Eduardo Chadwick byl jmenován Decanterem Man of the Year 2018- Winestealssd.com

Eduardo Chadwick. Uznání: Decanter / Thomas Skovsende

síň slávy
Novinky Domů

Jeho průkopnická vize a naprosté odhodlání pomohly pohánět chilské jemné víno na globální scénu. Peter Richards MW se setkává s uznávaným vinařem, rodinným mužem a dobrodruhem, který se označuje za ‚přeživšího 'a který byl pro rok 2018 jmenován Dekanterem roku.

Byl to poslední výstup. Vrchol Ojos del Salado, nejvyšší aktivní sopka na světě, byl v dotykové vzdálenosti. Pak však došlo k katastrofě: Eduardo Chadwick, nejistý na žebříku, najednou dostal křeče. „Moje největší starost,“ vzpomíná s širokým úsměvem, „byla to, že láhev Señy, kterou jsem měl u sebe, abych ji odhalil na summitu, byla v mé náprsní kapse - takže kdybych spadl, byla velmi reálná šance, že by to mohlo projít moje srdce.'

Příběh odhaluje mnoho o Chadwickovi. Je v něm poháněný, ambiciózní, neoblomný, smýšlející a talentovaný horolezec. Také důvtipný obchodník a obchodník: vypravěč příběhů, tvůrce pozitivních příležitostí, nepotlačitelný. Konečně je tu muž: zdvořilý, s pohotovým úsměvem, zdravým smyslem pro humor a lidskostí, vědom si svých slabostí, přesto rozhodných, aby je nenechal omezovat nebo definovat. „Je to otázka vytrvalosti,“ říká tiše. 'Jsem přeživší.'

Eduardo Chadwick je muž na misi. Jeho samozvaný úkol? Dokázat, že Chile produkuje kvalitní vína, aby soupeřila s nejlepšími na světě - a má potenciál pro další. Nikde to nebylo zachyceno lépe než to, co se stalo známým jako berlínská ochutnávka z roku 2004, kdy Chadwick („vyděšený k smrti“) postavil své nejlepší Cabernety proti světové elitě (Lafite, Latour, Margaux, Solaia) při slepé degustaci s obchodem profesionálové, kterým předsedal Steven Spurrier, který sám sebe narušil zavedený světový řád vína na jeho slavném degustačním soudu v Paříži v roce 1976, kdy si kalifornská vína uzurpovala francouzskou klasiku.

Eduardo Chadwick v kostce

narozený Březen 1959

Vzdělání 1976-1981, Katolická univerzita (průmyslové inženýrství)

Rodina Ženatý s Maríou Eugenií Braunovou. Čtyři dcery: María Eugenia, Magdalena, María José, Alejandra

Hlavní značky Errázuriz, Signo, Chadwick Vineyard, Don Maximiano, Kai, La Cumbre, Las Pizarras, Caliterra, Arboleda

Koníčky Tenis, plavání, horolezectví

Rád říkám „Finesse a elegance“

Světová třída

Slavně v Berlíně převládala vína Chadwick, hodnocená na dvou nejlepších místech. Cvičení zopakoval 21krát, oslovil 1400 vinařských profesionálů v 17 zemích a dosáhl obdivuhodné konzistence výsledků u svých vín. Poté následovala řada dalších 10 slepých ochutnávek, přezdívaných „seňské vertikály“, zaměřených na potenciál stárnutí hodnocením minulých než současných ročníků. Výsledky přinesly podobně konzistentní obhajobu Chadwickova poselství a víno Seña se při každé příležitosti umístilo na špičce.

„Nikdy jsme neočekávali tyto výsledky, ani jejich konzistenci,“ přiznává Chadwick. „Berlínská ochutnávka se zrodila z frustrace, že Chile se nedostává kritické pozornosti ani hodnocení, jaké si zaslouží. Bylo to o spravedlnosti. Tím jsme ale získali důvěru a viděli jsme, že se to nakonec proměnilo v kritické uznání pro nás i pro Chile. “

To je zásadní bod. Degustace v Berlíně a Señě nejen zviditelnily vlastní vína Chadwicku (jeho hlavní značkou je Errazuriz, ale jeho nejlepšími kabernety jsou Seña, Viñedo Chadwick a Don Maximiano). Rozšířením také poskytli ověření pro Chile jako celek. Když jsem se zeptal Chadwicka, co to je Karafa Toto ocenění pro něj znamenalo: „Více než pro nás je toto ocenění pro Chile. Uznáváme, že Chile vstoupilo do říší dobrého vína. Předchozí příjemci - Mondavi, Antinori, Torres - pomohli dokázat, že jejich země jsou součástí této rodiny špičkových vinařských terroirů. O to jsem se snažil. “

