Crozes-Hermitage 2015: Hodnotná vína z velkého ročníku - Andrew Jefford

Vinice Crozes-Hermitage v severní Rhône. Uznání: Christophe Grilhé / Inter Rhône

Hlavní body
Novinky Domů

Andrew Jefford poskytuje degustační poznámky k červeným vínům Crozes-Hermitage 2015 a tvrdí, že toto označení nabízí některé z nejlepších hodnot v tomto vysoce oceňovaném ročníku Rhône.

Pravidelní čtenáři si možná pamatují můj vysvětlující článek o Crozes-Hermitage před třemi týdny , ve kterém jsem poukázal na to, jak odlišná je Crozes-Hermitage od ostatních jejích vrstevníků ze severní Rhôny. Liší se podle měřítka (již největší označení v Severní Rhôna , má potenciál růst do zdvojnásobení velikosti svého nejbližšího konkurenta, St Joseph, během desetiletí nebo dvou) - ale je to také odlišné, pokud jde o terroir a styl.

Má nejméně tři různé druhy vinic: klasické, strmé žulové, sprašové a štěrkovité terasy na severu bohaté, vápenné jílovité (kaolínové) svahy uprostřed označení a rozsáhlé, oblázkově bohaté hnědé nebo červené jílovité roviny půdy na jihu, na pláni Chassis, kde vzniká velká většina Crozes. Tyto půdy mají vysokou hladinu draslíku, což znamená obecně méně pronikavé hladiny hotových kyselin v jejích červených vínech než v některých z jejích vrstevníků ze severní Rhôny, což dává vínům zde pěstovaným potenciální masitost a smyslnost. Pijáci si s tím užívají odpočinek, zvláště když jsou vína ovocná a taninově strukturovaná, jako tomu bylo v roce 2015.

Příbuzný

Úplná zpráva Johna Livingston-Learmontha o ročníku Northern Rhône 2015
Nejlepší střelci: To nejlepší z nejlepších vín Northern Rhône 2015
Jefford: Northern Lights in the Rh deštník narozený

Pro Crozes je ročník vše. Ve velkém ročníku vína zpívají a tancují a umí dorůst staré kosti, také v chladnějších a (zejména) vlhčích ročnících, mohou bojovat o hustotu, zralost a vitalitu. Například Crozes-Hermitage v roce 2014 je úspěšný jen sotva a dokonce i vína z předních domén mohou vykazovat zelené tóny. Po velkolepém vegetačním období roku 2015, naopak - ani kapka deště mezi červnem a polovinou srpna, leonine červenec a jemné, teplé, i když temperované sklizňové počasí v polovině září - červená Crozes v písni jako nikdy předtím. (Šalvěj severní Rhône Marcel Guigal jej prohlásil za nejlepší z 55 sklizní, na které dohlížel .)

Zde je výběr degustačních poznámek pro špičková vína ve slepé degustaci 60 červených Crozes-Hermitages, ochutnávaných v Tainu v polovině února. Pochybuji, že na tomto ročníku budou lepší hodnoty severní Rhôny než tato vína.

Červená vína Crozes-Hermitage 2015

Aleofane

Natacha Chave vytvořila ze svých vinic Chassis okouzlující červené 2015 Crozes: sladce ovocné, svěží a květinové vůně a zpočátku téměř šťavnaté - poté se začnou cítit pevně vázané třísloviny s úzkou vazbou a víno končí s dostatečnou hustotou, vrozenou svěžestí a vyvážeností. Krásně souzeno. 92

drop Dead diva finále série

Julien Cécillon, Sedmikrásky

Vyrobeno z balíku 80letého Syrah umístěného na východních žulových svazích v samotných vesnicích Crozes-Hermitage (místo se nazývá Pierre Aiguille), jedná se o okouzlující květinový parfémovaný styl Crozes kvality ročník se objevuje v pružném, krajkovém brokátu ovoce, které podtrhuje a udržuje toto parfémované kouzlo. Není to vůbec trhák, bude to mít velkou přitažlivost pro klasiky severní Rhôny. 92

