- Výhradní
- Premium Nejčtenější
- Ochutnávky domů
S klimatickými změnami, které způsobují nevídaně a nepředvídatelné povětrnostní podmínky burgundské sklizeň je komplexní hra štěstí a těžkých rozhodnutí. Pěstitelé se snaží najít dokonalou rovnováhu mezi cukrovou a fenolickou zralostí, ale to se stává stále nepolapitelnějším úspěchem.
U červených vín to pro bílé vinařství znamenalo zvýšené hladiny alkoholu (Tim Atkins uvedl u vín až 20% ABV v roce 2018!), Museli burgundští producenti učinit někdy těžká rozhodnutí o sklizni dříve a okyselení ve sklepě. To znamená, že výraz terroiru může být někdy kompromitován ve prospěch trochu větší elegance, pití a zdrženlivosti.
Níže uvedený seznam obsahuje některá z nejlepších bílých vín Burgundska ochutnávaných našimi odborníky z ročníků 2016, 2017, 2018 a 2019.
Zobrazit všechny recenze společnosti Decanter's white Burgundy
Vintage variace
Ročník 2016 bude bezpochyby připomínán pro ničivé mrazy v kombinaci s plísněmi jak uvádí William Kelley .
Rok 2017 následoval mrazy a krupobití zahrnovalo Chablis, ale velmi vysoké teploty po celou dobu představovaly pokračující dilema alkoholu s vysokým potenciálem na začátku sezóny, které ještě nebylo splněno dostatečnou fenolickou zralostí. Přesto to byl rok dobré celkové kvality a výnosů.
Rovnováha zralosti / alkoholu byla opět problémem v roce 2018, ročník, který jako Upozornil Tim Atkin MW , nebyl pro bílý Burgundsko výjimečným rokem - ve skutečnosti mezi nimi najdete pouze jednu bílou nejvyšší bodovaná sestava . Nejteplejší rok 21Svatýstoletí je rok 2018 zásadním ročníkem „změny klimatu“.
zákon a pořádek: jednotka zvláštních obětí sezóna 19 epizoda 7
Když Tim Atkin informoval o burgundských vínech z roku 2018, řekl: „Více než kdy jindy má smysl sledovat spíše jednotlivé producenty než vesnice nebo vinice.“ To může být nevyhnutelná pravda do budoucna: řemeslo, dovednosti a znalosti mohou být jediné odpovědi na nepředvídatelnost klimatu, zejména v nejcitlivějších burgundských klimatech.
Netřeba dodávat, že vzhledem k tomu, že se rovnováha a výnosy stávají problémem, zatímco poptávka roste na primárním i sekundárním trhu, ceny přikázané burgundskými víny dosahují oku lákavé úrovně. Nenechte se však odradit třemi číslicemi požadovanými k tomu, abyste dostali do rukou některá z nejlepších vín.
Hned níže je doprovodný výběr lahví s mírně nižšími skóre, ale nabízejícími velkou hodnotu a možnost požitku bez rozbití banky. Jak bylo zdůrazněno v našem nedávném Zaokrouhlení hodnoty Chablis , označení severní Burgundsko nabízí obzvláště dobré vyjednávací příležitosti.
Zahrnuli jsme také poznámky o ochutnávce špičkových burgundských vín, abychom měli spoustu možností.
White Burgundy - Value Buys:
Domaine de Bellene, Les Charmes Dessus, Santenay, 2017 - 93 bodů - 40,35 GBP (nápoje & Co)
Domaine Paul & Marie Jacquesson, Rully 1er Cru Grésigny, 2018 - 92 bodů - 31,95 GBP (majestátní)
Olivier Leflaive, Under The Castle, St-Romain, 2018 - 92 bodů - 32,99 £ (majestátní)
Olivier Leflaive, 1er Cru Montagny, 2018 - 91 bodů - 28,99 £ (majestátní)
Dědici hraběte Lafon, Clos du Four, Mâconnais Mâcon-Milly-Lamartine, 2018 - 93 bodů - 31,50 GBP (Berry Brothers))
Dědici hraběte Lafona, En Chatenay, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 92 bodů - 22,50 GBP (Justerini & Brooks)
Domaine Barraud, Sur la Roche, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 94 bodů - 35,75 GBP (L&S)
Domaine Frantz Chagnoleau, Les Raspillères, Mâconnais Pouilly-Fuissé, 2018 - 93 bodů - 25,95 GBP (L&S)
držet krok s Kardashianovou sezónou 12, epizoda 23
Daniel Dampt, 1er Cru Côte de Léchet, Chablis, 2019 - 93 bodů - 17 liber
Domaine des Malandes, 1er Cru Vau de Vey, Chablis, 2019 - 93 bodů - 21 GBP (Vinatis)
Domaine Séguinot-Bordet, 1er Cru Fourchaume - 93 bodů - 17 liber
* Ceny jsou založeny na aktuální dostupnosti na trhu a správné k datu zveřejnění. Pro ty, které dosud nebyly zveřejněny, byly jako referenční hodnoty použity ceny roku 2018.
Po výzvách, jak k sklizni ovoce roku 2020, tak k ochutnávání verzí z roku 2019, které stanoví Covid-19, lze jen počkat, až rok 2021 znovu zhodnotí vývoj bílých vín z Burgundska, které tak milujeme.
Nejlepší bílé Burgundsko:
Vína se skóre 96 a více.