Eduardo Chadwick ochutnávka Berlína 2004

Ochutnávka v Berlíně v roce 2004 s Eduardem Chadwickem (uprostřed) a Stevenem Spurrierem (vpravo)

Změna směru

Mohlo se to hrát velmi odlišně. Chadwick se zpočátku vyučil jako inženýr a po univerzitě pracoval v Saúdské Arábii - svět vína vzdálené realitě. Kritický okamžik v Chadwickově životě však nastal v roce 1983, kdy jeho otec Alfonso, talentovaný hráč póla, jehož obchodní zájmy zahrnovaly vinařství, využil příležitosti k odkoupení toho, co kdysi bylo rodinné vinařství, Viña Errázuriz. (Rodina ztratila kontrolu nad panstvím v polovině 20. století a pokusy země o pozemkovou reformu ji nechaly fakticky zničenou.)

sestry manželky novomanželé vs hnědé

Když Chadwick přijal otcovo pozvání k oživení Viñy Errázurize, pustil se do obnovení toho, co bylo kdysi hrdou značkou zahájenou jeho předkem Maximianem Errázurizem v roce 1870. „Ve otcových vinicích jsem dělal drobné práce,“ vzpomíná, „takže Měl jsem trochu znalostí, ale ne moc. V té době v Chile neexistovala kultura kvalitního vína, to bylo všechno velmi základní. “Potřebné byly investice a ambice - osobní i finanční. S pomocí širších obchodních zájmů rodiny v oblasti sladovnictví, pivovarnictví, nealkoholických nápojů a distribuce - odpovědnosti, s nimiž žongluje dodnes - se Chadwick s chutí pustil do tohoto úkolu.

Kromě obnovy vinařského vybavení a rozšíření vinic si Chadwick vzal čas na návštěvu Bordeaux a Burgundska a cestou se setkal s lidmi jako Emile Peynaud, Denis Dubourdieu a Paul Pontallier. Po návratu začal v Errázurizu položit základy nezbytné pro kvalitní víno: znovu zahájil provozování Dona Maximiana jako „červené ikony pro moderní éru“, zasazoval pole otcova póla v Puente Alto a stal se Viñedem Chadwickem a zakládal agentury Hatch Mansfield v Spojené království.

Časová osa hlavních úspěchů

1870 Maximiano Errázuriz zakládá své stejnojmenné vinařství v Aconcaguě
1983 Rodina získává zpět kontrolu nad připojením Viñy Errázurize Eduarda Chadwicka
1985 Cestuje do Bordeaux a Burgundska
1987 Žení se s Marií Eugenií
1991 Setkává se s Robertem Mondavim v Chile
1992 Sadí pole svého otce v Puente Alto a vytváří Viñedo Chadwick
1994 Britskou agenturu Hatch Mansfield koupili Viña Errázuriz, Louis Jadot a Villa Maria
devatenáct devadesát pět Společný podnik s Robertem Mondavim k vytvoření Seña
1998 Nová vyhrazená vinice pro Signo vysazená v Ocoa
1999 Viña Errázuriz se stává hlavním podporovatelem Institutu mistrů vína
2002 Vyvrcholí horu Aconcagua, nejvyšší vrchol mimo Asii, ohánějící se lahev zakladatelské rezervace Dona Maximiana
2003 Pomáhá znovu založit kancelář chilské britské Velké Británie
2004 Po převzetí Mondavi společností Constellation převzala Viña Errázuriz výhradní kontrolu nad Señou a Caliterrou
2004 The Berlin Tasting vidí, že Chadwickova vína porazila nejlepší kabernety na světě
2005 Výsadba začíná v novém areálu Aconcagua Costa, protože vinice Seña začíná s převodem na biodynamiku
2010 Nové vinařství Don Maximiano Icon Winery bylo slavnostně otevřeno při 140. výročí Viñy Errázurizové
2015. Představuje v nadmořské výšce 6 893 metrů s lahví Tubo na vrcholu Ojos del Salado

Pozitivní vliv

Osudovým okamžikem v Chadwickově kariéře byl rok 1991, kdy se dobrovolně přihlásil k šoférovi Robertovi a Margrit Mondavi, čerstvě z rybářské dovolené na jihu, kolem chilské vinařské země. „V té době byla operace Mondavi dvakrát větší než celý chilský vinařský průmysl a naše průměrná vývozní cena byla 10–12 USD za případ,“ připomíná Chadwick. 'Na konci cesty Bob řekl:' V Chile je velký terroir a potenciál. ' Bylo mu 80 let, už ikonická postava, mně bylo skoro 30 let. Mluvili jsme o tom, že něco uděláme společně, ale zdálo se to jako vzdálený sen. “

