field MW.

Zatímco většina bílých jižní Rhôny se nejlépe pije do čtyř let po ročníku, nejlepší Châteauneufové mohou stárnout 30 a více let. Díky půdním typům, odrůdám vinné révy a možnostem vinařství se styly liší od středně silných a napjatých až po okázale bohaté. Většina výrobců blokuje jablečno-mléčnou fermentaci, aby si udržela kyselost, zatímco fermentace a stárnutí v dubu je běžné.

Pokračujte ve čtení níže

White Southern Rhône Panel Ochutnávka nejlepších střelců:

Chateauneuf Pope

Jasným favoritem byl Châteauneuf-du-Pape, dobře zastoupený ve špičkových vínech. „V minulosti mohla být tato vína extrahována a příliš koncentrovaná, těžká a přehnaná,“ řekl Matt Walls.

„Tady tomu tak vůbec nebylo. Vína měla svěžest, dub byl vytočen a to umožnilo energii a živost, která pochází z terroiru, zpívat, aniž by byla maskována dubem. “

Laurent Richet MS souhlasil: „Tato vína měla svěžest, kyselost, elevaci a skvělou rovnováhu.“

bgc sezóna 12 epizoda 2

Cotes du Rhone

Při výběru vín na úrovni Côtes du Rhône blanc je zapotřebí větší opatrnosti. 'Byly to velmi nahoru a dolů,' řekl Walls. „Styl a kvalita byly velmi malé a toto je označení, kde byste si neměli kupovat slepé. Existuje tolik půd, terroirů, odrůdových možností a vinařských stylů, že to není překvapující. “

Cairanne

Cairanne byla identifikována jako zvláštní hvězda, přičemž Field popisoval vína z tohoto označení jako vína s křehkou slaností a působivou délkou. Walls odhalil, že při nákupu bílé jižní Rhôny je Cairanne označení, které si vybírá nejvíce pravidelně - „Ve srovnání s Liracem získáte o něco více tuku, hmotnosti a bohatství. Považuji to z roku na rok trvale dobré a vína mají velmi dobrou hodnotu, charakteristická a vyvážená. “Docela podpora.

Ročníky

Všichni tři degustátoři upřednostňovali vína z roku 2016 před těmi z teplejšího ročníku 2015, ačkoli Richet měl pocit, že díky hmotnosti bílků z roku 2015 jsou ideální pro pití s jídlem.

„Obecně je nejlepší koupit nejmladší ročník, který u těchto vín najdete,“ doporučil Walls a Field dodal, že nejlepší jsou čerstvé ročníky jako 2016 a 2014.