The Hitching Post II. Kredit: www.californiafoodtravel.com
Anthony Rose navštíví The Hitching Post II - proslavil ho film o víně Bokem ...
The Hitching Post II
Na první pohled to Hitching Post II je jen další místní kalifornský steak house. Otevřel Frank Ostini, a Pinot Noir milenec a vinař, šťastně se to dotáhlo až do vydání filmu Bokem v roce 2004. V následujícím roce se z pozoruhodné hnědě malované roubené budovy se žlutým neonovým nápisem stala cílová restaurace pro obyvatele Los Angeles a návštěvníky krásné vinařské země obklopené údolím Santa Ynez.
Dorazil jsem, abych našel dav šťastných narozenin, který je zastoupen, spolu s neoslňující řadou triček a riflí. Pozorná servírka, i když ne tak docela Virginie Madsenové Bokem , podával osvěžující antipasto talíř čerstvých oliv, ředkviček, jarní cibulky a nakládané okurky, následovaný předkrmem quesadilla. Složená „mexická“ tortilla, bohatě naplněná sýrem, kukuřicí a paprikou, se v ústech roztavila o to snadněji, že ji vypila hltatelná 2013 Hitching Post Portenza Pinot Noir.
-
Další doporučení vinárny
Argentina seděla nad otevřeným ohněm z červeného dubového dřeva a byla jednou z nejmohutnějších desek z hovězího masa, jaké jsem kdy viděl. Rozhodl jsem se proti 26 unce Angus Rib Chop, místo toho jsem se rozhodl pro 12 uncí rib-eye steak vařený středně vzácný, 'stále červený uvnitř, když šťávy začnou téct', a určitě dorazil, vytekl ze své šťávy a tuků a rozpustil se tak něžně, že jsem si musel připomínat víc než žvýkat, se zdálo být nutné. Voňavě šalvějový, opulentní a nenápadně hravý 2000 Hitching Post Sanford & Benedict Pinot Noir byl příslovečným dokonalým partnerem.
Dezertní menu muselo být zdvořile oprášeno, protože jsem byl nadšený, že nebudu muset propíchnout další zářez v opasku. Ať už své dezerty boduje nebo ne, může být The Hitching Post o steacích, Pinot Noir a vynikajících službách. Majitel, který si je dobře vědom, jak zajistit, aby jeho zákazníci odcházeli se širokými úsměvy na tvářích a žhnoucí touhou vyprávět o místě svým přátelům, tyto tři prvky v průběhu času pečlivě zdokonaloval.
The Hitching Post II
406 E Highway 246, Buellton, CA 93427
+1 (805) 688-0676
http://hitchingpost2.com