Sen se však stal skutečností v roce 1995, kdy Errázuriz a Mondavi vytvořili průkopnický společný podnik zahrnující značku Caliterra a vytvořili nové víno s ikonou: Seña. Chadwick si byl hluboce vědom toho, jak Mondaviho vlastní společný podnik s baronem Philippe de Rothschildem, Opus One, zviditelnil kalifornské údolí Napa - a doufal, že jeho vlastní sdružení udělá totéž pro Chile, jehož pověst dobrého vína se těžko prosazuje než předpokládal. V roce 1998 byla v Ocoa v Aconcagua vyvinuta vyhrazená vinice pro Seña, která byla následně převedena na biodynamickou kultivaci pod vedením zesnulého Alana Yorka z roku 2005.

Eduardo Chadwick a Robert Mondavi, kteří spolupracovali na společném podniku Seña

Ambiciózní plány

Ačkoli Mondaviho zapojení skončilo v roce 2004 po smrti Boba Mondaviho a převzetí firmy společností Constellation, Chadwick vidí pozitiva. „Vnímám Boba jako mentora: otevřel mi oči, jak dělat věci. Byli jsme v Chile příliš pokorní a uzavřeni: potřebovali jsme se dostat do světa, zvýšit pověst naší země a dát naše víno na mapu jako luxusní předmět. “

Od té doby bylo Chadwickovým posláním dostat se do světa. A to neznamená glosování nad významnými investicemi a domácími úspěchy. Viña Errázuriz stojí v čele mnoha pozitivních trendů v Chile, jako je rozvoj společností Syrah a Sangiovese, výsadba svahů, kapková závlaha, biodynamika a divoká fermentace. Talentovaný hlavní vinař Francisco Baettig, proslulý frankofil, dlouhodobě podporuje hodnotu cestování a široké ochutnávky, aby zlepšil vinařství. V poslední době z rozvoje vinice Aconcagua Costa na základě podrobné analýzy terroiru vyrostla dvě z nejzajímavějších, nejelegantnějších a nejjemnějších chilských vín moderní doby: Las Pizarras Chardonnay a Pinot Noir.

Las Pizarras Chardonnay a Pinot Noir jsou „dvě z nejzajímavějších chilských vín moderní doby“

A byly tu výzvy. Chadwick pocítil mnoho osobních ztrát, včetně ztrát svého otce, bratra a dvou kojenců. Profesionální také: Chadwick líčí, jak se uchytit mezi bordeauxskými négocianty ukázalo jako náročné v době, kdy vína, která nejsou bordeauxská, nebyla nijak zvlášť vítána. Pouze jeden (CVBG, provozovaný Mathieuem Chadronnierem) riskoval. V dnešní době je prodej rychlý u 15 négociantů.

Pokud jde o lítost, Chadwick je upřímný. Na osobní poznámku říká: „Lituji, že jsem někdy bral život příliš vážně, neužil jsem si cestu a čas s rodinou tolik, kolik bych mohl.“ K tomu dodává, že se nestal mistrem vína (Chadwick se přiblížil stát se prvním chilským MW v době, kdy žil ve Velké Británii, ale musel opustit kurz, aby se vrátil domů). Na profesionální poznámku: „Lituji, že jsme se jako národ dříve nesoustředili na kvalitní vína a že nejsme jednotnější. Bob [Mondavi] nikdy nezachoval tajemství, vždy sdílel své znalosti. Toto stále probíhá. “

Pro Chadwicka, navzdory stále prominentnějším uznáním, není mise zdaleka splněna. „Je před námi spousta práce: více kilometrů, více vzdělání. Zatím tam nejsme - nedávno jsem byl v Číně a nikdo v místnosti Chile nenavštívil. Je ještě začátek: to je jen začátek. “Říká se, že zmiňuje Čínu, protože Asie je ústředním bodem Chadwickova plánu rozvoje chilské budoucnosti dobrého vína.

