- Hlavní body
- Ochutnávky domů
Perrier je proslulé jméno v Champagne Laurent Perrier, Perrier-Jouët a Joseph Perrier jsou těžké váhy a je jasné, že tento přezdívka s sebou nese očekávání kvality a dědictví.
Joseph Perrier je možná nejméně významný ze všech tří, ale je stejně důležitý jako dům se šampaňským v historii regionu a v samotném skle.
Zakladatel Joseph Perrier byl synem obchodníka s vínem François-Alexandre Perrier a synovcem Pierra Nicolas-Marie Perrier (který založil Perrier-Jouët v roce 1811).
Dům založil v roce 1825 ve velké rezidenci ve městě Châlons-en-Champagne, kde nechal několik kříží vykopaných Champagne propojit gallo-římské sklepy a vytvořit tak úžasnou síť sklepů, která se rozprostírala tři kilometry horizontálně na rozdíl od sklepů Charles Heidsieck, Taittinger nebo Ruinart, které jsou vertikální.
Perrier byl důležitou postavou v Châlons-en-Champagne a nakonec se stal starostou města, které se v té době jmenovalo Châlons-sur-Marne. Po jeho smrti byl podnik prodán jeho příteli Paulovi Pithoisovi, který pokračoval ve vývoji domu Champagne a jména Josepha Perriera. Na konci 19. a na počátku 20. století se stala ustanoveným dodavatelem pro královské domácnosti královny Viktorie a krále Edwarda VII.
Po několika letech tichého života na základě svých úspěchů získala společnost Perrier skupina Alain Thiénot v roce 1988. Dnes Jean-Claude Fourmon - pravnuk Paula Pithoise - a jeho syn Benjamin Fourmon řídí Josepha Perriera. Zatímco ve městě je několik sklepů, Joseph Perrier je jediným domem se šampaňským, který tam má sídlo.
Vinice Josepha Perriera se nacházejí ve Vallée de la Marne, kde vlastní 21 hektarů vinné révy, převážně osázené Pinot Noir. Dvanáct hektarů se nachází ve Verneuilu, zbývajících devět hektarů je rozděleno mezi vesnice Cumières, Hautvillers a Damery.
Vinice zajišťují přibližně 25% potřeb domu, zbytek se nakupuje od vigneronů z různých vesnic nebo regionů, jako je Montagne de Reims, Côte des Blancs a Vallée de la Marne. Pinot Noir je na vzestupu u Josepha Perriera, který nabízí napjatý a živý tón rozsahu. Hrozny Chardonnay nabízejí kontrastní minerálnost a sílu.
Cuvée Joséphine, což je prestižní cuvée Josepha Perriera, bylo vytvořeno v ročníku 1982 a pojmenováno na počest dcery zakladatele. Vyrábí se z hroznů Chardonnay a Pinot Noir výhradně z lokalit Grands Crus.