Domaine de Chasselvin

Pouhý dotek redukce na nose tohoto velmi tmavého vína, které vyrábí Etienne et Dorothée Chomarat v Beaumont Monteux na pláni Chassis a je ručně sklizeno (v žádném případě zde není pravidlem). Je tu spousta tmavých, napjatých, zemitých černých rybízů a švestek, které však mohou časem zakouřit. Chuť nabízí ušlechtilý, tvarově tvarovaný ovocný šíp s relativně nízkou kyselostí, šťavnatý, kyprý tanin a kořeněný závěr: 100% lahodný. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Vybrané pozemky a nižší výnos plus roční zrání v malém dřevu (s průměrným věkem pěti let) toto cuvée označuje. Aromatický profil je mnohem vyleštěnější, krémovější a s čistšími ovocnými tóny na patře, naopak je zde síla, síla a tříslovina, která trvá na skladování jednoho roku nebo dvou. Všimněte si také slaného okraje černých plodů, který je s temperovanou kyselostí dalším znakem ovoce Chassis. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Tento drsný svalnatý Crozes s širokými rameny musí pocházet z Chassis - a vděčí za svou hloubku 75 let starým vinicím (vysazeným v roce 1942). Zbožňoval jsem jeho bohaté, měkké třísloviny a velké lopaty velkorysého ovoce s širokým hřbetem. Žvýkací víno s otevřeným srdcem k jídlu (a sotva stopa po dřevě). 93

suché bílé víno z vínové barvy

Yann Chave Estate

Vůně krémově černého ovoce a husté, hluboké, kořeněné, těsně upletené chuťové buňky plné energie, tahu a sluneční síly. Ukázkové „klasické“ cuvée, které potřebuje nejprve trochu uspat. 91

Domaine Yann Chave, Rouvre

Prozatím dávám přednost klasice před Rouvre (pozemek se starou révou v Chassis poblíž Pont l'Isère), protože ten ukazuje svůj dub jen trochu okázale, ale dejte mu rok nebo dva a to jádro intenzivní ovoce může začít předstihovat dřevo. 90

Domaine les Chenêts

Tato doména založená na merkurolu je pro mě novým jménem, ale kvalita v tomto okouzlujícím květinovém, půvabném a hladkém ovoci zpívá: krátkodobě až střednědobě poutavá parfémovaná elegance. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Pokud se někdy odlišilo speciální cuvée od klasického cuvée, je to ono. Vliv dubu je velkorysý, ale existuje spousta smyslných a šťavnatých plodů, které ho podporují v tomto parním válci potěšení, že nemůžete říci, že mu chybí harmonie. Pokud chcete parfém severní Rhôny v kombinaci s velkorysostí jihu (přesto pouze s 13%), podívejte se na toto. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Toto víno je starodávné cuvée z této oblasti, jehož sklep leží jen co by kamenem dohodil od kopce Hermitage. Jeho téměř divoká aromatická složitost (květiny, ovoce, ale také něco masitého) naznačuje, že by bylo lepší i se stintem v době sklepa, pomůže to vyzvednout husté, pevné ovoce vína, stále úzce spojené s velkorysým, ale jemně strukturovaným, urostlé taniny. 93

Domaine Combier

Laurent Combier 2015 Classique se těžko shoduje s parfémovanou elegancí: půvabné, povznesené ovoce Syrah, které kombinuje pepřovou svěžest s trochou smyslnosti citrusových hájů a dlouhým, hladce strukturovaným, jemným patrem. Pokud vám občas připadá Crozes brutální, vyhledejte toto víno a jeho starou révu, sourozence Clos des Grives (která ještě více zvyšuje eleganci). 92

Emmanuel Darnaud, Tři duby

Jsou zde složité vůně: květiny, směs černého ovoce a trochu exotické citronové kůry, což je vínový nádech dubu (60 procent po dobu 15 měsíců v prvním, druhém a třetím použití dubu) dodává bohatství a třídu. Na patře je to plné života a energie a klasicismu na severní Rhôně. Ani světlo, ani střední váha, ale tuto energii nese spíše rovnováha než extrakt. 91

Fayolle Syn a dcera, Pentaix

Toto víno z vinice Gervans v Pentaixu má zemitou, teplou, uzavřenou vůni a překvapivě svěží, kořeněnou příchuť černého rybízu pro vinici ze severu označení (ve skutečnosti je spíše znečištěná vápencem než znečištěna žulou) . Existuje spousta doplňkových taninů, i když v důkazu je také elegance značky Gervans. 91

Ferraton otec a syn, Les Calendes

Jedná se o víno, na které se dá použít módní (a nadměrně používaný) výraz „preciznost“: velmi čistý, jasný, černý záruční postoj a také spousta čistoty a svěžesti na patře, podporovaná taniny, které se hromadí v ústech. 91

Gaylord Machon, Ghany

Tato doména se sídlem v Beaumont Monteux vyprodukovala skvěle parfémované Crozes z vinic Chassis (pouhých 12,5%). Vůně citrusových hájů vás téměř může při slepé ochutnávce přinutit hádat, že to byla Syrah z místa kopce v Languedocu, ale květinové kouzlo patra a jeho celková jemnost formy je pro Crozes typičtější. Další víno, které dokazuje, že Crozes z Chassis nemusí být nemotorný. 90

