Vinařství Salentein v údolí Uco, Mendoza
- Hlavní body
- Vinařství k návštěvě
Podívejte se na doporučení Lonely Planet pro čtyři vinařství Mendoza, která můžete navštívit při cestování po regionu, z jejich nové cestovní knihy o víně Wine Trails.
Čtyři vinařství Mendoza k návštěvě
Gobelín
Až uvidíte lamy, budete vědět, že jste dorazili na Tapiz. Na polích kolem vinic se pasou desítky, které regulují plevel, produkují hnojivo a dodávají vlnu, kterou místní řemeslníci používají k výrobě tradičních přikrývek a ponchos, a prodávají je návštěvníkům v butiku vinařství. Malebná rodina lamy je příjemně staromódním kontrapunktem k nejmodernější (a udržitelné) technologii výroby vína, kterou Tapiz zaměstnává uvnitř. Dvěma typickými víny jsou Malbec a Torrontés, vyrobené z hroznů sklizených zde, v Agrelo, stejně jako v údolí Uco a dále v nejsevernější argentinské vinařské oblasti Cafayate v Saltě. Předsedá jim částečně světoznámý francouzský vinař Jean-Claude Berrouet, který se značkou pracuje jako konzultant. Pro mimořádně nezapomenutelný zážitek si objednejte prohlídku vinice koňským povozem a následnou ochutnávkou vín přímo ze sudů.
www.bodega-tapiz.com.ar tel +54 261-490 0202 Ruta Provincial (RP) 15, km 32 9:30 - 16:30 Po-Pá, do 12:30 So & svátky
Ruca Malén
Podle spoluzakladatele Bodega Ruca Maléna nemusíte slyšet popisy jeho vín: musíte je ochutnat sami. „Jak je tomu u každého uměleckého díla,“ řekl Jean Pierre Thibaud, „potěšení lze odvodit pouze z osobního objevu“.
Snad nejlepší způsob, jak objevit tento konkrétní zážitek z vína, je příjemné jídlo v restauraci. Pětichodový oběd s párováním vín, podávaný v jídelně naplněné sluncem s výhledem na okolní vinice, je považován za jeden z nejlepších v Mendoze. Slovo pro moudré: po dopuštění hostiny, jako je tato, vám možná nezbude žádný prostor pro další ochutnávku vína až do následujícího dne. Ačkoli se vinařství jmenuje podle staré legendy Mapuche, ochutnávky vín a kurzy míchání v Ruca Malén jsou o moderních vinařských technikách.
www.bodegarucamalen.com tel +54 261-15 4540974 RN 7, km 1059, degustace dle dohody 10:00, 11:00 a 15:30 po – pá, 10:00 a 11:00 so
Čtyři vinařství k návštěvě v Mendoze. Uznání: Lonely Planet
sezóna 6 epizoda 12 nestydatá
Catena zapata
Stejně jako samotná Mendoza představuje Catena Zapata přitažlivou rovnováhu mezi starými tradicemi a současným vinařstvím. Vinici založil Nicola Catena, italský přistěhovalec do Argentiny, který vysadil své první vinice Malbec v roce 1902. Později se stal experimentálním hřištěm pro Nicolás Catenu - pravděpodobně nejslavnějšího vinaře v Argentině - a jeho dceru Lauru, současnou prezidentku Bodega Catena Zapata a autorka mluvené knihy z roku 2010 Vino Argentino: Insider's Guide to the Wines and Wine Country of Argentina. Její energický a nenáročný přístup přináší revoluci do tváře argentinských vín. Podívejte se na Lucu, řadu Laury v malém, řemeslně kvalitním víně vyrobeném ze starých argentinských vín, ochutnejte klasické vinařství Malbecs přímo ze sudů nebo fermentačních nádrží na jedné z několika prohlídkových a ochutnávkových možností pro návštěvníky.
www.catenawines.com tel +54 261-413 1100 Cobos s / n, Agrelo 9:00 - 18:00 Po-Pá
Salentein
Nizozemský Bodega Salentein, který se nachází v údolí Uco, je architektonickou památkou stejně jako cílem pro milovníky vína. Hlavní budova byla navržena ve tvaru kříže. Každé ze čtyř křídel slouží jako malé vinařství se dvěma úrovněmi - nerezové nádrže a francouzské dřevěné kádě na jednom patře a podzemní sklep pro zrání vína v dubových sudech na druhém. Centrální komora, nebo křížový kříž, funguje jako nejmodernější amfiteátr po vzoru klasického chrámu.
Zkontrolujte si kalendář předem: kromě pravidelných ochutnávek pořádá Salentein ve své hlavní místnosti a galerii řadu hudebních představení a uměleckých výstav. Kde je lepší ochutnat slavný Pinot Noir od sklizně 2009? Udělejte si z toho víkend a přihlaste se do 16pokojové Posada Salentein. Nenechte si ujít fantastické nedělní asado criollo, tradiční argentinské grilování s lahůdkami - hostina trvá několik hodin.
www.bodegasalentein.com tel +54 026-2242 9500 RP 89, Los Arboles, Tunuyán 9:00 - 17:00 po – so
Reprodukováno se svolením od Vinařské stezky , 1. vyd. © 2015 Lonely Planet.
