Uznání: Biljana Martinic / Unsplash
- Zeptejte se karafy
- Hlavní body
Bordeauxské odrůdy vinné révy prošly celým světem do té míry, že Cabernet Sauvignon a Merlot se v posledních dvou desetiletích dostaly na vrchol světové ligy s výsadbou hroznů.
Co je v červené směsi Bordeaux?
Bordeauxská červená směs obvykle kombinuje dvě nebo více klasických odrůd Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenère a Malbec. Bílá směs by s největší pravděpodobností obsahovala alespoň dvě ze společností Semillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris a Muscadelle.
nemůže dostat korek z vína
Není to právní ani technický termín
Neexistují žádná konkrétní pravidla týkající se procentuálního podílu hotového vína, výnosů při pěstování nebo výsadbě, jak je uvedeno v samotném Bordeaux. Je to prostě termín pro použité hrozny.
Meritage
Některá vína vyrobená v USA však mohou na etiketách používat obchodně označený výraz „Meritage“, pokud jsou členem asociace Meritage. To znamená, že víno musí kombinovat dvě nebo více z pěti červených odrůd výše a může také používat St. Macaire, Gros Verdot a Carmenère. Žádná jednotlivá odrůda nemůže tvořit více než 90% hotového vína.
Jsou to jen kopie vín z Bordeaux?
Není to, jako by se vinaři na toskánském pobřeží Bolgheri nebo na štěrkových půdách Hawke's Bay na Novém Zélandu snažili pořídit uhlíkové kopie vín z Bordeaux. Podnebí, stejně jako vinice a sklepní techniky, se liší v rámci oblastí i mezi nimi.
love & hip hop new york sezóna 9
A je zcela na samotných vinařích, zda při popisu svých vín použijí výraz „Bordeaux blend“.
Přesto má smysl vzdávat hold tomu, čeho dosáhlo Bordeaux, pokud jde o strukturovaná vína, která jsou vyráběna tak, aby vydržela - někdy i mnoho let.
I když existence směsí Bordeaux, i když sama o sobě pojmu, zdůrazňuje trvalou pozici francouzského přímořského regionu jako měřítka pro kvalitní vína, hovoří také o univerzálnosti samotných hroznů.
královna jihu sezóna 3 epizoda 11
Najděte 54 směsí Andy Howard MW z Bordeaux z celého světa v dubnovém čísle Decanteru 2020, nyní v prodeji, nebo k dispozici pro předplatitele Decanter Premium.
