Veletrh vín RAW Uznání: Decanter
I když neexistuje žádná přísná definice přírodního vína, přečtěte si níže chartu přírodních vín Decanter ...
Co je přírodní víno ? - zeptejte se Decanter
Jelikož neexistuje žádná přísná definice „přírodního vína“, rozhoduje se o vstupních kritériích pro naše vzorky přírodní ochutnávka vín nebylo snadné.
Abychom pomohli, hledali jsme rady od členů průmyslu známých pro jejich odbornost v oblasti přírodních vín: Doug Wregg z britského dovozce / maloobchodníka Les Caves de Pyrene, který stojí za Veletrhem pravého vína Isabelle Legeron MW, tvůrkyní veletrhů RAW v Londýn, New York a Berlín David Harvey, britský přepravce a maloobchodník Raeburn Monty Waldin, autor a konzultant pro ekologické, biodynamické a udržitelné vinařství a Simon Woolf, spisovatel, který se specializuje na organická, biodynamická a přírodní vína.
-
Biodynamický vs organický - zeptejte se Decanter
-
Potřebujeme přírodní alternativu vína?
-
Siřičitany ve víně: Přítel nebo nepřítel?
Po shromáždění odpovědí jsme přišli s vlastními Karafa charta kvality přírodních vín, kterou jsme použili jako základ pro zápis:
Walking Dead Season 8 rekapitulace finále
• Vinice obhospodařovaly ekologicky nebo biodynamicky - certifikace byla silně preferována, ale byla přijata necertifikovaná vína
• Pouze ručně sbírané
• Fermentace původními (divokými) kvasinkami
• Žádné enzymy
• Kromě SO2 nejsou přidány žádné přísady (například kyselina, tanin, barvivo)
• Úrovně SO2 nejsou vyšší než 70 mg / l celkem
• Neurčená a žádná (nebo lehká) filtrace
• Žádná další těžká manipulace (např. Rotující kužel, reverzní osmóza, kryoextrakce, rychlé dokončování, ozařování ultrafialovým zářením)
-
Máte dotaz pro odborníky společnosti Decanter? Napište nám email: [email protected] nebo pomocí #askDecanter
Více o přírodním víně:
Siřičitany ve víně: přítel nebo nepřítel?
Co je to oxid siřičitý a proč jsou některé kroky, aby se jeho používání vzdalo, tak svárlivé?
Biodynamický vs organický - zeptejte se Decanter
Biodynamická nebo organická vína? Jaký je rozdíl a je jedna cesta lepší než druhá?
špinavé prádlo mladé a neklidné
Tady je to, co vám způsobuje bolesti hlavy z vína - zeptejte se Decanter
Minulou noc jste se opravdu bavili, ale dnes ráno se cítíte drsní? Co přesně způsobuje bolesti hlavy i při pití
Úvěr na nápravu: Náprava theremedylondon.com
Nejlepší přírodní vinárny v Londýně
S přínosy pro zdraví, životní prostředí a vaši peněženku je přírodní víno nejnovějším trendem, který musíte vyzkoušet v inovativním vinařství ...
Betonová vejce lze použít pro kontakt s prodlouženým kalem ...
Betonová vejce ve vinařství - zeptejte se Decanter
Proč se místo konvenčních fermentačních nádrží začínají používat betonová vejce? Christelle Guibert poskytuje plánování vajec ...
sklenice vína na žraločí část 2
Zahajovací veletrh přírodních vín se konal v Londýně v roce 2011. Následně se rozdělil na veletrh RAW a veletrh skutečných vín. Kredit: karafa
Skladování přírodního vína - zeptejte se Decanter
Je třeba přírodní víno skladovat jinak ...?
Uznání: The Remedy
Hugh Johnson: Potřebujeme přírodní alternativu vína?
Hugh Johnson o přírodních vínech ....
Některá vína, která byla dříve vystavena na Raw Fair v Londýně. Uznání: Fair Wine Fair
Přírodní vína na veletrhu Raw Fair: „Každému svému vlastnímu“
Kult kultu přírodních vín stále roste ...
Nejlépe hodnocené výsledky ochutnávky přírodních vín
Podívejte se, co naši odborníci říkají o některých z jejich nejlépe hodnocených přírodních vín ...