Poslední slova budou věnována Patricku McGrathovi MW, MD Hatch Mansfield a kolegovi horolezci. „Na vrcholu hory Eduardo pokračuje, aniž by ztratil smysl pro humor. Pomohl změnit vnímání a budoucnost Chile. Ti, kdo skutečně uvidí výsledky jeho tvrdé práce, jsou jeho dcery - a jeho země. “

Eduardo Chadwick pomohl vybudovat reputaci Chile jako producenta kvalitních vín. Uznání: Decanter / Thomas Skovsende

Pocty Eduardovi Chadwickovi

„V letech 2003 a 2004 žil Eduardo v Oxfordu, studoval na mistra vína a jeho čtyři dcery byly s ním a chodily do místních škol. V lednu 2010 ho Sebastián Piñera, nově zvolený chilský prezident, pozval za chilského velvyslance ve Velké Británii. Eduardo tuto čest odmítl s tím, že si nepřeje, aby se jeho dcery znovu pohnuly. Byl již a stále je nejlepším velvyslancem, jaký kdy jeho země měla vína. “ Steven Spurrier, 2107 Decanter Man of the Year

„Příliš mladý, příliš okouzlující a dobře vypadající jsou pravděpodobně jediné tři důvody opožděného pomazání Eduarda Chadwicka jako Dekanta roku. Vážně, toto ocenění je dokladem inovativního ducha Eduarda a jeho neúnavného hledání kvality, ať už na kvintesenci chilské úrovně Seña, Don Maximiano a Viñedo Chadwick, nebo v jeho bezkonkurenčním portfoliu cenově dostupnějších a lahodně pitných vín. “ Anthony Rose, spisovatel vína a regionální spolupředseda DWWA pro Austrálii

„V průběhu let na mě a na mého syna Miguela vždy zapůsobila vůle a schopnost Eduarda Chadwicka zvyšovat kvalitu a prestiž chilského vína. Tím Eduardo nejen prokázal, že chilská vína mohou konkurovat vínům starého světa, ale také inspiroval celou generaci chilských enologů tím, že si uvědomil potenciál skvělých chilských vinných teras. “ Miguel A Torres, 2002 Karafa Muž roku

„Eduarda jsem poprvé potkal před třemi desetiletími, v dobách, kdy bylo chilské víno těžké najít mimo Jižní Ameriku a téměř nikdo nebral Chile vážně jako zdroj skutečné kvality. Eduardova slepá ochutnávka v Berlíně (na dvou z nich jsem měl to štěstí, že jsem se jich zúčastnila) měla zásadní dopad na změnu těchto dojmů. Ale stejně tak jeho nadšení pro Carmenère (téměř neznámé před 30 lety), biodynamické vinařství, regionálnost a efektivní budování superprémiové značky. Robert Joseph, vydavatel www.thewinethinker.com

„Znám Eduarda Chadwicka již více než 25 let a měl jsem to potěšení s ním spolupracovat na vytvoření Seña, jednoho z prvních chilských vín, která byla uznána mezi velkými světovými víny. Eduardo na mě vždy zapůsobil svou vášní, odhodláním a sofistikovaností. Jeho odhodlání učit se, vyrábět a prosazovat skvělá chilská vína pozvedlo realitu a povědomí o chilském víně a vedlo mě k tomu, abych Eduarda považoval za chilského Roberta Mondaviho. Tleskám Karafa za jejich promyšlený výběr a blahopřeji mému dobrému příteli Eduardovi za to, že byl uznán jako Dekanter roku. “ Tim Mondavi, partner společnosti Continuum Estate a spolutvůrce společnosti Seña

„Neúnavná a rozhodná tažení Eduarda Chadwicka za účelem prosazování jeho a chilských vín na mezinárodní scéně byla mimořádně úspěšná. Prostřednictvím své skvělé práce Eduardo prokázal, že je jak velkým vizionářem, tak vynikajícím inovátorem a báječným vyslancem chilského vinařského průmyslu, někým, kdo mnoho inspiroval. Ještě důležitější je, že je to skvělý muž a opravdový gentleman. Bravo, pan Eduardo Chadwick! “ Gerard Basset OBE MW MS, karafa roku 2013, muž roku

„Eduardo je neúnavný velvyslanec chilského vína, který prosazuje jeho kvalitu a jde příkladem: jako průkopník ikonických vín, která často překonávají to nejlepší z Bordeaux při slepých ochutnávkách při realizaci potenciálu Aconcaguy, který sám umístil na svět mapa vína spuštěním nejvíce minerálních Chardonnays a Pinot Noirs, které mohou napadnout Burgundsko ... Celý seznam by zaplnil tuto stránku. Eduardo je také talentovaný degustátor (složil praktickou část zkoušky Master of Wine), vášnivý sportovec, skvělý přítel a pravý rodinný muž. To, co ho dělá tak zaslouženým, že je Dekanterem roku 2018, je, že obdiv, který získal za své úspěchy ve víně, je zastíněn láskou a velkým respektem, který k němu jeho rodina a přátelé mají. “ Jeannie Cho Lee MW je soudkyní DWWA a Karafa přispívající redaktor pro Asii