Horní plocha podvozku, Podvozek

Z balíku 50 let starých vinic je to typický červený Crozes, jak si můžete přát, s čistými, kouřovými vůněmi černého rybízu a dlouhou řekou ovoce přes patro. Ponořte se a nechte se unášet proudem. 89

Jacques Lemencier

Lemencier's Crozes na bázi Cornas vykazuje malou redukci na nose, smíchanou se sladce ovocným vzrušením, chuť je měkká, velkorysá a dává, jak si přejete, svěží černé plody se slaným lízáním a zubatě měkké třísloviny dát vínu tvar. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

Toto víno, které je směsí různých balíků od Chassis, je plné sladkého, vyváženého a tvarovaného ovoce, plného života a svěžesti. I třísloviny jsou sladké. Ne na dlouhé uchování, ale v příštím půl desetiletí to bude nádherná sousta. 90

hlasoví semifinalisté 2015

Domaine du Murinais

Doména Luca Tardyho Beaumont-Monteux přinesla v roce 2015 hřejivou, otevřenou, velkorysou a zemitou klasiku: bohaté ovoce, propůjčená složitost některými dokončovacími specialitami, ačkoli textury zde jsou hladší než mnoho jiných. 90

Domaine du Murinais, Old Vines

Cuvée Vieilles Vignes je zde jasným krokem: leštěné víno s jemným, jemným dubem, přepychové, vlnící se ovoce a podpůrné, ale nenápadné třísloviny. Není to Crozes, který vám sfoukne brýle, ale poskytne vám obrovskou spokojenost s pitím. 92

co je to bordeauxská směs

Domaine Rousset, Les Picaudières

Tato doména založená na Erôme se specializuje na žulový sektor Crozes. Robert Rousset byl synovcem legendárního místního pěstitele Raymonda Roure a jejich část strmých Picaudières byla zakoupena od Roure. V této fázi postrádá toto víno (s nevyřešenou vůní jablek a černého rybízu) nějakou aromatickou jemnost, ale chuť je klasicky slibná: svěží, vyvážená a čistá, ale také velkorysá, postavená na jádru šťavnatého, zpívajícího ovoce. 90

Terroir z jeskyně de Tain

Vynikající družstvo Cave de Tain produkuje přibližně polovinu Crozes-Hermitage a má pěstitele ve všech sektorech označení. Nyní vyrábí sérii pěti různých subregionálních cuvée (tři Terroirs d’Excéption a dvě Séléctions Parcellaires), aby předvedla vnitřní rozdíly terroiru označení. Verze z roku 2015 ještě nejsou plněny do lahví, ale zde jsou poznámky a provizorní skóre k těmto fascinujícím vínům. Jejich záhadná jména odrážejí skutečnost, že názvy vesnic jsou na etiketách Crozes-Hermitage zakázány.

Terroiry výjimky

Severní

Toto víno pochází ze žulových svahů severní části označení kolem Gervans. Jeho dub je v této fázi patrný, ale je vyvážený jasným, zpívajícím jádrem živého, téměř křupavého ovoce z černého rybízu: svěží a pikantní. [89]

THE

Název zde označoval kaolinem zašpiněné svahy Larnage. Je tu méně zjevného dubu, ale spousta štiplavého ovoce - malina pippy a tmavší černý rybíz. Je také svěží a štiplavý ve stylu s nádechem Valrhona pro zdvořilé taniny. [ 91 ]

BM

To je z Beaumont-Monteux, révy rostoucí na plochých oblázcích, které v minulosti házel Isère. Není to tak pevně šité víno, jako je Nord, místo toho si můžete dopřát klasickou štědrost ovoce šasi a jeho jemně kouřovou bohatost. [ 91 ]

Výběr spiknutí

Heights of the Fief

Toto víno v roce 2015 je směsí ovoce z vinic La Négociale v oblázkových půdách Chassis s dalšími složkami z Larnage a Gervans ... takže byste očekávali vyvážené chuťové buňky. A je to: plné a svěží, ale přesto s úhledně uzavřeným ovocem. Klasické kouřové vůně černého rybízu. [ 92 ]

La Beaume

Existuje poustevna tohoto jména, ale zdrojem je zde jediný svah v Chanos-Curson. Zjevně se vyhřívalo na slunci roku 2015: jsou tu masité, kořeněné vůně a husté, bohaté, žvýkací příchutě s téměř brambly ovocem, jako by víno pohlédlo dolů na Bandol. Také jemné taniny a typická velkorysost Crozes. [ 93 ]