pláště a viditelně britagne
Dvě nová obecná jména vytvořená pro anglické šumivé víno měla v anglické vinařské komunitě velmi smíšený příjem.
Nicholas Coates a Christian Seely
Výrobce z Hampshire Coates & Seely vytvořil termín „ Britagne „- vyslovuje se„ Britannia “- v naději, že bude přijato pro anglické šumivé víno.
Christian Seely, jehož každodenní prací je výkonný ředitel divize vína v Ročníky AXA , který zahrnuje Chateaux Pichon-Longueville v Bordeaux a Quinta do Noval v Portugalsku, je přesvědčen, že anglické šumivé víno by mělo mít svůj vlastní obecný název, který mu dodá větší prestiž a bude odrážet jeho stále vyšší postavení.
teen máma 2 sezóna 7 epizoda 9
Minulý týden uvedli na trh své první víno, šumivé růžové víno vyrobené ze 65% Pinot Noir a 35% Pinot Meunier, Seely a jeho spoluzakladatel Nicholas Coates uvedli, že jejich snem bylo, že za pět, 10 nebo možná 100 let mohou lidé vstoupit do bar a požádat o sklenku Britagne.
„Nevěříme, že„ anglické šumivé víno “nebo„ jakostní šumivé víno “odpovídá našemu produktu - je to příliš doslovné a nevýrazné,“ řekl Seely. „Je to jako nazývat Jaguar inteligentním britským motorovým vozem.
„Výraz„ Britagne “- který by se měl spíše vyslovovat„ brit-an-ye “než rýmovat se šampaňským - vyjadřuje skutečnost, že se jedná o šumivé víno vyrobené v Británii, ale soupeřící s vínem jeho galských sousedů.“
Vína by musela splňovat určitá kritéria, aby mohla být označena jako „Britagne“ - vyrobená z hroznů Champagne a s druhým kvašením v lahvích. Výrobní metoda by se nazývala „Méthode Britannique“.
„Důležitým základním principem by bylo požadovat minimální úroveň kvality, ale tolerovat rozdíly ve stylu,“ uvedl Seely. „Anglický průmysl sektu je v kreativní fázi a nebylo by správné diktovat styl.“
Reakce zavedené anglické komunity sektů byly různé.
Přední producenti Nyetimber a Ridgeview oba souhlasí s tím, že je třeba učinit případ pro název kategorie. Výkonný ředitel Nyetimberu Eric Hereema však termín „Britagne“ odmítl komentovat s tím, že anglický průmysl sektu je stále ještě v plenkách. 'Na kategorii je ještě příliš brzy a je příliš brzy na to, abychom se rozhodli pro jméno.'
Mike Ridgeview, výkonný ředitel společnosti Ridgeview, který je také předsedou obchodního sdružení Angličtí producenti vína (EWP) naproti tomu již nějakou dobu pracuje na plánech, aby byl termín „Merret“ přijat jako obecný termín pro anglické šumivé víno. Anglický lékař a vědec Dr. Christopher Merret jako první dokumentoval záměrné přidávání cukru pro výrobu sektu v 17. století.
Nick Viall otěhotněl?
Ridgeview v současné době vlastní autorská práva k tomuto výrazu a používá vlastní produkty, ale předpokládá, že se bude jednat o ochrannou známku ve veřejném vlastnictví používanou akreditovanými producenty splňujícími přísná výrobní kritéria - „měli bychom prakticky stejná pravidla jako v Champagne, pokud ne přísnější“ .
Ačkoli by Roberts rád viděl pravidla schválená pro akreditaci do příštího léta, připouští, že mnoho anglických producentů by proti tomuto kroku bylo. „Kontrola používání takové ochranné známky a monitorování standardů je představitelnou formou role, kterou by EWP mohl převzít, ale mnoho členů by proti tomu argumentovalo, protože by nesplňovalo kritéria. Ti, kdo do svého vína zahrnuli například Seyval Blanc, by byli automaticky vyloučeni. “
Bylo by životně důležité, dodal, že členové přispívají k nákladům na marketing obecného pojmu. 'Nic z toho nebude fungovat bez skutečného marketingového posunu za tímto jménem.'
EWP dosud nemá v této otázce žádnou oficiální linii, ale očekává další vývoj v blízké až střednědobé budoucnosti, protože průmysl sektu získává na síle. „Diskuse v tomto odvětví byly zatím neformální,“ říká marketingová manažerka Julia Trustram Eve.
sezóna pekelné kuchyně 16. epizoda 10
V Cornwallu v jihozápadní Anglii oceněné vinařství Velbloudí údolí říká, že by nikdy nepřijal žádný takový obecný termín. „Strávili jsme 20 let tím, že jsme tam, kde jsme dnes, a nechtěli bychom být spojeni s víny různé kvality,“ říká majitel Bob Lindo.
„Vidím přitažlivost pro nového účastníka na trhu, ale ne pro zavedenou značku. Bollinger je více o Bollingerovi než o Champagne. Pokud jde o jméno Britagne, nebral bych to jako samozřejmost, že Champagne s tím bude spokojen, i když je to výrazné. “
Lindo dodal, že angličtí producenti by měli oslavovat svůj anglický původ a že nejlepším obecným výrazem by podle jeho názoru byl název regionu. „Průmysl nepotřebuje neobvyklé jméno,“ řekl. „Anglické šumivé víno“ by mohlo znít jako angličtina pro chodce, ale na exportních trzích funguje velmi dobře. Například Američané a Japonci rádi nakupují anglické věci. “
Obecné jméno není vždy výhodné, dodal Lindo, který uvedl příklad Cavy. To je také bod, který učinil Stephen Skelton MW , konzultant anglického vinařského průmyslu, který v zemi poprvé vyráběl víno v roce 1977. Byl pobuřující ohledně myšlenky zavedení obecného výrazu.
„Podívejte se na Cava, Sekt a Cap Classique - nikdo z nich nepřináší představu o prestiži, k níž by mělo dojít. Náš marketingový důraz bychom měli klást na produkt a na to, abychom ukázali, že může být stejně dobrý jako šampaňské. “Dodal, že nedostatek obecného výrazu nezastavil úspěšné šumivé značky, jako je Pelorus z Nového Zélandu, nebo Schramsberg z Kalifornie.
Skelton věří, že Roberts má „kočičí šanci v pekle“, aby viděl výraz „Merret“ v širším měřítku. „Problém je v tom, že Ridgeview tento termín používal od svého založení, takže je s ním spojen. Merret také nehrál klíčovou roli v historii sektu. Pouze zdokumentoval, co se děje - nikdy si nezašpinil ruce.
„Ale i kdyby někdo vymyslel vysněné jméno, někteří producenti by jej nechtěli používat,“ dodal Skelton. „A pokud jde o to, jak přimět producenty, aby platili za marketing generického výrazu, zapomeňte na to - mnozí se na členství ve Spojeném království Vineyards Association ani nekašlou. Tito bojovníci za obecný název ztrácejí čas. “
Napsala Amy Wislocki
