Smějící se srdce, Hackney. Uznání: The Laughing Heart Instagram
- Hlavní body
Fiona Beckett vynesla verdikt v restauraci The Laughing Heart ...
Smějící se srdce
277 Hackney Road, London E2 8NA
Telefon: 020 7686 9535
thelaughingheartlondon.com
- Hodnocení8/10
- Otevřená kuchyně: 18:30 - 1:00 od pondělí do soboty. V neděli zavřeno.
- Styl restaurace: moderní britská kuchyně
- Víno k vyzkoušení: Envinate Taganan 2016
- Carte blanche menu 39 £
Úplná recenze
V současné době je kolem kuchařů tolik kultu osobnosti, že se přední část domu moc neohlíží, ale i přes otevřenou kuchyň v Laughing Heart dominuje místnosti 6 stop 2 palce jeho geniální majitel Charlie Mellor .
kriminální mysli sezóna 11 epizoda 5
Uznání: The smějící se srdce Instagram
Mellor, který byl 13 let someliérem, založil bar a „jídelnu“, aby si dopřál svou vášeň pro víno. V přízemí je svůdný obchod pro místní obyvatele, kteří si po cestě domů vyzvednou láhev, zatímco zákazníci nahoře mohou procházet pravidelně se měnící seznam 300 převážně organických seznamů.
jaká vína se podávají chlazená
Při výběru sklenice je krátké, ale zajímavé víno: v polovině týdne „ve škole“ jsme byli obdivuhodně zdrženliví a omezili se na zemitou bílou Tenerife (Envinate Taganan 2016) a radostně ovocnou červenou Claus Preisinger red Puzta Libre 2016 z Burgenlandu, o které Mellor byl bez námahy schopen odvrátit každý detail.
Místnost také dokáže být chladná a útulná - příbory jsou umístěny v zásuvce, která se vysouvá ze stolu a obsahuje hůlky. Bar má licenci 2 hodiny ráno a neskutečně se v noci mění v čínštinu.
Krabí a kaštanové koláče. Uznání: The Laughing Heart Instagram
Jídlo - nevyhnutelné malé talíře - je dodáváno rychle, takže bych vám chtěl připomenout moji oblíbenou taktiku objednávání 2-3 talířů najednou. Hvězdou přehlídky jsou thajské olivy plněné jehněčím masem - tak dobré, že stojí za to si je objednat samostatně. Občerstvení z opečené focaccie sýr Barkham Blue a karamelizovaná cibule se doma dobře vyplatí replikovat - něco, co bych za devonského kraba a kaštanový koláč s pečivem vyrobeným z koji-naočkovaných kaštanů (já vás ne. vynikající, i když to bylo.
Kuchyně spíše spadla se dvěma pokrmy - Wiltshire lanýžové tagliolini a 9letá dojnice (samozřejmě ne celá), které byly rozhodně přesolené - v případě krávy, která byla krásně něžná, viníkem byl doprovodný cep kaše. Ale sépie Cornish (s velkým množstvím inkoustu) a domácí černý pudink byla inspirovaná kombinace.
fbi sezóna 2 epizoda 9
Druhou nevýhodou pro některé může být umístění - dobře na Hackney Road, ale není to daleko od nadzemní stanice Hoxton a během krátké jízdy autobusem od Liverpool Street. Přemýšlejte o Brooklynu nebo pařížské čtvrti Belleville a dostanete atmosféru.
Když jsem tam teď jedl dvakrát, domnívám se, že TLH je nejlépe považováno za vinárnu, kde si můžete vychutnat dobrou láhev s barovým občerstvením, spíše než plné jídlo - můžete ji kombinovat s nedalekou Sager & Wilde pro trendové procházení vín. Je to také - ta vzácná věc - restaurace, ve které je příjemné večeřet sama. Udělejte objížďku.
-
Fiona Beckett je a Karafa přispívající redaktor a hlavní recenzent restaurace. Chcete-li se poprvé podívat na její recenze barů a restaurací z celého světa, přihlaste se k odběru časopisu Decanter
