- Hlavní body
- Ochutnávky domů
Už vás nebaví pít tohle léto stejné suché bílé víno? Objevte pikantní svěžest a fantastickou hodnotu vín Picpoul de Pinet z francouzské oblasti Languedoc-Roussillon. Níže je uvedeno 10 nejlepších Andrew Andrew Jefford, to vše za méně než 12 GBP ...
Co je víno Picpoul de Pinet?
Je to svěží bílé víno vyrobené ze starověku Picpoul hroznové víno, pocházející z Languedoc-Roussillon Picpoul de Pinet AOC v jihozápadní Francii.
-
Přejděte dolů na 10 nejlepších vín Picpoul de Pinet a užijte si toto léto
Vyrostla po celá staletí Étang de Thau, řetězec lagun táhnoucích se od pobřeží až k Pyrénées, ale teprve nedávno Picpoul de Pinet si získalo široké uznání jako suché bílé víno a označení se stalo teprve v roce 2013. Původně to mohlo být více známé jako jedno z hroznů používaných k výrobě vermutu.
Černé nebo červené odrůdy hroznů Picpoul existují, ale častěji se setkáváte s víny z bílé odrůdy, které můžete spatřit hledáním podpisové elegantní zelené láhve.
Vína Picpoul de Pinet jsou často čirá se zelenými odstíny, i když mohou být více zlatavě zbarvená, pokud jsou sklizena ze starých vinic. Vína se obvykle pijí mladá, během několika prvních let od vydání.
Jak to chutná?
Název společnosti Picpoul se díky své ostré kyselosti doslovně překládá jako „žihadlo na rty“. To je často doplněno příchutí citrusů a zeleného ovoce s vůní květu. Složitější příklady mohou také zobrazit minerální nebo kvasinkové tóny. Dalo by se to srovnávat s Muscadet vína z Údolí Loiry .
V Languedocu jsou vína Picpoul de Pinet často spárována s místními mořskými plody, jako jsou mušle a ústřice, protože díky své kyselé kyselosti je hlavním partnerem mořských plodů. Modernější párování, které se letos v létě objevuje v restauracích, je Picpoul s rybami a hranolky.
Jeho vysoká kyselost může také projít bohatými potravinami, jako je sýr a uzeniny, nebo dokonce i dezerty, což z něj dělá všestranné víno pro pikniky.
